2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
A quali associazioni culinarie pensa la persona media quando viene menzionata la Germania? Naturalmente, questa è insalata di patate, birra e salsicce tedesche. Ogni turista e ospite viene accolto qui con birra e una tradizionale grigliata. La varietà di salsiccia in Germania è grande quasi quanto la varietà di formaggio in Francia, e quindi un acquirente inesperto potrebbe essere confuso. Quali salsicce sono particolarmente apprezzate in Germania e con cosa vengono mangiate?
Il paradiso per gli amanti della salsiccia
Nessuna vacanza tedesca è completa senza salsicce. Perché, forse, nemmeno una sola colazione in una famiglia tedesca può farne a meno. Salsiccia al tè a colazione, panino a cena, grigliata nei fine settimana.
C'è una grande varietà e varietà di salsicce in Germania: da maiale, manzo, diversi tipi di pollame, da carne macinata mista, salsicce pronte da mangiare e da bollire o grigliare. Salsicce da cocktail, salsicce al formaggio, salsicce di soia - ciascunatrova qualcosa di tuo gradimento.
Salsicce tedesche in lattina
È difficile perdersi tra tutta questa varietà di salsicce. Molto spesso in Germania puoi trovare salsicce in vasetto. Questo è uno dei contenitori più comuni per la vendita e lo stoccaggio. I barattoli possono essere sia in scatola che in vetro, il contenuto non cambia, di norma le salsicce viennesi (Wiener würstchen) sono sigillate all'interno, un prodotto a base di salsiccia ottenuto da una miscela di carne macinata e maiale.
Queste salsicce sono una prelibatezza preferita da tutti i bambini tedeschi, molto spesso vengono date a colazione in giardino oa scuola. Le salsicce viennesi possono essere lunghe standard o in un formato mini - per bambini o per una festa. Tali salsicce sono molto comode da usare per servire tartine.
Le salsicce in scatola vengono solitamente conservate in una soluzione speciale dove non si seccano, perdono sapore e non si deteriorano. Devo dire che la durata di conservazione di tali prodotti è piuttosto lunga - 6-7 mesi
Salsicce alla griglia
Tali salsicce sono solitamente vendute in confezioni sottovuoto. Si possono acquistare anche a peso in macelleria. A differenza delle salsicce in scatola pronte, che di solito sono di colore marrone chiaro, le salsicce grigliate crude sembrano completamente poco attraenti: sono bianche o hanno l'aspetto di carne macinata scura in un "intestino" trasparente.
Tale salsiccia deve essere fritta sulla griglia, al forno o, in casi estremi, in padella prima dell'uso. Le salsicce alla griglia vengono solitamente servite con salsa al curry piccante.
Queste salsicce hanno una durata di conservazione limitata di circa 1 settimana e devono essere refrigerate.
Note speciali
Per non essere deluso quando acquisti salsicce in Germania, dovresti almeno conoscere un po' di tedesco.
Si prega di notare che:
- Bockwürst - una salsiccia bollita tradizionale tedesca a base di una miscela di manzo e maiale.
- Geflügel würstchen - salsiccia di pollame.
- Geräuchert - salsiccia affumicata bollita.
- Bratwurst - salsicce alla griglia.
- Schinken würstchen - solo salsiccia di maiale tritata.
- Rindswürstchen - salsicce di manzo.
Ora sugli scaffali dei supermercati russi puoi trovare salsicce in lattina prodotte in Germania, il più delle volte in giganti come Metro o Auchan. Sfortunatamente, le salsicce alla griglia semplicemente non raggiungono il consumatore russo a causa della loro durata di conservazione limitata, ma molti negozi offrono buoni analoghi della produzione russa.
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