2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
I piatti di pollo sono sempre un successo. Quindi le cotolette di petto di pollo, tenere e appetitose, rimarranno sicuramente nella dieta della tua famiglia. Cucinarli è abbastanza semplice, ma risulta non solo gustoso, ma anche originale. Questo piatto starà bene anche sulla tavola delle feste.
Allora come si fanno le cotolette di petto di pollo?
Ricetta per le cotolette
Prendi ottocento grammi di petto, cipolla, aglio, pane, mezzo bicchiere di latte, uovo di gallina, erbe fresche, tre cucchiai di maionese, olio vegetale, sale, pepe. Queste cotolette di petto di pollo tritate soddisferanno anche coloro che non amano troppo il pollo.
Per prima cosa, sciacquare la carne con acqua fredda e tagliarla a cubetti. Trasferire in una ciotola profonda o in una casseruola. Sbucciare e tritare finemente la cipolla, tritare l'aglio con una pressa speciale, aggiungerlo alla carne insieme a sale, maionese e pepe. Mescolare tutto accuratamente e conservare in frigorifero per mezz'ora per marinare il pollo.
Separare la mollica di pane dalla crosta e versare il latte, impastare il tutto delicatamente. Togliere dal frigorifero lo spazio vuoto da cui saranno fatte le cotolette di petto di pollo tritate, aggiungere l'uovo,verdure tritate e polpa di pane imbevuta nel latte. Mescola tutto. Scaldare una padella con olio vegetale e adagiarvi le cotolette. Un cucchiaio di composto sarà sufficiente per una cotoletta. Friggere ogni lato per circa sette minuti.
Poi gira le polpette un'ultima volta e copri per cinque minuti. Il piatto è pronto per essere servito con qualsiasi contorno a vostra scelta.
Cotolette tenere di petto di pollo tritate
Questa ricetta ti permette di fare una versione meno saporita delle cotolette di pollo. Inoltre, la ricetta è facile da ottimizzare per nutrire i piccoli membri della famiglia. Quindi, prendi cinquecento grammi di filetto di pollo, un uovo, tre cucchiai di amido e la stessa quantità di maionese leggera. Se le cotolette di petto di pollo tritate sono adatte ai bambini, sostituire la maionese con panna acida con il 20% di grasso.
Risciacquare e tagliare i filetti refrigerati a cubetti. Aggiungere un uovo, una maionese o una panna acida e salare. Aggiungere l'amido e mescolare il tutto accuratamente. Lascia marinare il composto. Ci vorranno un paio d'ore a temperatura ambiente o una notte in frigorifero. È conveniente fare un pezzo di pollo per la notte e friggere cotolette fresche e succose al mattino. Devi friggere in una piccola quantità di olio vegetale, oliva o girasole. Cucchiaio le cotolette con un cucchiaio.
La quantità indicata di prodotti dovrebbe essere di circa nove cotolette.
Cotolette di petto di pollo con formaggio
Prendi settecento grammi di pollo, quaranta grammi di burro freddo, cento grammi di formaggio fuso, alcune erbe aromatiche fresche, due uova di gallina, pangrattato, sale, pepe. Tagliare il filetto di pollo a cubetti, tritare le verdure e tritare finemente il formaggio. Anche il burro deve essere tritato finemente. Amalgamare tutti gli ingredienti, aggiungere le uova e un paio di cucchiai di panatura. Salate, pepate, mescolate bene e formate delle polpette. Passate nel pangrattato e adagiatelo su una teglia. Mettere in forno, preriscaldato a duecento gradi, per un quarto d'ora e servire caldo.
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