Caffè dalle ghiande: proprietà utili, caratteristiche di preparazione e recensioni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Molti di noi non vogliono svegliarsi senza una bella tazza di caffè aromatico. Anche il lunedì mattina non sembra così deprimente quando sei già energizzato da questa bevanda tonificante.

Ma, sfortunatamente, non tutti possono condividere le gioie di una tale cerimonia mattutina. Stiamo parlando di persone che soffrono di pressione alta. "Quindi che si fa?" chiedi.

Se la salute non lo consente e non è possibile rifiutare la procedura per bere il caffè, allora dovresti dare un'occhiata più da vicino a cosa c'è sotto i tuoi piedi. Camminando nelle sere autunnali nel parco, presta attenzione a un frutto come le ghiande. Chi di noi non ne ha fatto mestieri per mostre scolastiche? Molti sanno persino dell'esistenza della farina di ghiande. Era particolarmente popolare durante gli anni della guerra e durante la carestia. Quando la farina di frumento scarseggiava, le persone cercavano di trovare una via d'uscita dall'attuale difficile situazione. Ma poche persone pensano al fatto che il caffè di ghianda sia una buona opzione per chi ama una bevanda così antica, ma per motivi di salute non può permettersi di berlo regolarmente dai chicchi di caffè.

Il momento migliore per raccogliere i frutti della quercia

Per fare il caffè dalle ghiande di quercia, è meglio usare frutta già matura. Il momento migliore per la raccolta è, ovviamente, l'autunno. O meglio, il suo inizio. Il frutto deve essere maturo, altrimenti la bevanda potrebbe non funzionare. È meglio raccoglierli nella foresta, dove non ci sono automobili, fabbriche, discariche e tutto ciò che inquina l'ambiente.

I frutti di quercia comuni hanno un caratteristico sapore amaro, quindi le ghiande devono essere messe a bagno prima di fare il caffè.

Come raccogliere la frutta correttamente

Ci sono alcune regole da seguire durante la raccolta delle ghiande.

Devi raccogliere solo i frutti che sono caduti a terra con poco sforzo o da solo.

Il caffè delle ghiande non ancora mature può risultare non solo insapore, ma anche pericoloso per la salute. Ricorda che le ghiande verdi possono causare gravi avvelenamenti. È anche importante capire che il frutto acerbo non maturerà più a casa. Non è un pomodoro. Di conseguenza, una ghianda acerba strappata da un ramo è un prodotto inutile. Un altro segno importante di un feto di qualità è il suo cappello. Se è assente, la ghianda potrebbe essere vuota o marcia all'interno. Inoltre, durante la raccolta, assicurarsi che il dado non sia danneggiato o macchiato. Il frutto della quercia deve essere liscio, senza crepe o graffi visibili.

I fan di questa bevanda al caffè sconsigliano di raccogliere i frutti per la sua preparazionequercia nera. Una bevanda dai suoi frutti risulta salutare, ma molto amara.

Se non hai l'opportunità di raccogliere le materie prime per questo caffè da solo e vai al negozio per comprarlo, guarda le stesse sfumature che sono state descritte sopra. Presta attenzione al momento in cui vengono vendute le ghiande. Se il periodo della loro raccolta non è ancora arrivato, allora queste sono molto probabilmente ghiande dell'anno scorso o verdi.

Valore nutritivo della bevanda di quercia e la sua composizione chimica

Le ghiande sono un prodotto abbastanza calorico. Possono sostituire completamente qualsiasi altro piatto già pronto. 100 g di prodotto contengono 500 kcal. Ci sono proteine, grassi e carboidrati nel caffè delle ghiande. Le proprietà utili sono piuttosto elevate. Nonostante il fatto che i frutti contengano una grande quantità di carboidrati, le persone obese possono bere una bevanda del genere. Il vantaggio delle ghiande rispetto alle altre noci è che le sostanze che contengono accelerano solo il metabolismo e non si depositano nei tessuti sotto forma di grassi. Questo è notato nelle recensioni delle persone in sovrappeso.

A causa del contenuto di una sostanza come la quercetina, le ghiande hanno un buon effetto sul corpo come antiossidante. Alleviano anche il gonfiore, alleviano l'infiammazione e gli spasmi.

In una bevanda come il caffè delle ghiande, i benefici ei danni sono quasi commisurati tra loro. Contengono un gran numero di sostanze utili come calcio e magnesio. Questo è un vantaggio decisivo di qualsiasi prodotto. Ma allo stesso tempo, le ghiande contengono un minimoquantità di vitamine. Quindi, parliamo dei vantaggi e dei danni del prodotto in modo più dettagliato.

Caffè di ghianda. Vantaggio

Se usi questa bevanda regolarmente, nel tempo sarà possibile notare una serie di cambiamenti positivi. Le persone con diabete che consumano regolarmente caffè di ghianda potranno notare che i loro livelli di zucchero nel sangue sono significativamente ridotti.

Inoltre, grazie a questa bevanda, il lavoro del cuore migliora, l'aritmia diminuisce. Le persone con malattia coronarica nelle loro risposte notano che bere una bevanda a base di ghiande su base continuativa aiuta a liberarsi della sensazione di oppressione al petto, oltre a un battito cardiaco evidente.

Inoltre il caffè delle ghiande prima del caffè normale è che può essere consumato da persone che soffrono di ipertensione, in quanto non aumenta la pressione sanguigna, ma, al contrario, la stabilizza.

I medici generalmente notano gli effetti positivi della bevanda e la raccomandano alle persone che soffrono di asma bronchiale, poiché allevia bene gli attacchi di tosse. I pazienti con questa malattia scrivono nelle loro recensioni che il caffè di ghianda facilita la respirazione.

