Come preparare la composta di ciliegie per l'inverno. Diverse ricette di successo

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Su come chiudere la composta di ciliegie per l'inverno, una brava casalinga non ha bisogno che gli venga detto. Avrà sicuramente una ricetta "di dovere" per questo bianco, e forse diverse. Ma anche l'artigiana più sofisticata sarà felice di imparare un modo nuovo e insolito per creare questa bevanda. Inoltre, molte persone preparano la composta di ciliegie per l'inverno, e con quale piacere poi usano questa bevanda luminosa, profumata e gustosa, ricordando l'estate!

Ricetta classica

Sarà difficile sorprendere casalinghe sofisticate con questo metodo di cottura, ma per un principiante sarà un buon aiuto fare alcune preparazioni di prova. Per un chilogrammo di ciliegie fresche, hai bisogno di mezzo chilo di zucchero e un cucchiaino di succo di limone. Inoltre, hai bisogno di una casseruola abbastanza grande e di barattoli con coperchi. Puoi chiudere la composta di ciliegie per l'inverno sia in barattoli da tre litri che nei piattitaglia più piccola, se lo si desidera. Per prima cosa devi preparare le bacche. Devono essere lavati e liberati dalle code di cavallo. La composta risulta più gustosa se utilizzata intera, senza togliere i semi. Tuttavia, l'acido cianidrico all'interno può, sotto l'influenza del tempo e della temperatura, entrare nel liquido. Questa quantità non sarà sufficiente per causare avvelenamento, tuttavia, le persone con ipersensibilità a questa sostanza potrebbero manifestare un'allergia. Pertanto, utilizzare le ciliegie intere o comunque eliminare i semi - ogni casalinga decide da sola.

I frutti di bosco vengono versati in barattoli puliti, riempiendo circa un terzo del volume, versandoci sopra dell'acqua bollente e lasciandoli in infusione per 15-20 minuti, coperti con i coperchi in cima. Quindi il liquido viene versato in una grande casseruola, lo zucchero, il succo di limone vengono aggiunti e portati a ebollizione. Lo sciroppo viene versato nei barattoli, i coperchi vengono avvitati e messi da parte a raffreddare. Una semplice e deliziosa composta di ciliegie per l'inverno è pronta. È meglio conservarlo nel seminterrato o in un altro luogo fresco e buio in modo che non perda colore nel tempo.

Ricetta composta di ciliegie per l'inverno con cannella e altre spezie

Coloro che hanno imparato la conservazione delle bacche beneficeranno di un modo più raffinato di raccoglierle. Grazie alle spezie perfettamente combinate con le ciliegie, la bevanda avrà un gusto eccellente e un aroma unico. Su un barattolo da tre litri, dovresti prendere 300 gr. amarene, un bicchiere di zucchero, un cucchiaino di cannella in polvere (senza scivolo) e la stessa quantità di zenzero essiccato. Per chi ama l'aroma dei chiodi di garofano, possiamo consigliareaggiungila (letteralmente un paio di pezzi).

Le bacche vengono preparate secondo lo stesso principio della ricetta precedente e versate con acqua bollente. Dopo 10 minuti, l'acqua viene versata in una casseruola, lo zucchero e le spezie vengono aggiunti e portati a ebollizione. Lo sciroppo deve essere leggermente bollito fino a quando i cristalli non si sono completamente sciolti, quindi versato in barattoli e tappato con i coperchi. Il giorno dopo sarà pronta una fragrante composta di ciliegie per l'inverno. Se a qualcuno sembra troppo dolce, una volta consumato, puoi aggiungere un po 'd'acqua bollita. Ma, insistendo, la composta diventa con il tempo meno dolce, grazie all'acido sprigionato via via dalla ciliegia. Una bevanda del genere, fragrante e speziata, tornerà utile per qualsiasi celebrazione, per non parlare dell'uso quotidiano.