2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Cuocere con la ricotta è gustoso e salutare. Si prepara secondo varie ricette. Qualcuno nasconde la ricotta nel ripieno e qualcuno - nell'impasto stesso. Un tale dessert viene spesso mangiato anche dai bambini a cui non piace un prodotto lattiero-caseario nella sua forma pura. Le ricette per i panini alla ricotta sono spesso semplici, ma questo non peggiora il piatto finale.
Panini semplici e deliziosi
Cosa c'è di buono in questa ricetta? Fa dei panini molto soffici e teneri, ma servono pochi ingredienti. Per questa ricetta per i panini alla ricotta, devi prendere:
- tre tazze di farina;
- 500 grammi di ricotta;
- dieci uova di quaglia;
- sacchetto di lievito in polvere;
- mezzo cucchiaino di sale;
- 150 grammi di zucchero.
Per cominciare, metti la ricotta in una ciotola, aggiungi lo zucchero. Macinare bene entrambi gli ingredienti, sbattere le uova. Mescolare bene e aggiungere il sale. Aggiungere il lievito e la farina setacciata. Impastare bene l'impasto per i panini con la ricotta.
La pergamena viene stesa su una teglia in modo che i dolci non si attacchino. Formare un piccolo impastopalloncini. Adagiateli sul lato opposto. Gli sbozzati vengono inviati in un forno preriscaldato a 180 gradi per trenta minuti. I panini pronti possono essere spolverati con zucchero a velo.
Torta alla ricotta con le mele
Spesso, oltre alla ricotta, si usa anche la frutta. Ad esempio, le mele. Molto dipende dalla varietà qui. Qualcuno preferisce le varietà acide, mentre altri preferiscono quelle dolci. Questa ricetta per i panini alla ricotta utilizza i seguenti ingredienti:
- 75ml di latte;
- 150 grammi di cagliata morbida;
- 80 grammi di zucchero;
- 60ml di olio vegetale;
- trecento grammi di farina;
- un cucchiaino di lievito in polvere;
- un cucchiaino di zucchero vanigliato.
Per un ripieno gustoso e succoso prendi:
- un paio di cucchiai di olio vegetale;
- 150 grammi di mele;
- cucchiaio di zucchero;
- un po' di cannella;
- un paio di cucchiai di zucchero di canna.
Questa ricetta per i panini con la ricotta produce pasticcini molto teneri, con un ripieno succoso. Puoi anche prendere un po' più di zucchero per cospargere i prodotti finiti, sia bianchi che marroni.
Il processo di cottura della ricotta
Come fare i panini ripieni? Le mele vengono sbucciate, tagliate finemente. Scaldare l'olio in una padella, aggiungere lo zucchero e la cannella, versare le mele. Friggere per circa tre minuti, quindi adagiare in uno scolapasta.
Inizia a preparare l'impasto. Per fare questo, unisci la ricotta, il latte, l'olio vegetale ed entrambi i tipi di zucchero. Mescolato a fondoIngredienti. Puoi anche sbatterli con un mixer. La farina e il lievito vengono mescolati e poi setacciati in una ciotola con il resto degli ingredienti. Impastare un impasto morbido e non appiccicoso. Lasciare agire per cinque minuti.
Stendete l'impasto in uno strato dello spessore di circa mezzo centimetro. Spolverizzate con lo zucchero di canna, pressatelo leggermente nell'impasto con un mattarello. La metà dello strato è riempita con ripieno di mele. Arrotolare l'impasto. Tagliare in panini. La teglia viene unta con olio, i pezzi vengono posati. Lascia un po' di spazio tra di loro perché si dilatano una volta cotti. Cuocere a 170 gradi per quaranta minuti.
