Patate con cipolle e aringhe - variazioni di un piatto semplice

2025 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 13:04

Da questo delizioso pesce salato puoi cucinare moltissimi piatti diversi, compresi i più semplici, per così dire, nazionali. Uno di questi piatti - patate con cipolle e aringhe - è probabilmente il piatto preferito e più popolare in URSS e poi nello spazio post-sovietico. Puoi chiamarlo sia antipasto che insalata, inoltre è molto soddisfacente ed è estremamente facile da preparare. E scompare istantaneamente dai piatti, che si tratti di una tavola festiva o di tutti i giorni.

Patate con cipolle e aringhe: la ricetta più semplice

Quindi, tutto ciò di cui abbiamo bisogno sono: patate nella quantità di mezzo chilo, un paio di cipolle e aringhe - una grande o due piccole. Inoltre, puoi usare aneto fresco, prezzemolo, cipolle verdi - come decorazione per il piatto. Inoltre, le patate con cipolle e aringhe richiedono una goccia di olio vegetale (è meglio prendere non raffinato, ma odoroso). Ecco, infatti, tutti gli ingredienti per questo piatto semplicissimo.

Come cucinare

1. Cuocere le patate nella loro uniforme fino a cottura, dopo averle lavate accuratamente. Per chi non capisse la "rifinitura", si può prima pulire e poi cuocere. Scolare l'acqua bollente dalla padella e riempire i tuberi con acqua fredda, in modo che si raffreddino più velocemente, se, ad esempio, il tempo sta per scadere. Ma puoi semplicemente lasciarlo raffreddare naturalmente su un piatto.



2. Puliamo l'aringa dall'interno e tagliamo le teste, togliamo la pelle e le lische principali (per i più pigri: potete prendere il filetto subito, ma di solito l'aringa intera è “dalla botte”, intera - molto più gustoso e appetitoso). Tagliare il filetto a pezzetti.
3. Mondate la cipolla, lavatela e tagliatela a semianelli. Per chi non ama l'amarezza: potete scottare la cipolla tritata con acqua bollente e scolare l'acqua.
4. Sbucciare le patate dalla "divisa" e tagliarle a metà oa pezzi, abbastanza grandi.
5. Decora magnificamente il nostro piatto semplice: patate con aringhe e cipolle (vedi foto sotto). Per fare questo, mettilo in un contenitore piatto: da un lato - aringhe tritate, poi semianelli di cipolla e dall' altro lato - patate (ora puoi far cadere l'olio per l'odore e aggiungere un po 'di sale sopra). Ad alcune persone piace cospargere il tutto con erbe fresche tritate. Ma puoi farne a meno. Decorare il cibo con le fette più sottili di limone è considerato una buona forma.
6. Ora le patate con cipolle e aringhe sono finalmente pronte per essere servite.

Nota: se lo si desidera, possono esserlo i tuberi interisostituire con purè di patate cotte su panna acida. Funziona benissimo come contorno.

Insalata di aringhe con patate e cipolle

E puoi anche fare un'insalata originale e semplice con gli stessi ingredienti. È usato come spuntino freddo per bevande forti. Per prepararlo, prendiamo 4-5 patate, un paio di cipolle, due aringhe medie leggermente salate (barile), olio vegetale (l'opzione migliore sarebbe spremuta a freddo, mercato, girasole o oliva), sale e pepe nero macinato - sulla punta di un coltello. Per decorare l'insalata, usiamo piume di cipolla verde e rametti di aneto. A proposito, se lo desideri, puoi aggiungere funghi in salamoia, ad esempio funghi. Molto gustoso!

Cucinare facile

1. Prepariamo l'aringa, come nella ricetta precedente, facendone un filetto. Tagliare il pesce a cubetti di media grandezza.
2. Le mie patate, sbucciatele e fatele bollire finché non saranno tenere (il tempo dipende dalla varietà). Raffreddare e tagliare a cubetti.
3. Sbucciare e tagliare la cipolla: finemente oa semianelli, a piacere.
4. Se necessario, metti un paio di cucchiai di funghi in salamoia.
5. In una ciotola, mescola tutti gli ingredienti, aggiungendo un po' di olio vegetale.
6. Decorate l'insalata con erbe aromatiche fresche tritate e lasciate riposare per un po' sul fondo del frigorifero. Un'ora dopo, puoi servirlo in tavola. Buon appetito a tutti!