Insalata di cavolo cappuccio con cetriolo: ricette

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Uno degli antipasti più leggeri, appetitosi, veloci, ipocalorici e facili da preparare è un'insalata di cavolo cappuccio con cetriolo, che piacerà sicuramente a grandi e piccini. Questa insalata può essere preparata ogni giorno in una varietà di varianti, e ogni volta stupirà la casa con il suo gusto e la sua piacevole freschezza.

Selezione di cavoli e cetrioli per insalata

Poiché cavoli e cetrioli sono i componenti principali della nostra insalata di verdure, la loro scelta dovrebbe essere affrontata in modo molto approfondito. È meglio sbriciolarli in insalata non appena li raccogli dall'orto del tuo orto, perché in questo modo puoi essere sicuro della loro qualità. Tuttavia, ora solo un piccolo numero di persone ha tale opportunità e il resto dovrà acquistare da solo verdure per insalata di cavolo e cetriolo. Quindi, quando acquisti il cavolo, che sia bianco o di Pechino, dovresti prestare attenzione alle sue foglie, che dovrebbero essere di un colore verde pallido, e alla testa stessa, che non dovrebbe essere troppo densa. Solo in questa forma il cavolo sarà il più succoso e tenero, cioè l'ideale per un'insalata. E con i cetrioliancora più semplice: devono solo essere elastici, non pigri e avere un ricco colore verde. E naturalmente, indipendentemente dal tipo di verdura per questa insalata, devono essere tutte fresche e non presentare il minimo segno di deterioramento.

Condimento per insalata

Molto importante per creare un'insalata di cavolo cappuccio con cetrioli è il condimento, che si distingue per gusto e contenuto calorico.

1. L'olio vegetale è usato più spesso per condire questo piatto, ha un basso contenuto calorico e rende l'insalata più profumata.
2. Il succo di limone è adatto per condire l'insalata per dimagrire, chi vuole sgranocchiare cetrioli e cavoli a beneficio della figura.
3. Lo yogurt classico senza additivi è adatto ai veri buongustai che apprezzano gli originali accostamenti di sapori.
4. La maionese è il condimento più grasso, ipercalorico e nutriente, amato da un numero enorme di persone, rende il piatto molto gustoso e soddisfacente.

Insalata classica

Secondo la ricetta classica, in soli dieci minuti si prepara un'insalata con cavolo cappuccio e cetriolo. L'importante è avere gli ingredienti giusti nel frigorifero e negli armadietti della cucina:

• 700-800 grammi di cavolo bianco;
• 3 sottaceti di media grandezza;
• sale a tuo piacimento;
• olio vegetale.

Per creare questa insalata basta lavare i cetrioli, tagliarne il gambo e tagliarli a semianelli o quarti. E il cavolo dovrà essere sbarazzato delle foglie pigre e poi tagliato a pezzetti.strisce. Dopodiché, l'insalata viene salata, condita, mescolata, leggermente infusa e servita.

Insalata anti-crisi

Per questa deliziosa e luminosa insalata di verdure di cavolo cappuccio, cetrioli e pomodori, abbiamo bisogno di:

• 700-800 grammi di cavolo bianco;
• 1 cetriolo medio;
• pomodoro;
• sale a tuo piacimento;
• olio vegetale, aceto e senape.

Anche questa insalata si prepara molto velocemente e facilmente. Le verdure devono essere lavate e tagliate, dopodiché l'insalata deve essere salata e quindi condita con olio vegetale o con un condimento speciale che assomiglierà un po' alla maionese. Questo condimento si ottiene montando olio vegetale con un po' di aceto e senape.

Insalata con cavolo cappuccio, mais e cetriolo

Un'insalata normale può facilmente trasformarsi in un piatto insolito e interessante se ci aggiungi del mais. Quindi, abbiamo bisogno di:

• 700-800 grammi di cavolo cappuccio normale;
• 2 cetrioli di media grandezza;
• mezza lattina di mais in scatola;
• panna acida o maionese per condire;
• aneto, prezzemolo;
• sale qb.

Non c'è niente di complicato nemmeno nella creazione di questo piatto. Il cavolo e il cetriolo vengono tagliati secondo la ricetta classica, quindi in una ciotola vengono aggiunti mais in scatola e aneto tritato finemente. Il tutto viene condito con sale e maionese o panna acida, a discrezione del cuoco, l'insalata viene mescolata, infusa e servita.