È un buon antisettico e previene le malattie infettive. Si consiglia alle persone che soffrono di colite cronica di consumare questa bevanda in quanto può alleviare la loro condizione.

Molto utile per le donne, soprattutto durante le mestruazioni. Dal momento che allevia il dolore e aiuta a ridurre le secrezioni di sangue pesanti. Molto buono per l'infiammazione cronica del genito-urinariosistema.

Bere dalle ghiande è molto utile anche per le persone sane. Se ne bevi almeno una tazza al giorno, il rischio di sviluppare tumori cancerosi diminuisce.

Danno del caffè di ghianda

Questa bevanda può essere dannosa solo se ne bevi più di cinque tazze al giorno.

È controindicato bere il caffè dalle ghiande per le persone con digestione lenta, poiché impiega molto tempo per digerire. È molto importante che la bevanda sia preparata con le giuste materie prime, altrimenti rischi di danneggiare il tuo sistema genito-urinario. Le ghiande devono essere mature e raccolte in tempo.

Inoltre, non dimenticare di mettere a bagno e asciugare le ghiande prima di farne un drink, altrimenti una quercetina così utile può danneggiare il corpo.

In generale la bevanda non ha controindicazioni per le donne in gravidanza, tuttavia, prima di utilizzarla, è meglio consultare un medico. È inoltre indesiderabile dare la bevanda a bambini di età inferiore ai tre anni.

Le ghiande, come qualsiasi altro prodotto, possono causare allergie. In questo caso, non ha senso bere la bevanda in modo dosato. È meglio evitare di usarlo del tutto.

Dopo aver capito quanto può essere dannosa e salutare una bevanda, considera come preparare correttamente il caffè dalle ghiande di quercia.

Preparazione del caffè

Se hai già raccolto i frutti, seguendo tutte le regole, prima di prepararne una bevanda al caffè, devi effettuare diverse manipolazioni.

Nella prima fase, immergiamo le ghiande nell'acqua, come dovrebbe esseretemperatura ambiente. Quei dadi che galleggiano in superficie devono essere immediatamente rimossi e scartati. Lasciare il resto nell'acqua per circa trenta minuti.

Dopo aver messo in ammollo i frutti, è necessario scolare l'acqua e metterli in uno scolapasta.

Preriscalda il forno a 100°. Stendete della carta da forno su una teglia e adagiatevi le ghiande. Asciugateli finché non diventano marroni. Molto spesso, la procedura di asciugatura richiede circa dieci minuti. Di conseguenza, i frutti dovrebbero essere ben sbucciati.

Nella fase successiva, i chicchi devono essere passati attraverso un tritacarne o macinati in un macinacaffè. La materia prima finita deve essere completamente asciutta. Se la massa macinata è cruda, deve essere pronta in un essiccatore o in un forno. Ora disponiamo le materie prime nelle banche. È consigliabile che il contenitore in cui intendi conservare la polvere di ghiande sia di vetro.

Prima di preparare il caffè, le preparazioni nella quantità richiesta devono essere calcinate in una padella calda. I fan di questa bevanda notano nelle loro recensioni che la durata della tostatura della polvere influisce sul gusto e dipende dalle preferenze individuali di ciascuno.

Caffè di ghianda. Ricetta

La classica bevanda alla ghianda viene preparata utilizzando la stessa tecnologia dei chicchi di caffè.

Può essere cotto a vapore con acqua bollente in una tazza, oppure puoi cucinarlo in un turco. Naturalmente, gli intenditori di bevande al caffè potrebbero dire che la procedura di preparazione non è un modo completo per fare il caffè. Ma c'è anche chiapprezzerà questo modo di cucinare.

Quindi, per un turco da 200 g, abbiamo bisogno di un cucchiaino di polvere di ghiande. Riempilo d'acqua e dai fuoco. Portare a bollore e togliere dal fuoco. Zucchero o miele possono essere usati come dolcificanti. Per le persone con diabete, viene aggiunto un dolcificante.

Aggiungi spezie

Ci sono un gran numero di ricette di cucina. Uno di questi è la preparazione del caffè con l'aggiunta di varie spezie. Molto spesso vengono utilizzati cannella o chiodi di garofano, che vengono aggiunti al caffè dopo che la bevanda è pronta. Il pepe nero viene aggiunto durante la preparazione del caffè. Alcuni nelle recensioni dicono che amano il caffè pepato.

Bevanda gourmet alla ghianda

Questo caffè è fatto con il sale. Versare un cucchiaino del composto secco nel Turk, aggiungere un pizzico di sale. Tutto questo viene riempito d'acqua e dato alle fiamme. Portare ad ebollizione. Non c'è bisogno di aggiungere zucchero.

Fatti interessanti

Oggi i botanici di tutto il mondo hanno più di mezzo migliaio di specie di querce. Ciascuna delle specie porta frutto con ghiande. Allo stesso tempo, i frutti più utili possono essere raccolti dagli alberi che crescono sul territorio del nostro paese. La cosa principale è trovare l'albero giusto.

Un altro fatto interessante si nota nelle recensioni: il gusto del caffè delle ghiande può essere ogni volta diverso. Tutto dipende da alcune cose. In primo luogo, come già accennato in precedenza, il gusto della bevanda è influenzato dalla tostatura della miscela. Secondo, tutto dipende da quantoche hai messo nel turco. Una bevanda a base di ghiande potrebbe avere il sapore di cacao una volta, e la volta successiva potrebbe avere il sapore di caffè, che produciamo dai chicchi di caffè.

Questo articolo ha esaminato diverse ricette su come fare il caffè con le ghiande. Ma non limitarti a loro. Puoi mescolare altri ingredienti se lo desideri.