Panini con ricotta e uvetta
L'impasto per questo tipo di pasta è fatto sulla base del lievito, quindi ci vorrà del tempo prima che la pasta lieviti. Tuttavia, il risultato vale sicuramente la pena. Per deliziosi panini di pasta lievitata con ricotta e uvetta, devi prendere:
- due tazze di farina;
- mezzo bicchiere di latte;
- 120 grammi di zucchero;
- 25 grammi di lievito pressato;
- 150 grammi di burro;
- duecento grammi di ricotta;
- 50 grammi di uvetta;
- un cucchiaio di amido di mais.
Per cominciare, scalda il latte e versalo in una ciotola. Versare lo zucchero e il lievito. Inserisci mezzo bicchiere di farina. Mescolare accuratamente la massa, lasciare per circa quindici minuti. L'impasto dovrebbe iniziare a fermentare.
Setacciare la farina rimanente in una ciotola. Aggiungere l'infuso, aggiungere il burro fuso e 50 grammi di zucchero. Impastare l'impasto, risulta abbastanza morbido ed elastico. Formare una palla, coprire il pezzo con un asciugamano e lasciarlo in un luogo caldo per un'ora.
Per il ripieno, l'uvetta viene lavata e asciugata. Misto con ricotta e amido. L'impasto finito viene steso in uno strato, tagliato a quadrati. Il ripieno viene posizionato al centro, chiuso in qualsiasi modo conveniente.
La teglia dovrebbe essere ricoperta di carta da forno. I panini sono posti su di esso. Cuocere i panini secondo la ricetta in forno a una temperatura di 180 gradi. Tenere per almeno trenta minuti. Servire quando i panini si sono un po' raffreddati.
Panini con pasta di cagliata tenera
Questi panini sono molto succosi e teneri. Per un impasto delizioso, devi prendere:
- tre tazze di farina;
- tre cucchiai di zucchero;
- 130 grammi di cagliata morbida;
- pacchetto di zucchero vanigliato;
- un pizzico di sale;
- un cucchiaino di lievito secco;
- bicchieri di yogurt;
- cucchiaio di olio vegetale;
- un uovo.
Per il ripieno, prendi un po' di olio vegetale e zucchero. Vale anche la pena spennellare gli spazi vuoti con un uovo sbattuto per farli sembrare più appetitosi.
Come fare dei pasticcini deliziosi?
Sciogliere un cucchiaio di zucchero in un bicchiere di kefir caldo, aggiungere il lievito. Attendi una decina di minuti affinché gli ingredienti reagiscano.
Il resto dello zucchero e l'uovo vengono mescolati, si aggiungono sale e zucchero vanigliato. Immettere la cagliata e mescolare accuratamente. Entra nel kefir. Mescolare di nuovo delicatamente.
Versare due tazze di farina e mescolare la massacucchiaio. Quindi aggiungere un altro bicchiere e formare l'impasto con le mani. Il grumo risultante viene imbrattato di olio, coperto con qualcosa e pulito in un luogo caldo per un'ora e mezza.
L'impasto finito dovrebbe aumentare di dimensioni. Dopo è diviso in due parti. Tagliare a pezzi. Ciascuno si trasforma in una torta. Lubrificare il pezzo con olio, cospargere di zucchero. Arrotolare in un tubo e fissare i bordi del prodotto. Premere leggermente. Questo è fatto con tutto l'impasto.
La teglia è oliata o ricoperta di pergamena. I panini sono posti a distanza l'uno dall' altro. Lasciare per dieci minuti. Sbattere l'uovo con una forchetta, ungere gli spazi vuoti.
Manda i panini in forno per trenta minuti a una temperatura di duecento gradi. Il prodotto finito dovrebbe essere rubicondo.
I panini vanno serviti quando sono freddi. Puoi anche decorare dolci già pronti con zucchero a velo.
La cottura con la ricotta è sempre importante. Usa ingredienti diversi. Qualcuno ama quando il ripieno di ricotta è nascosto all'interno e alcuni preferiscono l'impasto a base di questo prodotto caseario. Puoi anche decorare dolci già pronti con zucchero a velo, zucchero semolato o cannella.
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