Drink gin: ricetta, composizione. Come bere il gin. Cocktail al gin

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Forse ogni paese ha la propria bevanda alcolica tradizionale. Ad esempio, molte persone associano la Russia alla vodka, gli Stati Uniti d'America al whisky e l'Inghilterra al gin. In questo articolo considereremo la bevanda nazionale inglese.

Cos'è il gin?

Sotto questo nome si trova una bevanda alcolica con una forza di 37 gradi e oltre. Molto spesso viene anche chiamata vodka al ginepro. Un vero buon gin è il risultato di una doppia distillazione di alcol da cereali e frutti di bosco. Sono i frutti del ginepro che conferiscono a questo alcol un sapore aspro così insolito. Il gin viene infuso dopo aver aggiunto alcune spezie:

• anice;
• coriandolo;
• mandorla;
• scorza di limone;
• radice viola, ecc.

Ginepro e spezie rendono il gin una bevanda accattivante. A causa della sua secchezza, non viene praticamente consumato nella sua forma pura. Quindi, fondamentalmente è diluito con qualcosa di meno forte. È un'ottima base per preparare vari cocktail.

Storiaoccorrenza

Durante la sua esistenza, il gin ha attraversato un percorso spinoso da una bevanda con un gusto e un aroma dubbi all'alcol d'élite. La sua patria non è affatto l'Inghilterra, come potrebbe sembrare, ma l'Olanda. Fu ottenuto per la prima volta nel 1650. Ma storicamente, è stato in Inghilterra che il gin è stato più utilizzato. Fu usato dai soldati britannici per riscaldarsi durante la Guerra dei Trent'anni e alla fine lo portò a casa con loro. Nel 1689 iniziò a produrre in Inghilterra il gin con l'aggiunta di alcol. Era una bevanda di bassa qualità di scarsa qualità. Ma questo non gli ha impedito di diventare molto popolare tra gli strati inferiori della società. Molto probabilmente, questa richiesta di una bevanda alcolica chiamata gin è stata influenzata dal prezzo, perché era molto basso e anche le persone con redditi bassi potevano permetterselo. In questo momento, il re firmò un decreto che vietava l'importazione di prodotti alcolici, il che portò al fatto che quasi tutte le famiglie potevano produrre il proprio gin. Questa tecnologia non è praticamente diversa dalla tradizionale produzione di birra fatta in casa. Presto il governo mise ordine in questo settore, introducendo nuove tasse e licenze. Nel tempo, la qualità della bevanda è aumentata e il gusto è migliorato molto. Le aziende di gin sono emerse e hanno iniziato a produrre bevande d'élite nella lotta per il mercato globale.

Gin e medicina

Il ginepro ha portato popolarità alla futura bevanda alcolica, perché questa pianta è l'aroma principale del gin. Nei tempi antichi, veniva usato dalle persone come agente curativola lotta contro una massa di malesseri, tra i quali era presente anche la peste bubbonica. Il gin ha alcune proprietà preventive, ma appariranno solo se la bevanda viene consumata in piccole dosi. È stato anche usato come diuretico e cura per la malaria. Il gin aiuta anche con raffreddore, sciatica e artrite. Le recensioni delle persone che lo usano nella medicina tradizionale sono solo positive. Tuttavia, con l'uso sistematico di questa bevanda, appare la dipendenza dall'alcol, che porta a un malfunzionamento del sistema cardiovascolare. L'intolleranza individuale al ginepro può portare a reazioni allergiche. Inoltre, il gin non è raccomandato per le persone che soffrono di ipertensione e malattie renali.

Tipi di base di gin

La moderna composizione di questa bevanda ha fino a 120 componenti. La ricetta classica del gin prevede la presenza nella sua composizione di almeno due ingredienti: alcool (frumento o orzo) e ginepro (le sue bacche). La bevanda si divide in due tipologie principali:

• Britannico;
• non britannico.

La prima versione di gin può essere ottenuta distillando l'alcol dal frumento, mentre l'alcol d'orzo viene utilizzato nei Paesi Bassi. Il più comune è il London dry gin.

Il gin britannico si ottiene aggiungendo aromi all'alcol di frumento pronto. Dopo aver mescolato il tutto viene nuovamente distillato. I prodotti risultanti vengono diluiti a una forza di 43-50 gradi e purificati dalle impurità e dal sale con acqua.

Il modo olandese per ottenere il gin è il seguente: tutti i componenti vengono aggiunti al mosto d'orzo, quindi la composizione viene fermentata e distillata. Successivamente, vengono aggiunti i sapori e le procedure vengono ripetute. La composizione risultante viene diluita con acqua alla forza desiderata. La bevanda alcolica olandese - gin - dopo la sua distillazione dall'alcol d'orzo viene ancora invecchiata in botti di rovere. Questo gli conferisce un aroma e un colore speciali, simili al cognac. A seconda del tempo di conservazione in botti, il gin si ottiene in diverse categorie di prezzo.

