Zuppa in una pentola a cottura lenta: ricette con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Ricordiamo sicuramente tutti la favola di una pentola meravigliosa che potrebbe cuocere il porridge da solo. Il moderno prototipo di questa pentola da fiaba è una pentola a cottura lenta. Le casalinghe hanno sempre cercato di ridurre leggermente il tempo trascorso in cucina per cucinare. L'assistente in cucina ti consente di risparmiare minuti preziosi e ti dà l'opportunità di spenderli in qualcosa di più utile. I piatti in una pentola a cottura lenta vengono preparati quasi indipendentemente. La padrona di casa deve solo scegliere e preparare gli ingredienti giusti.

Nonostante l'ampia varietà di modalità offerte dai moderni multicucina, secondo le statistiche, le donne usano molto spesso il pulsante "Zuppa". Si tratta di cucinare zuppe in una pentola a cottura lenta di cui parleremo oggi. Abbiamo selezionato le ricette più popolari e più veloci da imparare che ti aiuteranno in una giornata impegnativa.

Zuppa di funghi in una pentola a cottura lenta

Gli chef russi hanno da tempo un rapporto speciale con i funghi. Se gli chef europei hanno l'imbarazzo del tartufo, le nostre casalinghe mettono quasi tutti i tipi di funghi nella zuppa di funghi. È importante notare che il sapore della zuppa sarà sempredifferiscono se si utilizzano diversi tipi di funghi. La zuppa di funghi prataioli ha il suo gusto e se al brodo aggiungi funghi selvatici, diciamo finferli o funghi profumati, la zuppa di funghi sarà completamente diversa.

Nei libri di cucina moderni puoi trovare un gran numero di ricette per zuppe in una pentola a cottura lenta con funghi. Ci sono anche zuppa di cavoli, sottaceti, borscht con funghi. In effetti, la zuppa di funghi più corretta è un piatto preparato con una quantità minima di ingredienti, come, ad esempio, i turisti cucinano sul fuoco. Un multicucina fungerà da pentola da campeggio oggi.

Set di ingredienti

• 270 grammi di funghi.
• Due carote medie.
• Cipolla.
• 2 patate.
• Verdure fresche.
• Un litro e mezzo d'acqua.
• Burro.
• Qualsiasi pasta - 2 cucchiai
• Spezie.

Come cucinare il piatto

Per cominciare, come in qualsiasi ricetta di zuppa, devi friggere in una pentola a cottura lenta. Versare l'olio sul fondo della ciotola, aggiungere le cipolle tritate finemente, le carote grattugiate, i funghi. Friggiamo i prodotti elencati per circa 10 minuti, senza dimenticare di mescolare periodicamente con una spatola speciale. Aggiungere i cubetti di patate ai cibi fritti, versare l'acqua. Chiudere il coperchio e impostare la modalità "Zuppa". Il tempo di cottura nella maggior parte delle pentole a cottura lenta è di 1 ora. 15 minuti prima del tempo indicato, aprire il coperchio, aggiungere la pasta, aggiungere erbe aromatiche secche o fresche. Chiuderecoprire e continuare la cottura per il tempo rimanente. Non appena viene emesso il segnale, la zuppa di funghi nella pentola a cottura lenta è pronta.

Zuppa di polpette

Primo piatto incredibilmente gustoso, ricco e nutriente con le polpette: una vera scoperta per le casalinghe pigre o troppo impegnate. La zuppa con le polpette in una pentola a cottura lenta si prepara molto velocemente, non richiede molto sforzo nella fase preparatoria e l'acquisto di ingredienti costosi.

Elenco prodotti

• 420g di carne macinata.
• Acqua.
• 2 patate.
• Cipolla.
• Carota.
• Spezie.
• Verdure fresche.
• Uovo.

Descrizione del processo di cottura

Con l'aiuto di un altro assistente di cucina - un frullatore - devi tritare la cipolla e la carne macinata. Anche se prendi carne macinata già pronta, si consiglia di passarla due volte in un tritatutto. In questo modo potrete ottenere la consistenza più delicata. Unite le uova a questi due ingredienti e mescolate bene. Dall'impasto di carne risultante facciamo delle palline. Le carote vengono tritate su una grattugia, le patate tagliate a cubetti. La preparazione dei prodotti per la cottura della zuppa con le polpette in una pentola a cottura lenta è terminata.

Non resta che friggere leggermente le carote. Questo viene fatto direttamente nella ciotola del multicucina. Dopo le carote, mandiamo nel contenitore le patate, un paio di grani di pepe, un pizzico di sale, l'alloro. Versare 1,5 litri di acqua. Accendiamo la modalità a noi già nota, cuociamo per circa 15-20 minuti. Una voltal'assistente di cucina darà un segnale sulla fine del lavoro, mettere le polpette nel brodo bollente, chiudere il coperchio e lasciare per altri 5-10 minuti. A fine cottura aggiungere le erbe aromatiche fresche.

Le zuppe con le polpette possono essere servite non solo con erbe aromatiche, ma anche con crostini, crostini o panna acida. Abbiamo cercato di raccogliere le zuppe più semplici e veloci in una pentola a cottura lenta. Le ricette con foto dovrebbero aiutare sia nella progettazione del piatto che nella sua preparazione.

Gnocchi e zuppa di pollo

I pezzi di pasta lessati in acqua bollente sono un piatto molto popolare. E non solo in Ucraina, ma anche in Slovacchia, Repubblica Ceca, Polonia, Bulgaria, Inguscezia e altri paesi dell'Europa orientale e del Caucaso settentrionale. Gli gnocchi si preparano in modo molto semplice e veloce, sono ottimi sia per primi piatti di carne che di verdure.

