Torta di fiori: la cottura passo dopo passo

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

L'articolo di oggi fornisce informazioni su come preparare una deliziosa e bella torta di fiori di lievito. Abbiamo preparato per voi delle ricette esclusive e insolite. La torta di fiori di lievito è l'accompagnamento perfetto per tè o caffè caldi al limone.

Ingredienti per l'impasto

Con l'impasto lievitato è meglio cucinare torte lussureggianti e una varietà di torte. Per questo avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• Lievito - 60 grammi.
• Burro - 150 grammi.
• Olio di girasole - 40 ml.
• Un pizzico di sale da cucina.
• Quattro uova di gallina.
• Farina di frumento setacciata - 850 grammi.
• Latte con contenuto di grassi dal 3% a 450 millilitri.
• Bicchiere di zucchero.

Come fare la pasta lievitata?

L'impasto per la torta di fiori deve essere soffice e ricco. Cucinare così:

1. Prima di tutto, devi versare 100 millilitri di latte preriscaldato in una ciotola e aggiungere un cucchiaio di zucchero. Quindi dovrebbe essere aggiunto il lievito. La miscela deve essere accuratamente miscelata e inviata a caldoposto per 25 minuti. Il lievito dovrebbe dissolversi nel latte fino a formare una schiuma bianca.
2. Successivamente, versa 250 grammi di farina di frumento in un contenitore profondo, quindi versaci tutto il latte. L'intera consistenza deve essere miscelata in modo che non rimangano grumi.
3. Quindi devi aggiungere il lievito al composto. Quindi, impastare l'impasto e inviarlo in un luogo caldo per un'ora, coprendolo con pellicola trasparente sopra. L'impasto lievitato dovrebbe lievitare leggermente.
4. A questo punto, in un altro contenitore, mescola le uova di gallina, lo zucchero e un pizzico di sale. Sbattere tutto accuratamente con una forchetta.
5. Successivamente, sciogli il burro a bagnomaria e versalo sul composto di uova.
6. Poi versate la massa cremosa nell'impasto lievitato e poi lavoratelo bene. Poi di nuovo mettere in un luogo caldo per mezz'ora.

Ingredienti per la crema

Puoi scegliere qualsiasi ripieno per la cottura del lievito secondo i tuoi gusti. Ad esempio, può essere frutta, burro di arachidi, cioccolato, marmellata di fragole e così via. Nella nostra ricetta prepareremo una torta di fiori con uvetta scura e crema pasticcera delicata. Per il ripieno è necessario fare scorta dei seguenti prodotti:

• Quattro uova di gallina.
• Mezza tazza di zucchero (100 grammi).
• Latte caldo - 350 ml.
• Uva secca - 160 grammi.
• Due cucchiai di amido di mais.

Torta di fiori con ripieno: ricetta crema

Prima di tutto, devi preparare in anticipo l'impasto lievitato per la torta, quindi procedere con la preparazione della crema pasticcera.

Comeprepara il livello:

1. Per prima cosa devi rompere un uovo di gallina in un contenitore. Quindi separare i tuorli dalle restanti tre uova e versarli in una ciotola.
2. Poi aggiungi lo zucchero, l'amido di mais e due cucchiai di farina di frumento al composto di uova. L'intera consistenza va sbattuta bene con una frusta.
3. Riscaldare il latte in anticipo e versarlo sulle uova, quindi mescolare il tutto accuratamente.
4. Poi, metti la miscela di uova e latte su un fuoco piccolo e cuoci per qualche minuto. La crema pasticcera dovrebbe addensarsi. Per consistenza, sarà simile a una panna acida densa e omogenea.
5. Quindi copri il ripieno della torta con pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per circa un'ora.

Sformare la torta

La torta di fiori è un piatto sfizioso e originale. Questo dolce soddisferà sicuramente tutti i membri della famiglia.

Ma come modellarlo? Segui questi passaggi:

1. Mentre la panna è in frigorifero, preriscalda il forno a 180 gradi.
2. Quindi devi fare una salsiccia con l'impasto lievitato e tagliarla a pezzi uguali.
3. Questi pezzi dovrebbero essere srotolati con un mattarello ad uno spessore di 3,5 centimetri.
4. All'interno di ogni tortilla devi mettere un cucchiaio di crema pasticcera e uvetta.
5. Quindi devi piegare il pancake a metà e poi formare dei petali dai bordi (attorcigliarli).
6. Quindi, ungete bene la teglia con il burro e adagiate i nostri petali strettamente insieme. È necessario averein modo tale da ottenere un grande fiore.
7. La superficie della torta può essere imbrattata con un uovo per farla brillare.
8. I dolci vanno infornati per 35-40 minuti.
9. Puoi decorare il prodotto con zucchero a velo, noci tritate e cioccolato al latte grattugiato.

Torta di fiori di marmellata

Per questo dessert ti servirà anche un impasto lievitato. Al posto della crema pasticcera verrà utilizzata solo la marmellata di fragole. Se non hai questi ingredienti, puoi usare mele normali.

Per la marmellata avrai bisogno di:

• Zucchero - 850 grammi.
• Succo di mezzo limone.
• Fragole fresche - 1 chilo.

Ricetta della marmellata di fragole:

1. Per prima cosa, sciacquare bene le fragole e rimuovere i petali.
2. Successivamente, usa un frullatore o un cucchiaio per fare la purea di fragole.
3. Poi aggiungi lo zucchero al composto di fragole.
4. La futura marmellata deve essere messa su un piccolo fuoco, portare a ebollizione. Dopo aver fatto bollire per qualche altro minuto, mescolando continuamente la miscela di frutti di bosco.
5. Poi dovresti aggiungere il succo di limone e continuare a cuocere a fuoco basso per circa 15-20 minuti. È inoltre necessario rimuovere la schiuma risultante. Inoltre, non far bollire la marmellata una seconda volta.
6. Dopo che la marmellata di fragole è pronta, va versata in barattoli puliti e riposta in frigorifero per diverse ore.
7. Dopo averli lubrificatipetalo di marmellata. Puoi anche tagliare le fragole fresche a pezzetti e aggiungerle alla torta.

Buon appetito!