Tagliatelle ai frutti di mare: ricette e ingredienti

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le tagliatelle ai frutti di mare sono un piatto molto popolare nei paesi asiatici. Il cuoco di ogni singolo stato prepara il cibo a modo suo, conferendogli così un sapore speciale. Le tagliatelle cinesi ai frutti di mare sono le più famose nei paesi europei. Ciò è accaduto grazie ai film popolari con la partecipazione di Jackie Chan. I suoi eroi hanno sempre divorato il contenuto delle scatole luminose con tanto gusto! Oggi tutti possono gustare il piatto cinese più delizioso. Per fare questo ci vuole un bel po': prodotti di qualità, buon umore e una ricetta per le tagliatelle ai frutti di mare.

Ingrediente principale

L'ingrediente principale necessario per creare un piatto cinese sono i noodles stessi. Va notato che la pasta normale non funzionerà per questa ricetta. Per cucinare i noodles ai frutti di mare fatti in casa, avrai bisogno di un prodotto cinese (giapponese, vietnamita, ecc.). Oggi susugli scaffali dei grandi negozi, questo ingrediente è presentato in un vasto assortimento.

Le tagliatelle cinesi sono diverse: riso, frumento (udon), uova, grano saraceno (soba) e persino vetro (funchose). Puoi preparare un piatto delizioso da qualsiasi. Tuttavia, tutti questi tipi differiscono per gusto, tempo e metodo di preparazione, nonché in combinazione con altri componenti. Le ricette di noodle ai frutti di mare ti aiuteranno a comprendere tutte le sfumature di un popolare piatto cinese.

Cos'è WOK

Quando si incontra la cucina cinese, si sente spesso un nome come "spaghetti al wok". Le persone che non conoscono bene la cucina asiatica non capiscono cosa sia. In re altà, tutto è semplice. Wok non è il nome di un piatto, ma di una padella, che è realizzata a forma di calderone con i lati larghi e il fondo piatto. La principale differenza tra tali piatti e i dispositivi di frittura convenzionali sta nel tempo e nelle condizioni di cottura.

I prodotti posti in una padella wok saranno ricoperti da una crosta dorata nel giro di pochi minuti, ma non perderanno le loro qualità utili. Ecco perché la maggior parte dei piatti cinesi sono preparati in questo piatto. Pertanto, i noodles wok sono funchose, udon, soba, uova o prodotti di riso, fritti in una padella speciale.

Se la famiglia non ha questi piatti, non dovresti essere arrabbiato. Dopotutto, gli spaghetti istantanei con frutti di mare possono essere preparati in una normale padella. Non ci vorrà molto più tempo e il gusto rimarrà praticamente lo stesso.

Udon noodles con frutti di mare

La prelibatezza asiatica piacerà a chi preferisce i piatti "con una scintilla". Il cibo è piuttosto piccante, appetitoso e molto profumato. La ricetta dei noodles con frutti di mare e verdure è molto semplice e lineare e il piatto si prepara in pochi minuti.

Per creare cibo cinese avrai bisogno di:

• Confezione di spaghetti udon istantanei (400 grammi).
• 40 millilitri di salsa di soia.
• Tre peperoni grandi (devono essere carnosi).
• 50 millilitri di olio vegetale inodore.
• Due carote medie.
• Un cucchiaio di salsa teriyaki densa.
• Qualche spicchio d'aglio.
• Un cucchiaio di zenzero grattugiato.
• Cinque gambi di cipolle verdi.
• Un quarto di chilo di gamberi sgusciati.
• Sale.

Guida alla cucina dei noodle ai frutti di mare

Libera il peperone dolce dai semi e dai gambi, le carote dalla buccia e l'aglio dalle bucce. Lavate tutte le verdure. Tagliare le carote e i peperoni a strisce lunghe e sottili e tritare finemente l'aglio. Tagliare le cipolle verdi pulite a pezzi grandi.

Scongelare i gamberi, sciacquarli e scolarli in uno scolapasta per far scolare il liquido in eccesso.

Versare l'olio vegetale in un wok o in un' altra padella profonda. Invia il contenitore a un fuoco forte e riscaldalo bene. Quando l'olio inizia a crepitare, aggiungete lo zenzero grattugiato e l'aglio tritato. Friggere, mescolando continuamente, per un minuto, quindi aggiungere i pelatigamberetti. Cucina lo stesso. Aggiungere i peperoni, le carote, la salsa di soia e il teriyaki. Friggere tutto insieme per un altro minuto.

Aggiungere infine gli udon noodles, salare a piacere e mescolare bene. Friggere per altri due minuti, quindi cospargere di cipolle verdi e togliere dal fuoco.

Distribuisci il piatto finito sui piatti e servi subito.

