Deliziosi spuntini per le feste: le ricette

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Alla vigilia dei festeggiamenti di Capodanno, vorrei parlare di quali snack puoi cucinare per le vacanze. Ognuno di noi conosce molte ricette, ma a volte vengono tranquillamente dimenticate. Diamo un'occhiata alle ricette più popolari.

Torta al fegato

Mentre selezioni le ricette per gli antipasti per le vacanze, dovresti assolutamente ricordare la tua torta di fegato preferita. Per prima cosa devi preparare le torte. Per loro abbiamo bisogno dei seguenti prodotti:

1. Latte - 145 ml.
2. Fegato di pollo - 650g
3. Olio di girasole.
4. Sale.
5. Pepe macinato.
6. Un uovo.

Quando prepari deliziosi spuntini per le vacanze, puoi sperimentare un po' con vecchie ricette collaudate. Ad esempio, puoi cucinare una torta di fegato con funghi. Il piatto viene preparato non solo con diversi tipi di fegato, ma anche con diversi ripieni. Proponiamo una ricetta basata sull'utilizzo di fegatini di pollo e consigliamo di utilizzare come strato di formaggio a pasta dura e funghi. Questa combinazione ha molto successo e dà un gusto completamente nuovo al famoso piatto.

Cottura a gradini

Preparare spuntini perIniziamo la vacanza con le torte. In un robot da cucina, unire il latte, il fegato tritato, la farina, il sale e il pepe. Per fare ciò, utilizzare l'ugello "coltello di metallo". Di conseguenza, dovremmo ottenere una massa omogenea. In una padella preriscaldata, unta con olio vegetale, friggere le focaccine sottili, friggendole ciascuna su entrambi i lati.

Ripieno per torte

Successivamente, puoi procedere alla preparazione del ripieno per la nostra torta. Per fare questo, dobbiamo prendere:

1. Formaggio a pasta dura – 230g
2. Cipolla - 2 pezzi
3. Olio, aglio, sale, pepe.
4. Champignon - 430 g.
5. Maionese - 8 cucchiai. l.

Tritare la cipolla e friggerla in olio di semi di girasole. Successivamente, tritate i funghi e aggiungeteli nella padella. Soffriggere la cipolla e i funghi insieme per altri 8-9 minuti. Unire la maionese all'aglio (passare l'aglio nella macchina per l'aglio). Tutti i componenti per preparare una golosa merenda per la vacanza sono pronti, ora puoi ritirare la nostra torta. Lubrificare la prima torta con maionese all'aglio e massa di funghi cipolla. Sulla seconda torta applichiamo maionese e formaggio a pasta dura grattugiato. Così, alternando i ripieni, raccogliamo tutta la torta.

Aringhe con caviale

Nella scelta degli spuntini per le vacanze, dovresti assolutamente diversificare la tavola con i piatti di pesce. E l'aringa, che è un attributo invariabile di qualsiasi tavola festiva, ci aiuterà in questo. Tuttavia, vale la pena mostrare l'immaginazione e presentarla nella sua forma originale.

Per preparare un piatto insolito, abbiamo bisogno di:

1. Un'aringa.
2. Mazzo di cipolle verdi.
3. Maionese.
4. Uova - 3 pezzi
5. Lattuga.

L'aringa deve essere pulita dalla pelle e dalle viscere, quindi tagliata a filetti. Successivamente, il pesce viene posto in una marinata a base di spezie, aceto e olio e lasciato fermentare per diverse ore. L'aringa finita viene estratta dalla marinata e lasciata asciugare leggermente. Nel frattempo potete bollire le uova, raffreddarle e grattugiarle, mescolando con le cipolle. Aggiungi la maionese a questo e mescola tutto accuratamente. Successivamente, formiamo un rotolo di aringhe. Per fare questo, spalmare il ripieno di uova sul filetto e avvolgerlo. Mettiamo le foglie di lattuga su un piatto e vi adagiamo sopra il pesce, decorandolo con del caviale rosso sopra.

Insalata di mimosa

Gli antipasti di insalata per le feste sono i piatti perfetti per la tavola. Uno di questi potrebbe essere la famosa Mimosa. Per prepararlo, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

1. Uova - 6 pezzi
2. Formaggio - 170g
3. Pesce in scatola (es. sardine sott'olio) - 220g
4. Una lampadina.
5. Burro (meglio congelato) - 120 g.
6. Aneto.
7. Maionese.

