2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
L'aringa è uno dei pesci prelibati, senza il quale non una sola festa nel nostro paese è completa da molto tempo. L'aringa viene abbinata ad altri tipi di pesce tagliato, vestito con una “pelliccia”, servito con patate fritte e lesse. Ma molte ricette richiedono tempo e determinate abilità in cucina. Il piatto più semplice, ma allo stesso tempo delizioso, è l'aringa al forno. Anche un principiante può cucinarlo. I prodotti saranno come minimo richiesti e l'esplosione delle emozioni del gusto sarà al massimo.
Aringhe ripiene al forno
Se decidi di cucinare non solo un piatto di pesce gustoso, ma anche salutare, ipocalorico ed economico, allora deve essere sicuramente l'aringa al forno. La ricetta richiede ingredienti semplici che si trovano in ogni frigorifero.
Il vantaggio di questo piatto è che anche chi è a dieta e segue una corretta alimentazione può permetterselo. Con appena 167 calorie, l'aringa al forno è l'idea perfetta per un pasto completo e un'ottima alternativa al noioso petto di pollo.
Prodotti essenziali
- Aringa - due-tre pezzi.
- Un paio di spicchi d'aglio.
- Grappolo di aneto.
- Mazzo di cipolle verdi.
- Un peperone piccolo.
- Un pomodoro.
- Un limone o un'arancia.
- 100 grammi di formaggio a pasta dura normale.
- 200 grammi di latte.
- Sale.
- Spezie per il pesce.
- Pepe.
- Breadcrumb.
- Due uova di gallina.
- Olio vegetale o d'oliva - tre cucchiai.
Molti non sono sempre soddisfatti del gusto dell'aringa salata e sembra che anche l'aringa cotta al forno non avrà un sapore ricco e brillante. Questo è un grosso errore. Il pesce, come la carne, sarà perfetto se scegli la giusta ricetta per la marinata.
Preparare la marinata
Per preparare una marinata per questo tipo di pesce, devi tagliare a metà un'arancia e spremerne il succo da una metà. Aggiungere un po' di sale e pepe nero al succo. L'aglio può essere tritato finemente con un coltello, oppure puoi usare un tritatutto speciale. Aggiungere l'aglio al succo. Anche lì - aneto tritato finemente. Mescolare accuratamente.
Poi dosare tre cucchiai di olio (vegetale o d'oliva) e aggiungerlo al composto. Se ti piace usare varie spezie in cucina, selezionate appositamente per un particolare prodotto, puoi tranquillamente aggiungere al composto il condimento per il pesce. Se pensi che il piatto avrà abbastanza sale e pepe, che non è necessario nulla in più, non puoi aggiungere spezie.
Aringa marina
Il prossimo passo è mettere in salamoia le aringhe. Molto spesso, il pesce congelato può essere trovato nei negozi, quindi dovrebbe essere scongelato a temperatura ambiente prima della cottura. Gli esperti sconsigliano l'uso di un forno a microonde.
Quando la carcassa è scongelata, tagliate la testa e la coda, eliminate l'interno e sciacquate accuratamente il pesce sotto l'acqua fredda. Mettere in una ciotola profonda, versare sopra la marinata preparata e conservare in frigorifero per un'ora.
Ripieno da cucina
Certo, l'aringa al forno senza alcun "abbellimento" aromatizzante sarà già un piatto a tutti gli effetti. Ma per renderlo più ricco di gusto e bello nell'aspetto, così da sorprendere e piacere ai vostri ospiti, vi consigliamo di farcire il pesce.
Per il ripieno useremo pomodori, peperoni, cipolle verdi e formaggio. Il peperone dolce bulgaro dovrebbe essere tagliato a fette lunghe ma sottili. Tagliate il pomodoro ad anelli. Poiché le cipolle verdi non hanno un sapore così forte e ricco come le cipolle, dovrebbero essere tagliate a strisce grandi. Aggiungere alcune spezie (facoltative), sale e pepe. In una ciotola a parte, mescolare tutti gli ingredienti e farcire le aringhe.
Imparare
Nonostante abbiamo cotto le aringhe al forno e non fritte in padella, non possiamo fare a meno di impanare. È fatto con un uovo sbattuto e pangrattato accuratamente mescolati insieme in una ciotola separata.
Cuoci la sella
Preimpostare l'indicatore della richiestatemperatura. Il forno deve essere preriscaldato a 180 gradi. Stendere la carta stagnola su un'ampia teglia. Taglia un pezzo in modo che ci sia una "riserva". Dovrebbe coprire il piatto sia dal basso che dall' alto. Immergere più volte le aringhe ripiene nella miscela di panatura e adagiarle sulla carta stagnola in una teglia. Ricoprire con formaggio grattugiato sopra. Puoi aggiungere un po 'di marinata in cui il pesce languiva. Quindi, una volta evaporato in forno, questo liquido conferirà un gusto e un aroma più ricchi al piatto.
Chiudi sopra il pesce e manda la teglia al forno. L'aringa al cartoccio viene cotta in forno per solo mezz'ora. Di conseguenza, otterrai un piatto molto soddisfacente e salutare con un contenuto calorico minimo.
A proposito, l'aringa non è solo facile da cucinare e povera di calorie, ma è anche un pesce molto salutare. Contiene acidi Omega-3 essenziali che prevengono l'invecchiamento precoce, lo sviluppo dell'ipertensione e la comparsa delle vene varicose. Questo pesce è consigliato ai bambini piccoli e alle donne in gravidanza.
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