Insalata abbondante

Ma puoi anche aggiungere uova e condimento alla maionese a un'insalata di cavoli e cetrioli, grazie alla quale risulterà gustosa e nutriente, tanto da poter essere consumata come piatto unico. E dovrai prepararlo:

• 400 grammi di cavolo cappuccio bianco giovane;
• 200 grammi di cetrioli;
• 3 uova;
• cipolle verdi, aneto e prezzemolo;
• maionese;
• sale qb.

Il primo passo per creare questa insalata è far bollire le uova sode e poi, mentre si raffreddano, tagliare i cetrioli e il cavolo cappuccio. Durante questo tempo, le uova si raffredderanno, quindi possono essere schiacciate e aggiunte alle verdure. Dopodiché, tutte le verdure vengono tritate, che vengono anche aggiunte alla ciotola per la futura insalata. Alla fine non resta che salarla e condirla con maionese a proprio piacimento.

Insalata proteica

Tra le ricette di insalata di cetrioli e cavoli, quella che spicca in particolare è che a questo piatto viene aggiunto il prosciutto, perché rende questo piatto ancora più gustoso e appagante. Ma soprattutto prosciutto e uova, che fanno parte dell'insalata, contengono una grande quantità di proteine vitali per il nostro organismo. Quindi, avremo bisogno di:

• 300 grammi di cavolo cappuccio;
• 2 cetrioli di media grandezza;
• 150 grammi di prosciutto;
• 3 uova di gallina;
• verdi;
• spezia con sale a tuo piacimento;
• condimento a piacere.

In re altà, per fare questa insalata,devi solo far bollire le uova e tagliarle, tritare il prosciutto, il cavolo, i cetrioli e tritare le verdure. Successivamente, le spezie e il sale vengono aggiunti all'insalata secondo il gusto del cuoco, quindi viene condita con qualsiasi condimento a tua scelta. Tutto, il piatto è pronto, non resta che lasciarlo fermentare un po' - e puoi servirlo in tavola.

Insalata di vitamine

Se aggiungi all'insalata cavoli, carote, cetrioli, olive e peperoni, all'uscita otterremo non solo un piatto delizioso, ma anche una vera bomba vitaminica, estremamente salutare. La cosa principale è prendere la giusta quantità dei componenti necessari:

• 700-800 grammi di cavolo cappuccio;
• 1 vasetto di olive denocciolate;
• 1 carota media;
• 2 peperoni medi;
• grande cetriolo;
• aneto;
• Succo di limone o maionese;
• sale e pepe qb.

Per creare questo piatto, tutte le verdure devono essere lavate accuratamente e poi tagliate. Tagliamo il cavolo e il cetriolo, come al solito, tre carote su una grattugia media, tagliamo il peperone a cubetti, tagliamo le olive in 4 parti e tritiamo finemente l'aneto. Dopodiché, è necessario salare e pepare l'insalata a piacere, condire con succo di limone appena spremuto o maionese se lo si desidera, mescolare bene, insistere e servire.

Per le vacanze

Tuttavia, in un'insalata di cavolo cappuccio con cetrioli, puoi mettere non solo il cavolo bianco, ma anche il cavolo di Pechino. E se aggiungi un paio di ingredienti in più, questo piatto può prendere il posto d'onore delle festetavolo. Quindi, per preparare un'insalata festiva, abbiamo bisogno di:

• mezzo cavolo cinese;
• 200 grammi di bastoncini di granchio;
• 2 cetrioli di media grandezza;
• 250 grammi di piselli;
• 3 uova di gallina;
• 5 rametti di aneto;
• 5 cucchiai di maionese o panna acida;
• sale, pepe a tuo piacimento.

La prima cosa qui è bollire le uova sode e poi puoi iniziare a tagliare tutti i prodotti. Il cavolo cappuccio viene tagliato a fettine sottili, dopo aver rimosso un paio di foglie superiori, i cetrioli vengono tagliati a semianelli o quarti, le uova e i bastoncini di granchio vengono tagliati a cubetti e l'aneto viene semplicemente tritato finemente. Dopodiché, uniamo tutti i prodotti tritati insieme e ci versiamo i piselli, salamo e pepamo l'insalata, condiamo a piacimento e serviamo in tavola in pochi minuti.