Il pesce va tolto dal barattolo e schiacciato con una forchetta. Dividere le uova sode in tuorli e albumi. I tuorli possono essere schiacciati con una forchetta per fare delle piccole briciole. Le proteine devono essere grattugiate finemente. Anche le verdure e le cipolle devono essere tritate. Una volta che tutti gli ingredienti sono pronti, puoi iniziare a preparare l'insalata. Gli strati sono disposti alternativamente su un piatto, il primo sono le proteine, poi il formaggio grattugiato, quindi il pesce. Dall' alto, tutti gli strati sono imbrattati di maionese. Mettono le cipolle sul pesce, poi di nuovo gli scoiattoli, le verdure. Più lontano tuttospalmato di maionese. Uno degli strati superiori dovrebbe essere burro grattugiato. Deve essere distribuito uniformemente sulla superficie, decorare l'insalata con i tuorli d'uovo sopra. Il piatto finito deve essere messo in frigorifero per diverse ore.

Queste ricette di antipasti per le feste vengono preparate abbastanza rapidamente e sono facili da eseguire, il che è importante per le casalinghe.

La mimosa è buona perché la classica insalata è un'ottima base per gli esperimenti. Si abbina bene a questo antipasto di mais con cetrioli freschi. Puoi anche usare patate lesse, peperoni, alghe. Ogni nuovo componente darà un nuovo gusto al famoso piatto.

Deliziose tartine

Semplici antipasti per le vacanze sono un'opzione ideale e veloce per quelle casalinghe che non hanno molto tempo. Le tartine possono servire come uno di questi piatti. Sono preparati abbastanza velocemente, pur essendo gustosi e sono un'ottima decorazione per la tavola.

Canape sono dei piccoli tramezzini che si possono mangiare velocemente. Per la loro preparazione, di norma, si utilizzano pezzetti di pane fritto molto piccoli (come base) con l'aggiunta di vari prodotti.

Molto spesso, per comodità, le tartine vengono infilate su spiedini colorati. Tali panini sono un piatto festivo. Le prelibatezze vengono utilizzate per la loro preparazione. Ci sono un numero incredibile di variazioni sul tema delle tartine. Sono molto facili da preparare e, dopo aver mostrato immaginazione, puoi sempre inventare qualcosaquello è originale. La condizione principale è la capacità di combinare correttamente i prodotti.

La preparazione degli spuntini dovrebbe iniziare facendo dei biscotti o del pane. I panini possono avere qualsiasi forma (triangolare, quadrata, ovale). I pezzi di pane vengono fritti fino a doratura. Ma all'interno la polpa non deve diventare stantia. Successivamente, gli ingredienti vengono disposti a strati e quindi tutto viene infilato su uno spiedino. Ecco una varietà di sfiziosi snack pronti per le feste. Le ricette seguenti sono semplici e possono servire come base per ulteriori esperimenti:

1. Colmare una fetta di pane con maionese e senape, quindi mettere una fetta di uovo, una fetta di cetriolo sottaceto, prosciutto, ancora pane e guarnire con un'oliva nera.
2. Mettere il maiale bollito, il cetriolo sottaceto, il prosciutto, il pane, un pezzo di peperone dolce sul pane.
3. Infilare in uno spiedo un'oliva, una fetta di salsiccia con sale, un cubetto di formaggio.
4. Mettere su uno spiedino un'oliva nera, una fetta di pomodoro, un cubetto di formaggio.
5. Infilare una fetta di ananas su uno spiedino, poi un'oliva, un prosciutto, un cubetto di formaggio.
6. Spiedini di formaggio: infilare su uno spiedino alternando cubetti di formaggio e olive.

Puoi sperimentare in sicurezza con le tartine. Potrebbero non essere la stessa cosa. Puoi mettere una varietà di panini su un piatto, decorandoli con le erbe aromatiche.

Marsiglia

Per preparare l'insalata marsigliese, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

1. Filetto di pollo - 320g
2. Sei uova.
3. Formaggio a pasta dura - 320g
4. Un bicchiere di buone prugne dolci.
5. Chiodi di garofanoaglio.
6. Carota coreana - 350g
7. ½ tazza di noci tritate (noci).
8. Sale, maionese, prezzemolo, pepe nero.

Il filetto di pollo va bollito in acqua leggermente salata, poi raffreddato e tagliato a cubetti. Laviamo le prugne e versiamo acqua bollente per quindici minuti, quando sarà ben cotta a vapore, dovete prenderla, asciugarla su un tovagliolo e tagliarla a fette.

