2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Una delle varietà di pesce più popolari ed economiche è l'aringa. Prepara piatti deliziosi che vengono serviti anche sulla tavola festiva. Ad esempio, "l'aringa sotto una pelliccia" è un'insalata banale per tutte le occasioni, ma oggi non parleremo di questo piatto. Prepareremo un sano olio di aringhe da questo pesce usando ingredienti poco costosi. Questa è un'ottima alternativa ai paté acquistati in negozio, privi di coloranti nocivi e OGM.
Delicato burro di aringhe con formaggio e mela
Ingredienti:
-Due aringhe leggermente salate.
-Formaggio a pasta molle o fuso 100 g.
-Carote bollite.
-Due uova sode.
-Mela agrodolce.
-150 g di burro ammorbidito.
-Cipolla.
-Pepe bulgaro.
-Succo di barbabietola 20 g per il colore.
Cottura delle aringhe: lavate il pesce in acqua fredda, privatelo della pelle e delle lische. Tagliare tutti i filetti a pezzetti.
Uova sode e refrigerate e carote tritate finemente, fate lo stesso con mele e cipolle. Mandiamo tutti gli ingredienti insieme al filetto di aringa a un frullatore o tritacarne ebattere bene.
In una ciotola separata, mescola il formaggio con il burro. Alla massa cremosa di formaggio risultante, aggiungere il peperone dolce tritato, l'olio di aringhe e alcuni cucchiai di succo di barbabietola. Tutto deve essere battuto a fondo.
La massa finita dovrebbe essere ben raffreddata in frigorifero prima di servire - sarà sufficiente un'ora. Un antipasto così semplice soddisferà tutta la famiglia con il suo gusto delicato. L'olio di aringa può essere aggiunto al purè di patate o spalmato su toast croccanti.
C'è una ricetta più semplice e classica per questo antipasto. Ciò richiederà filetto di aringa, spezie (pepe, sale) e burro 100 grammi Tagliamo il pesce allo stesso modo, tritiamo e mescoliamo con i componenti elencati. Lasciare al freddo per 40 minuti e consumare. Tutto è banalmente semplice ed estremamente gustoso!
In effetti, l'olio di aringa può essere preparato in molte varianti e con l'aggiunta di vari prodotti: tutto dipende dalle tue preferenze e dalla tua fantasia. Preparare, ad esempio, un originale patè di aringhe (burro) con un'insolita combinazione di ingredienti:
-un'aringa;
cetriolini salati (100 g);
-formaggio a pasta molle (100 g);
patate lesse (100 g);
-olio vegetale;
-erbe e spezie;
-involucro di cibo.
Il pesce troppo salato va tenuto nel latte per mezz'ora, quindi smontato dalle lische e dalla pelle. Successivamente, è necessario sbattere il filetto in un frullatore, aggiungere patate bollite, cetrioli, formaggio e un po' diolio vegetale/di oliva. Metti le verdure tritate finemente (aneto, coriandolo) e il pepe nero in una massa densa. Puoi usare altri condimenti ed erbe a tua discrezione.
Prendiamo una pellicola trasparente, ci mettiamo sopra il nostro pezzo e lo arrotoliamo con cura in un rotolo. Tutto, ora resta solo da raffreddare. Credimi, questo involtino di aringhe merita i voti più alti: questa è una vera prelibatezza che viene mangiata in un paio di minuti. Se lo si desidera, il caviale di aringhe può essere lasciato così com'è e utilizzato come burro, patè o caviale, a piacere. In qualsiasi interpretazione, risulta sorprendentemente. Questo rotolo è perfetto per una tavola festiva: gli ospiti saranno deliziati! Cucina con piacere per la gioia dei tuoi cari!
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