2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Un modo semplice ed estremamente semplice per cucinare una cena deliziosa, te lo diremo oggi. Interessato a una cena per tutta la famiglia, che non richiede molto tempo ed è preparata con prodotti convenienti? Stufate le costine di maiale velocemente, semplicemente e molto gustose. Abbiamo selezionato per te un paio delle opzioni di cottura più deliziose. Piuttosto, iniziamo a conoscere le ricette.
Cottura delle costine di maiale
Qualunque sia il metodo di cottura delle costine che scegli, anche fritte, anche al vapore o al forno, fanno sempre piatti gustosi e profumati. Cotte correttamente, sono deliziose. Se hai un minuto in più, non essere troppo pigro per marinare il componente principale per renderlo ancora più morbido e succoso. Immergili in una marinata liquida, non risparmiare le spezie profumate, e poi le tue costine saranno deliziose.
Le costine di maiale sono versatili. Si noti che si sposano bene con qualsiasi contorno: cereali, patate, verdure. Sono adatti in qualsiasi forma, ma è meglio stufare le costine di maiale. In umido, risulteranno essere il più morbidi e succosi possibile e si apriranno in tutta la loro incredibile gamma di sapori.
Allora, come stufare le costine di maiale con le patate in modo che risultino gustose, succose, fragranti?
Costolette brasate
Come dicevamo, per rendere l'ingrediente principale succoso e morbido, la marinata non fa male. Si può preparare con aceto o maionese. Qualsiasi spezia è adatta, universale - tutto qui. Questo è cumino, coriandolo, pepe. Puoi anche usare senape, ketchup o concentrato di pomodoro e miele per dare alle costine un sapore dolce.
E come si sposano le costine con le prugne! Da provare.
Prodotti essenziali
Quindi, per stufare le costine di maiale secondo una ricetta deliziosa, avrai bisogno di:
- 1kg di costole;
- 8-9 patate;
- 2 lampadine;
- 1 carota;
- 2 gambi di sedano;
- 2 spicchi d'aglio;
- olio vegetale;
- sale, pepe macinato, alloro, spezie - a piacere.
Questo piatto ha una serie di vantaggi. In primo luogo, stufare le patate con le costine è molto più gustoso, più aromatico che con pezzi di carne o pollo. E in secondo luogo, le costine di maiale sono un ingrediente molto più economico.
Andiamo ai segreti di come stufare le costine di maiale.
Cucinare
Ogni costoletta di maiale deve essere tagliata a metà, sciacquata accuratamente in acqua tiepida e asciugata con un asciugamano per cialde. Durante il lavaggio, fare attenzione: rimuovere i frammenti ossei erimuovere il grasso in eccesso. Strofinare le costine con una macinata di pepe nero e farle rosolare in una padella unta d'olio a fuoco vivo. Aspetta che l'olio nella padella si scaldi.
Mentre le costine sono fritte, taglia le carote a pezzi di media grandezza. La griglia, sebbene sia più comoda, però, ci vuole dei quadratini. Mondate e tritate i gambi di sedano, un paio di spicchi d'aglio e la cipolla. Dopo aver tolto le costine dalla padella, trasferirle in una casseruola o in un calderone, mettere nello stesso olio le verdure e le spezie tritate e farle s altare per 5 minuti, mescolando.
Metti il condimento vegetale sulle costole, aggiungi acqua calda, sale e aggiungi le tue spezie ed erbe aromatiche preferite. I luppoli provenzali e suneli sono l'ideale. Quando l'acqua bolle, coprire la casseruola con un coperchio, abbassare la fiamma al minimo. Dobbiamo stufare le costine di maiale e, mentre cuociono, sbucciare e tagliare le patate.
Lava e sbuccia le patate, tagliale a fette di media grandezza. Versarlo sulla carne, aggiungendo se necessario altra acqua calda per coprire completamente le patate.
Le costine con le patate verranno stufate per altri 30-40 minuti fino a completa cottura. Lascia il calderone su un piccolo fuoco con il coperchio socchiuso e sentiti libero di fare altre faccende domestiche. Cinque minuti prima della cottura, aggiustare di sale e un po' di alloro. Affinché la carne cada dietro le costole e le patate siano ben sature di succo, lasciare riposare il piatto per alcuni minuti dopo la cottura.
Ci sono molti altri modi per cucinare le costine di maiale. Tuttavia, stufarli con le patate è il più semplice e il più faciledelizioso.
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