Le uova sode vengono divise in tuorli e albumi e grattugiate separatamente. Tritiamo anche il formaggio a pasta dura, aggiungiamo l'aglio. Le noci devono essere leggermente fritte in padella e mescolate con le carote. Quando tutti i componenti sono pronti, puoi procedere al processo di preparazione dell'insalata. Metti le prugne su un piatto piano, assicurati di ungerlo con la maionese, quindi stendere uno strato di pollo (deve essere pepato e salato). Non dimenticare di ungere accuratamente ogni strato con maionese. Mettere uno strato di formaggio grattugiato e proteine sulla carne. L'intera insalata all'esterno dovrebbe essere nuovamente cosparsa di maionese e guarnita con tuorli grattugiati sopra. Lo spuntino finito deve essere infuso per un'ora in un luogo fresco, dopodiché può essere servito sul tavolo. Come puoi vedere, preparare un antipasto del genere per le vacanze (le ricette con le foto sono fornite nell'articolo) non richiederà molto tempo e il risultato sarà sicuramente gradito.

Spuntino

Una buona opzione per la tavola è una merenda alla lavanda. Per la sua preparazione potete utilizzare come ripieno formaggio e funghi. Per la torta avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

1. Lava sottile – 2pezzi
2. Cipolla - 0,4 kg.
3. Champignon - 0,5 kg.
4. Panna acida – 100g
5. Olio di girasole.
6. Formaggio a pasta dura - 120g
7. Pepe e sale.

La preparazione della torta dovrebbe iniziare con il ripieno. Le cipolle devono essere tagliate a fette e i funghi a cubetti. Friggere un po' la cipolla nell'olio, quindi aggiungere i funghi, il sale, il pepe. La massa finita deve essere raffreddata e quindi passata attraverso un tritacarne. Lavash dovrebbe essere diviso in otto strati.

Successivamente, raccogliamo la torta, disponendo strati su carta stagnola. Lubrificare ogni foglio di pita con il ripieno di cipolla e funghi. Lo strato superiore e le superfici laterali possono essere imbrattati con panna acida e quindi cosparsi di formaggio grattugiato. La torta finita può essere messa in forno preriscaldato a 180 gradi per sciogliere il formaggio, non è necessario cuocere uno spuntino.

Spuntini per bambini

Un tema speciale per tutte le mamme sono gli snack per una festa per bambini. Come sai, i bambini sono capricciosi e non tutti mangiano. Pertanto, è necessario che preparino piatti decorati belli e divertenti a cui semplicemente non possono resistere. Sulla tavola delle feste ci devono essere sicuramente delle barchette di tartine. Si preparano in modo molto semplice e veloce. Puoi farli con metà delle uova ripiene di formaggio grattugiato. Per fare questo, taglia cinque uova a metà e rimuovi i tuorli. Mescolarli con formaggio e panna acida. Riempi le metà delle proteine con la massa risultante. E in cima inseriamo una vela di trucioli curvi. Ogni barca può essere posizionata su un tovagliolo blu per simulare un'onda del mare. Quindi abbiamo messo in moto una barcasulle onde.

Coccinelle

I panini con la coccinella sono un'ottima idea per una festa per bambini. Per preparare uno spuntino del genere, hai bisogno di biscotti (o cracker) non dolci. I biscotti devono essere unti con qualsiasi patè adatto ai bambini. Disporre le foglie di lattuga su ogni tartina. Quindi prendete i pomodorini e tagliateli a metà. Su ciascuna metà facciamo una profonda incisione, imitando le ali degli insetti. Produciamo teste di coccinelle dalle olive.

Facciamo occhi e punti bianchi sui pomodori da gocce di maionese usando degli stuzzicadenti. Questi meravigliosi insetti piaceranno sicuramente ai bambini.

Involtini di pollo all'ananas

Gli involtini di pollo ripieni di pezzi di ananas sono buoni per le vacanze dei bambini. Per preparare il piatto, abbiamo bisogno di un chilogrammo di filetto di pollo. Tagliamo la carne in piatti, poi la sbattiamo, pepa, sale, aggiungiamo un po' di senape. Mettiamo formaggio grattugiato, pezzi di ananas in scatola e funghi su ogni pezzo. Arrotoliamo saldamente il rotolo e lo riavvolgiamo con dei fili (puoi scheggiarlo con gli stuzzicadenti). Spalmiamo i bozzoli risultanti con spezie e olio, quindi cuociamo per circa quaranta minuti in forno. Prima di servire, i rotoli profumati devono essere rimossi dai filetti.

Invece della postfazione

Spuntini per le feste (vedi le foto nel testo), le cui ricette sono riportate da noi nell'articolo, sono facili da preparare e hanno buon gusto. Possono essere utili a quelle casalinghe che non hanno l'opportunità di trascorrere molto tempoper preparare una bella tavola. Naturalmente ci sono tantissime ricette per gli spuntini delle feste, ne abbiamo appena fornite alcune, sulla base delle quali è possibile creare un menu delle feste.