Qual è la durata di conservazione delle uova di quaglia in frigorifero?

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Anche gli antichi cinesi conoscevano i benefici delle uova di quaglia. Ma il vero studio delle loro proprietà, qualità positive e caratteristiche è stato implementato solo all'inizio del secolo scorso. Questo è stato fatto da scienziati giapponesi. Hanno scoperto che il consumo regolare di uova di quaglia accelera la rimozione dei radionuclidi dal corpo umano. Inoltre, questo prodotto contiene sostanze che impediscono la crescita di tumori cancerosi. A causa del fatto che la lunga durata delle uova di quaglia ti consente di salvarle per un periodo piuttosto lungo, possono essere acquistate per un uso futuro. Così, ogni giorno c'è l'opportunità di gustare deliziose uova fritte, uova sode o bere cibi crudi.

Tempo di conservazione

Secondo gli standard GOST, la durata di conservazione delle uova di quaglia a temperature da zero a otto gradi raggiunge i 30 giorni. Questo periodo è minimo, poiché in effetti il prodotto può essere conservato molto più a lungo. Essendo in frigorifero, la prelibatezza si manterrà fresca per 60 giorni. Beh, a temperatura ambiente, uova davveroin grado di "vivere" solo per un mese.

Qualunque sia la durata di conservazione delle uova di quaglia, al momento dell'acquisto si raccomanda sempre di prestare attenzione alla data di produzione e alla presenza di un sigillo che ne conferma la buona qualità. È meglio acquistare merci nei negozi con una reputazione impeccabile. Ma se il consumatore è fiducioso nell'onestà degli agricoltori familiari, allora puoi fare un acquisto da loro.

Se conservate per lungo tempo, le uova di quaglia perdono peso e nel tempo possono seccarsi completamente fino a raggiungere uno stato quasi privo di peso.

Data di scadenza delle uova sode

Le uova sode sono il cibo più comune consumato durante un lungo viaggio o al lavoro. Spesso, quando raccolgono un bambino per la scuola, i genitori mettono proprio uno spuntino del genere nella sua scatola del pranzo. E gli amanti del relax in spiaggia sotto il dolce sole spesso si concedono proprio una cena del genere: molti buongustai apprezzeranno un uovo sodo con un cetriolo fresco.

Mangiando questo cibo nelle prime ore dopo la sua preparazione, le persone agiscono con saggezza. Dopotutto, essendo al caldo e senza frigorifero, dopo alcune ore, un uovo sodo si trasforma in veleno. Ma non tutte le persone sanno per quanto tempo le uova di quaglia possono essere conservate allo stato bollito.

Secondo una nota legge, gli alimenti trattati termicamente durano più a lungo di quelli crudi. Con le uova di quaglia succede tutto al contrario. A temperatura ambiente dopo la cottura, non possono essere conservati per più di 10-12 ore. In frigorifero possono giacere per una settimana, ma solo dentrose il loro guscio è intatto. Quelle istanze la cui integrità della shell è interrotta dovrebbero essere consumate immediatamente. Il tempo massimo di conservazione per questo prodotto è di quattro giorni.

È consentito salvare solo le uova sode. Per fare questo, devono cuocere per una decina di minuti.

Raccomandazioni per la conservazione

La durata di conservazione delle uova di quaglia crude è significativamente influenzata dalle condizioni in cui sono conservate. Per mantenere il prodotto utilizzabile il più a lungo possibile, si raccomandano i seguenti requisiti:

• La temperatura del luogo in cui giacciono le uova non deve essere inferiore a 0 gradi e superiore a 24 gradi.
• L'umidità relativa della stanza in cui sono conservate le uova dovrebbe essere del 70%.
• È necessario proteggere il prodotto dalla luce solare diretta. Pertanto, è vietato riporre la prelibatezza sul davanzale.
• È meglio lavare le uova appena prima di mangiarle. In caso contrario, il periodo di conservazione sarà dimezzato. Il processo di lavaggio danneggia la permeabilità all'aria del guscio e, di conseguenza, inizia il processo di deterioramento interno.
• Ogni uovo è consigliato per garantire la posizione corretta: in alto con un'estremità smussata.
• Controlla l'integrità del guscio. Se su alcuni esemplari è in qualche modo danneggiato, allora dovrebbero essere cotti e mangiati immediatamente.
• È meglio conservare le uova in una confezione da negozio cellulare o in un vassoio speciale.
• Il luogo ideale per la collocazione del prodotto nel frigorifero èvano portaoggetti per frutta e verdura. Ma non è consigliabile deporre le uova di quaglia sullo scaffale della porta.

Questi suggerimenti ti aiuteranno a mantenere il tuo dolce preferito molto più a lungo e ad essere sicuro della sua freschezza.

Deposito in fattoria

Negli allevamenti, la durata di conservazione delle uova di quaglia in frigorifero è fino a otto mesi. Per raggiungere questo indicatore, i dipendenti utilizzano metodi speciali:

• Ogni uovo è imbrattato di paraffina, grasso animale o vegetale. Quindi, con il lato tagliente rivolto verso il basso, i campioni vengono posti in contenitori con fori per la ventilazione. Trucioli o segatura vengono posizionati sulla parte superiore e inferiore delle scatole, che proteggono il guscio da vari danni.
• Il prodotto viene posto in scatole profonde e pulite e riempito con soluzione salina. I contenitori vengono inviati ai frigoriferi. Di tanto in tanto è necessario controllare i vassoi, rimuovendo da essi le uova viziate (galleggianti).

Verifica idoneità

Qual è la durata di conservazione delle uova di quaglia, l'abbiamo già scoperto. Resta da capire come verificare se sono freschi. L'uovo più fresco è considerato quello che non ha più di dieci giorni. La sua proteina si distingue per una consistenza densa e lo strato d'aria, situato all'estremità smussata, è di dimensioni più piccole. Dopo un po', la quantità d'aria diventerà grande. Questo sarà il fattore principale che indica l'idoneità e la freschezza del prodotto.

Il peso del vecchio uovo sarà inferioredieci grammi. Un dolce buono e fresco pesa al massimo 12 grammi.

Dopo la conservazione, puoi controllare la qualità della prelibatezza in questo modo: mettila in un contenitore con acqua fredda. Se il cibo è vecchio, galleggerà e quello fresco affonderà sul fondo.

Vantaggio

Il lettore è già a conoscenza della durata di conservazione delle uova di quaglia nel frigorifero. Ma deve ancora conoscere i vantaggi di questo prezioso prodotto. Questa prelibatezza è un ottimo piatto dietetico, e quindi, dopo una dura attività fisica, riacquista le forze molto velocemente.

Grazie alla presenza di zinco, selenio e molte vitamine nelle uova, il cibo è in grado di aumentare il livello di immunità per un breve periodo. Si consiglia di assumerli in presenza di diabete.

Impatto negativo

Il termine e le condizioni di conservazione delle uova di quaglia ti consentono di non preoccuparti del fatto che si deteriorino rapidamente. Se segui tutti i consigli, puoi acquistare subito un vassoio grande con una prelibatezza e gustarlo ogni giorno. Ma tutti trarranno beneficio da un pasto del genere? Sì, assolutamente tutti possono mangiare questo cibo.

L'unico caso in cui è meglio rifiutare il cibo è il periodo di conservazione scaduto e l'aspetto viziato. Un guscio rotto è il primo segnale che l'interno dell'uovo potrebbe essere cattivo. Pertanto, quando acquisti prodotti in un negozio, assicurati di effettuare un'ispezione approfondita.