Quasi "Cesare"

Puoi anche preparare una deliziosa, luminosa e profumata insalata di cavolo cappuccio e cetrioli di Pechino secondo il principio della cottura del famoso "Cesare". Per questo abbiamo bisogno di:

• mezzo cavolo cinese;
• 300 grammi di filetto di pollo;
• 2 cetrioli medi;
• 5-6 pomodorini o 1 pomodoro normale;
• 50 grammi di formaggio a pasta dura;
• una pagnotta di pane bianco;
• maionese.

Prima di tutto, per preparare l'insalata, dovrai preparare il pollo e il pane. Il pollo dovrebbe essere bollito con spezie e alloro per 20 minuti. Segue il panetagliare a cubetti, irrorare con un filo di olio d'oliva o vegetale, quindi rosolare in forno a 1800C. Dopo aver preparato questi due prodotti, puoi iniziare a fare l'insalata. Per fare questo, tagliamo il pollo a pezzetti, tagliamo i cetrioli a listarelle, tagliamo i pomodorini in 4 parti (tagliamo il pomodoro normale, come sempre nelle insalate), e tagliamo a pezzetti il cavolo cappuccio, dopo averlo lavato con acqua fredda in modo che si sbricioli nell'insalata. Mettiamo tutti i prodotti tritati in una ciotola, sopra tre formaggi a pasta dura, aggiungiamo la maionese al piatto, mescoliamo l'insalata, lasciamo fermentare e serviamo. Se lo si desidera, al posto della maionese, il piatto può essere completato con un condimento composto da una miscela di spicchio d'aglio schiacciato, due cucchiai di panna acida e mezzo cucchiaino di senape.

Colazione deliziosa

Per rinfrescarti e rafforzarti al mattino, puoi cucinare una leggera e appetitosa insalata di cavolo cinese con cetriolo, che ha un gusto e un aroma luminosi. E abbiamo bisogno per la sua preparazione di componenti come:

• 300 grammi di cavolo cinese;
• un cetriolo grande;
• 4 cucchiai di olio vegetale (meglio prendere l'olio d'oliva);
• mezzo cucchiaino di spezie - origano, maggiorana, basilico e pepe nero;
• mezzo cucchiaino di miele che cola;
• cucchiaio di succo di limone appena spremuto;
• 80 grammi di semi di sesamo;
• sale a tuo piacimento.

Per un'insalata del genere, l'ingrediente più importante ècondimento, con il quale inizieremo a cucinare. Per fare questo, in una piccola ciotola o ciotola, mescola il succo di limone appena spremuto, l'olio d'oliva, tutte le spezie, il miele e il pepe. Quindi mettiamo da parte il condimento in infusione per 15 minuti e noi stessi siamo impegnati a tagliare strisce di cetrioli e cavoli. Quando le verdure sono messe da parte in modo che rilascino il succo, prendete i semi di sesamo e fateli soffriggere in una padella vuota per un paio di minuti. Tutto, alla fine, non resta che condire il cavolo cappuccio con i cetrioli con il condimento risultante, cospargere di semi di sesamo, salare, mescolare e servire.

Insalata originale

E puoi anche cucinare un'insalata di cavolo cappuccio con cetriolo molto gustosa e ricca di vitamine, dove ci saranno tre tipi di cavolo cappuccio contemporaneamente e tanti componenti utili per la salute, il benessere e il buon umore. Quindi, per fare questo piatto, abbiamo bisogno di:

• 100 grammi del cavolo bianco più comune;
• 3 Foglie di cavolo cinese;
• 100 grammi di alghe;
• 2 cetrioli medi;
• 2 mele verdi acide;
• una cipolla rossa di lattuga;
• gambo di sedano;
• una manciata di gherigli di noce;
• aneto, prezzemolo;
• 2 spicchi d'aglio;
• 3 cucchiai di salsa di soia;
• 2 cucchiai di miele;
• 2 cucchiai di olio vegetale.

In re altà, nonostante l'abbondanza di ingredienti, non ci sono difficoltà nel creare questa insalata. Hai solo bisogno di tagliare tutti i tipi di cavolo, tagliare il cetriolo a semianelli o quarti, grattugiaresu una grattugia media, sbucciare la mela e il sedano, schiacciare l'aglio, tritare le erbe e le noci e tagliare la cipolla a semianelli. Dopodiché, tutti i prodotti preparati vengono combinati, vengono aggiunti condimenti con salsa di soia, miele e olio vegetale, l'insalata viene mescolata e servita senza indugio.