2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Uno degli alimenti più salutari è il pesce. Contiene tutti i nutrienti, le proteine e i grassi necessari per una persona. Allo stesso tempo, il pesce è sempre stato considerato un elemento integrante della cucina dietetica, particolarmente preziosa ai nostri tempi. Tuttavia, i piatti di questo prodotto richiedono molto tempo e attenzione e la corretta selezione di un contorno è importante quanto il processo di cottura stesso. Ecco perché il taglio delle verdure e il pesce al forno sono molto apprezzati nella cucina moderna. Le foto della sua preparazione e del risultato finale chiariscono subito che questa ricetta comprende non solo il piatto principale, ma anche un contorno. In questo caso, tutti i componenti vengono trattati termicamente insieme e la loro lavorazione non richiede molto tempo. Pertanto, cuociamo il pesce in forno poco prima di servirlo, in modo che sia caldo e fresco.
Ingredienti
Per cucinare avrai bisogno di:
- filetto di pesce - 1kg;
- patate - 1kg;
- fiocco - 3 pezzi;
- carote - 3 pezzi;
- maionese - 200gr.;
- panna acida - 150 g;
- uova - 5 pezzi;
- formaggio a pasta dura - 200gr.;
- pomodori - 3 pezzi;
- condimento per pesce;
- sale;
- pepe;
-margarina.
Preparare il pesce
Per prima cosa, devi ispezionare attentamente il filetto per individuare eventuali lische. Devono essere completamente rimossi. Affinché il pesce cotto con le verdure al forno risulti succoso, deve essere marinato. Per fare questo, strofina il filetto con il condimento, che viene mescolato con sale e pepe. La panna acida viene applicata sopra. In questa forma, il pesce dovrebbe riposare per circa un'ora. Allo stesso tempo, è auspicabile che sia completamente immerso nella salsa.
Preparare le verdure
Mentre il pesce sta marinando, dovresti iniziare a preparare le verdure. Allo stesso tempo, possono essere immediatamente disposti in una teglia con i lati alti o in una forma speciale. Un piatto come il pesce cotto con le verdure al forno avrà un grande volume, quindi il contenitore deve essere capiente. Per cominciare, deve essere accuratamente unto con la margarina. Quindi, in fondo, adagiare le patate sbucciate, tagliate a cerchi sottili. Ha bisogno di un po' di sale e pepe. Dopo di che viene uno strato di cipolla, che viene tagliata a semianelli e scottata con acqua bollente. Questo deve essere fatto in modo che il pesce cotto con le verdure al forno non scricchiolii sui denti quando viene mangiato. Lo strato successivo viene distribuito carote grossolane grattugiate. Allo stesso tempo, alcuni cuochi preferiscono metterlo sotto la cipolla, ma sarà più gustoso. Quindi, disponiamo il filetto di pesce, sopra il quale mettiamo i pomodori a fette. È auspicabile che a questo punto si alzino un po' e lascino scolare il succo.
Cottura al forno
Dopo quellola teglia viene posta in forno preriscaldato, dove saranno trenta minuti ad una temperatura di 180 gradi. Successivamente, il pesce, cotto con le verdure al forno, viene versato con una miscela di formaggio grattugiato e maionese, quindi rimandato al forno per altri venti minuti. Dopodiché, il piatto è considerato pronto.
Alimentazione
A tavola, questo pesce va servito preferibilmente caldo. Si posiziona sempre come piatto unico e si dispone su piatti a porzioni. Allo stesso tempo, il vino bianco o rosato si abbina bene e le verdure possono essere usate come decorazione.
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