Spaghetti di riso con cocktail di mare

Questo piatto è una vera scoperta per chi non ha tempo per cucinare contorni complessi. Un minimo di prodotti, letteralmente 20 minuti gratuiti - e una deliziosa cena farà piacere a tutti gli amanti della cucina cinese! Anche chi non ha mai incontrato la scienza culinaria può cucinare noodles con frutti di mare.

Ingredienti necessari per creare un piatto semplice:

• 100 grammi di spaghetti di riso.
• 250 grammi di cocktail di mare ghiacciato o refrigerato.
• 40 millilitri di acqua.
• Cucchiaino di salsa di soia.
• Sale.
• Olio d'oliva.

Descrizione del processo

Lascia scongelare il cocktail di mare ghiacciato, quindi liberalo dal liquido risultante, gettando l'ingrediente in uno scolapasta. Se si utilizza prodotto refrigerato, questa procedura non è necessaria.

Versare un po' d'olio d'oliva nella padella, quindi mandare i piatti al fuoco. Non appena il grasso si scalda un po', mettici dentro un cocktail di mare. Friggere, mescolando di tanto in tanto, a fuoco medio per 4-5 minuti.

In padella con il mareVersare acqua e salsa di soia in un cocktail. Riduci il fuoco al minimo. Fate sobbollire gli ingredienti con il coperchio chiuso per 5 minuti.

Aggiungere gli spaghetti di riso e aggiustare di sale se necessario. Cuocere, mescolando dolcemente, per altri 3 minuti. Togliere la padella dal fuoco e distribuirne il contenuto tra i piatti.

Servire caldo.

Funchoza con frutti di mare

Il piatto più delizioso viene preparato così velocemente che i parenti non hanno nemmeno il tempo di avere fame, sentendo il suo straordinario aroma. La ricetta dei noodle ai frutti di mare in stile cinese prevede l'uso di un cocktail di mare di calamari, gamberi, polpo e cozze. Tuttavia, se non esiste tale assortimento, è possibile utilizzare solo uno o due dei componenti elencati.

Per preparare il funchose ai frutti di mare avrai bisogno di:

• 300 grammi di broccoli.
• Un litro e mezzo d'acqua.
• 400 grammi di funchose.
• 150 millilitri di salsa di soia.
• 550 grammi di un cocktail di mare di cozze, gamberi, calamari e polpi.
• Un cucchiaino di aglio secco.
• 90 grammi di arachidi o mandorle.
• ¾ cucchiaino zucchero semolato.
• Sale.
• Un cucchiaino. pepe nero macinato.
• Olio vegetale raffinato.

Creare cibo cinese gourmet

I broccoli dovrebbero essere lavati e separati in cimette. Il prodotto congelato di solito è già preparato e questo passaggio può essere s altato.

Portare a bollore un litro e mezzo d'acqua in una comoda casseruola, dopodichéaggiungete qualche pizzico di sale. Versare le cimette di broccoli nel liquido bollente e cuocere per 4-6 minuti (il tempo dipende dalle dimensioni). Getta il cavolo cappuccio preparato in uno scolapasta e versalo subito sopra l'acqua ghiacciata, quindi lascialo scolare.

Posizionare il funchose in un contenitore profondo e versarvi sopra dell'acqua bollente in modo che copra il prodotto di 2-3 centimetri. Lasciare l'ingrediente per 5 minuti, quindi scolare in uno scolapasta.

Manda la padella con l'olio vegetale sul fuoco e scalda bene. Mettici un cocktail di mare (congelato o freddo) e cuoci per 5-7 minuti. Scolare tutto il liquido che si è formato, gettando il composto in uno scolapasta.

Preparare il sugo: unire la salsa di soia con il pepe nero macinato, lo zucchero, l'aglio essiccato e qualche pizzico di sale. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti.

Versare ancora un po' d'olio nella padella e rimetterla sul fuoco. Mettere un cocktail di mare e mescolare nel grasso riscaldato. Versare il sugo preparato sui prodotti e mescolare. Aggiungere le cimette di broccoli. Ancora una volta, con attenzione, cercando di non intaccare la delicata struttura di frutti di mare e funchose, amalgamate tutti gli ingredienti. Coprire la padella con un coperchio. Cuocere a fuoco moderato per altri 2 minuti.

Tritare le noci a pezzetti e aggiungerle al piatto. Togliere la padella dal fuoco e distribuire il contenuto nei piatti. Le tagliatelle cinesi si mangiano calde. Dopo il raffreddamento, perde il sapore e la sua struttura si rompe.

Come puoi vedere, le ricette cinesi di noodle ai frutti di mare sono molto semplici. Cucinaretali piatti possono non solo una padrona di casa esperta, ma anche una persona che non ha l'esperienza adeguata. Anche un adolescente che decide per la prima volta di aiutare i suoi genitori in cucina può farcela. Buon appetito e i piatti più deliziosi (e soprattutto veloci) della cucina unica dell'Asia!