Ingredienti per zuppa di pollo in una pentola a cottura lenta con gnocchi

• Due cosce di pollo.
• 2 patate.
• Cipolla.
• Mezza carota.
• Un litro e mezzo d'acqua.
• 4 cucchiai. cucchiai di farina.
• Prezzemolo.
• Uovo.
• Sale.
• 6 art. cucchiai di farina.
• 2 cucchiai. l. latte.

Come cucinare

Per ogni primo piatto, la zuppa in una pentola a cottura lenta non fa eccezione, il brodo corretto, ricco e ricco è molto importante. Pertanto, prima di tutto, mandiamo le cosce di pollo nella ciotola multicooker, aggiungiamo 1,5 litri di acqua, attiviamo la modalità "Zuppa" e cuociamo per 35 minuti. Non dimenticare di aprire il coperchio dopo 15-20 minuti e rimuovere la schiuma. durante la preparazionecoscia di pollo, procedere alla preparazione delle verdure. Le carote devono essere tritate su una grattugia grossa, la cipolla tagliata a cubetti. La patata viene sbucciata e tagliata a pezzi.

Ora parliamo di fare gli gnocchi. Versare la giusta quantità di farina in una tazza ampia e profonda, aggiungere un po' di sale, versare il latte. Mescolare bene, aggiungere l'uovo e le erbe aromatiche. Lavorando intensamente con una frusta, portare l'impasto alla massima uniformità. Se risulta troppo liquido, aggiungete un po' di farina e mescolate ancora. Dall'impasto risultante scolpiamo gli gnocchi.

Dopo che il multicucina ha segnalato la fine della cottura del brodo, puoi aprire il coperchio e aggiungere patate, cipolle e carote. Chiudiamo il coperchio. Il programma di cottura rimane lo stesso. Tempo -25 minuti. 7 minuti prima della fine della cottura, aprire il coperchio, aggiungere gli gnocchi alla zuppa. Proviamo il brodo, se necessario aggiungiamo un po' di sale. In 5 minuti, una deliziosa e ricca zuppa di pollo in una pentola a cottura lenta con gnocchi è pronta.

Gnocchi e zuppa di piselli

Come promesso, selezioniamo le ricette più popolari e popolari con le foto. La zuppa nella pentola a cottura lenta, che cucineremo successivamente, sarà di piselli tritati. Questo piatto è considerato il terzo più popolare dopo la zuppa di pollo e funghi. Ma la zuppa di piselli non sarà semplice, ma con gnocchi. Questa è un' altra variante del piatto di farina, composto da farina, sale e un uovo. Nella loro composizione sono molto simili agli gnocchi, ma hanno una classica forma tonda. A proposito, gli gnocchi non solo possono essere aggiunti alla zuppa, ma anche cucinati come piatto indipendente. Lorofriggere, far bollire, cuocere.

Elenco dei prodotti richiesti

• Due litri e mezzo d'acqua.
• 170 g di piselli.
• Carota.
• Patate.
• Arco.
• Uovo.
• Tre art. l. farina.
• Sale.
• Un paio di cucchiai di latte.
• Spezie e condimenti preferiti per la zuppa.
• Verdure fresche.

Come cucinare

Per cominciare, prepariamo l'ingrediente principale della zuppa in una pentola a cottura lenta (foto nell'articolo). Gli gnocchi si preparano mescolando farina, uova di gallina, un paio di cucchiai di latte, sale. Si scopre un impasto abbastanza denso, dal quale è necessario formare delle palline rotonde. Le mettiamo da parte, procediamo alla preparazione delle verdure. Tagliare la carota a bastoncini lunghi e sottili, tritare la cipolla a cubetti. Tagliamo le patate in porzioni. Si consiglia di mettere a bagno in anticipo i piselli. Il tempo minimo di ammollo è di 3 ore. Questo momento ridurrà il tempo di cottura della zuppa da un'ora e mezza a 60-70 minuti.

Fai cadere un po' d'olio sul fondo della ciotola, manda le carote e le cipolle a soffriggere. La frittura viene preparata secondo il classico programma "Frying". Tempo - 5 minuti. Inviamo gli ingredienti rimanenti per la frittura: patate, sale, spezie, acqua, piselli. Premi il pulsante "Zuppa" e dimentica di cucinare per 50-60 minuti. 10 minuti prima della fine della cottura, aprire il coperchio, mettere gli gnocchi, chiudere il coperchio e cuocere il piatto. Alcune casalinghe aggiungono un po' di concentrato di pomodoro alla zuppa di piselli in una pentola a cottura lenta. Se fai la purea di zuppa, poi l'amido,contenuto in questo additivo contribuirà a rendere il piatto cremoso e liscio.

Suggerimenti e trucchi

In conclusione, vorrei offrire alcuni semplici consigli e regole che ti aiuteranno a preparare la zuppa giusta e gustosa in una pentola a cottura lenta.

• Assicurati di seguire la ricetta. Anche se la zuppa è densa, non affrettarti a versare molta acqua. È possibile regolare la consistenza del piatto alla fine della cottura.
• Non affrettarti a salare la zuppa nella pentola a cottura lenta. È meglio farlo 5-10 minuti prima della fine della cottura. È in questa fase che gli alimenti sono maggiormente preparati per un corretto assorbimento del sale.
• È molto importante seguire l'esatto tempo di cottura indicato nella ricetta. In caso contrario, i benefici e il buon gusto della zuppa andranno persi.