2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Un piatto semplice come il pollo fritto può assumere nuovi sapori con pochi tocchi. Come friggere il pollo correttamente e, soprattutto, delizioso? Questo tipo di carne si abbina a molti prodotti. Quando cucini il pollo, puoi usare vari condimenti e spezie che gli daranno un gusto originale. Nella cucina mondiale, la carne di pollo è usata in molti piatti tradizionali.
Per cominciare, prepariamo un semplice pollo fritto con patate come contorno. Prendiamo due cosce di pollo (ma puoi prendere qualsiasi parte della carcassa) e due cosce, una testa d'aglio, 100 grammi di burro, un mazzetto di prezzemolo, 200 millilitri di latte, 400 grammi di patate. Per la salsa vi serviranno un pomodoro grande, una cipolla e 200 millilitri di vino bianco o rosso. Può essere sostituito con acqua, panna o cognac. Qui puoi modificare la ricetta a tuo piacimento. Dalle spezie, scegli erbe aromatiche essiccate, pepe e peperoncino.
Mescolare le spezie, l'aglio tritato eun po' di olio d'oliva. Marinare il pollo in questa miscela per 2 ore. A questo punto, puoi sbucciare le patate. Quindi metterlo in una casseruola e riempirlo d'acqua. Aggiungere nella pentola due spicchi d'aglio e prezzemolo. Mettiamo le patate sul fuoco e cuociamo finché sono tenere. Quindi scolare l'acqua ed eliminare l'aglio e il prezzemolo. Erano necessari per il sapore.
Metti il latte sul fuoco e scaldalo a bollore. Schiacciamo le patate e versiamo un po' di latte caldo. Quindi mettere i pezzi di burro. Mescolare bene le patate e sbattere leggermente. Aggiungi sale e le spezie che preferisci. Versare anche le verdure tritate finemente.
Ora torniamo alla domanda su come friggere un pollo. Scaldate una padella antiaderente e aggiungeteci dell'olio d'oliva. Metti il pollo marinato nella padella, preferibilmente con la pelle rivolta verso il basso. Puoi mettere una pressa sopra. Sono sufficienti 7 minuti di frittura per lato. Se si marina il pollo prima di friggerlo, il tempo di cottura sarà leggermente ridotto.
Metti la carne su un piatto e versaci sopra il succo della frittura. Ora devi preparare la salsa. Tritare finemente la cipolla e i pomodori. Li mettiamo nella padella in cui è stato cotto il pollo, con l'olio d'oliva. Quando le verdure saranno leggermente fritte, versate il liquido (vino, panna, ecc.). Evaporarne un terzo. Quindi la salsa dovrebbe essere passata al setaccio. Al momento di servire, versare la salsa sul pollo e sulle purè di patate.
Come si frigge un pollo? La carcassa preparata oi pezzi di carne devono essereasciutto. Quindi non ci sarà umidità in eccesso nella padella e la carne otterrà una bella crosta.
Ci sono molti altri modi. Prima di cuocere il pollo nella manica, deve essere strofinato con le spezie e cosparso di erbe aromatiche. La carne di pollo si sposa molto bene con le erbe della Provenza. Quindi mettiamo la carcassa nella manica e mettiamo la teglia in forno per 50-60 minuti. La carne è aromatica e succosa.
Il pollo con le verdure si sposa benissimo. I pezzi di carne vengono fritti in una padella e spalmati su una teglia. Vengono fritte anche patate e carote a cubetti. Sono posti su una teglia. Tutto sale e pepe. Mettere in forno e cuocere fino a cottura ultimata.
Se non sai come friggere il pollo, prova una delle ricette e non aver paura di sperimentare!
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