Interessante sul gin

Nella città belga di Hasselt c'è un museo nazionale, che presenta fatti interessanti sull'alcol forte, che è il drink gin. La sua particolarità sta nel fatto che dopo la deglutizione rimane in bocca una sensazione di freschezza e non una sensazione di bruciore, come nel caso della vodka o del whisky. E l'aroma di bacche di ginepro, aghi di pino o agrumi, che vengono aggiunti come componenti aggiuntivi, contribuisce a questa sensazione.

Nel 2009, in Inghilterra è stato aperto un bar speciale dove il gin tonic non si beve, ma si annusa. Un'attrezzatura speciale fa evaporare questa bevanda e gli ospiti dello stabilimento in tute protettive ne inalano i vapori. Il gin "a vapore", il cui prezzo medio è di 5 piedi, è considerato non il più economico e solo le persone con un reddito decente possono permetterselo.

Come bere il gin correttamente?

Non esiste un'opinione univoca su come bere correttamente una bevanda al gin. È un alcol forte, quindi può essere consumato sia puro che diluito. ANella sua forma pura, non viene bevuto così spesso, a causa del sapore secco del gin. La bevanda viene inghiottita in piccole pile come la vodka, mentre si fa uno spuntino abbondante su piatti caldi, ad esempio carne fritta. Per attenuare il caratteristico sapore bruciante, si può mangiare gin con selvaggina, formaggio, carni affumicate, pesce, olive, limoni, cipolle sottaceto, ecc. Letteralmente tutto, frutta compresa, è adatto come bevanda di accompagnamento. Tutto dipende dalle preferenze e dai gusti personali. Prima di bere, si consiglia di raffreddare l'alcol, molti lo bevono con cubetti di ghiaccio. Di solito, la bevanda non diluita viene servita all'inizio della festa come aperitivo, perché sia il gin acquistato in negozio che quello fatto in casa stimolano l'appetito in ogni modo possibile.

I bicchieri per bevande non diluite devono essere piccoli, con un caratteristico fondo spesso. Fondamentalmente, il gin si beve con cola, bibite gassate, bibite gassate, bevande alla frutta. Questo metodo ti consente di ridurre la fortezza e ammorbidirne il gusto. Non ci sono proporzioni specifiche, di solito tutti gli ingredienti sono presi in parti uguali. L'aroma insolito del gin lo rende un'ottima base per creare una varietà di cocktail. In questo caso, come piatti vengono utilizzati bicchieri alti con un fondo spesso. Il cocktail più popolare è il gin tonic.

Come si prepara un cocktail gin tonic?

Consideriamo gli ingredienti principali di questa bevanda:

1. Ghiaccio. Per la sua preparazione viene utilizzata acqua distillata o minerale. Se il ghiaccio è congelato a cubetti grandi, deve essere frantumato in pezzi più piccoli.
2. Un limone. È necessariotagliare appena prima di fare un cocktail.
3. Jin.
4. Tonico. Si consiglia di utilizzare Schweppes in flaconi o lattine da 200 ml.

Quando tutto è a portata di mano, puoi iniziare a preparare un cocktail. La ricetta per un gin tonic è la seguente: il bicchiere viene riempito di ghiaccio tritato per circa un terzo. Successivamente, aggiungi una fetta di limone. Quindi il gin viene versato lentamente nel bicchiere. Devi aspettare un po' e mescolare tutti gli ingredienti. Successivamente, il tonico viene versato nel bicchiere, la proporzione consigliata per il gin è 2: 1, ma puoi sperimentare a tuo piacimento. Bevi lentamente il cocktail finito, godendoti l'aroma e il gusto di limone e ginepro.

Gin bevanda alcolica. Varietà principali

Ci sono moltissime varietà di questa bevanda. La bevanda al gin di alta qualità più popolare è prodotta con il marchio Beefeater. È fatto da ginepro, alcool di grano, agrumi, coriandolo, mandorle. "Gordon's" è una bevanda forte con l'aggiunta di cannella, angelica, scorza di limone. Viene prodotto secondo la ricetta del fondatore Alexander Gordon. Il gin "Bombay Sapphire" ha un meraviglioso gusto morbido e un ricco bouquet di aromi. Contiene componenti come corteccia di cassia, radice di tarassaco, liquirizia. Questo tipo di gin è indispensabile per un cocktail Martini.

Cocktail Martini

Questa bevanda prende il nome dal suo creatore. Il metodo di preparazione è il seguente: il vermouth bianco secco viene miscelato in proporzioni uguali con gin ben freddo e vengono aggiunte alcune olivespiedino lungo. C'è una versione "femminile" e "maschile" del cocktail. Abbiamo considerato la seconda opzione sopra e impareremo come cucinare la varietà "femmina" in questo momento. Quindi, devi prendere 1/3 di gin, 1/3 di vermouth e 1/3 di succo di agrumi. Tutti gli ingredienti sono mescolati. Un delizioso cocktail è pronto!