Cosa puoi aggiungere alle uova strapazzate? Con cosa e come cucinare deliziose uova strapazzate?

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Uova di gallina - forse le più apprezzate, dopo il pane e la carne, un prodotto che si trova senza dubbio in ogni casa. Nelle ricette di un numero enorme di piatti, questo ingrediente è presente. La prima cosa che mi viene in mente è una frittata, uova strapazzate e uova fritte. Ci sono differenze significative nella preparazione di questi piatti. Se le uova fritte sono uova versate ordinatamente su una padella calda con un tuorlo intatto, allora lo scrambler, al contrario, è preparato con tuorli e proteine leggermente mescolati tra loro e ha una consistenza delicata, un po' grumosa. Bene, una frittata deve essere ariosa e liscia.

Oggi ti diremo come cucinare deliziose uova strapazzate. Non c'è niente di particolarmente difficile in questo processo, anche un cuoco alle prime armi può gestirlo.

Ricetta di base (di base) strapazzate (per 2 persone)

Ingredienti:

- 3 o 4 uova;

- latte fresco;

- scarico. olio;

- sale.

Sbattere leggermente le uova, versarvi il latte, salare. Auna padella, unta d'olio, scaldata a fuoco basso, versare il composto di uova preparato. Friggere per 5-7 minuti a fuoco basso, mescolando continuamente.

Servire allo spiedo caldo, guarnito con erbe aromatiche fresche.

Questa ricetta è considerata di base e può certamente includere un'ampia varietà di aggiunte di ingredienti. Cosa si può aggiungere alle uova strapazzate per dargli un gusto più interessante e magari salato? Sì, qualunque cosa il tuo cuore desideri: erbe fresche, verdure, frutti di mare, pancetta, salsicce e altri prodotti.

Ricetta con uova strapazzate dal corpo snello (per 1 porzione)

Ingredienti:

- due uova di gallina;

- miele o sciroppo d'acero;

- cocco;

- un po' di latte di cocco;

- sale;

- bacche (per la decorazione);

- scarico. olio (per friggere).

In una ciotolina, sbatti le uova con il latte, il cocco grattugiato, il miele e il sale. Sciogliere il burro in una padella profonda dalle pareti spesse a fuoco basso, versarvi il composto di uova e latte. Friggere, mescolando continuamente, a fuoco molto basso per alcuni minuti.

Contemporaneamente, in un' altra padella senza olio, puoi friggere alcune fette di pane. Mettere lo scrambler finito sul pane tostato, decorare con i frutti di bosco e qualche goccia di sciroppo d'acero.

Ricetta uova strapazzate della passione messicana (per 3 persone)

Ingredienti:

- 5-6 uova;

- crema 45-50 ml;

- pomodori freschi di media pezzatura 2 pz;

- aglio (qualche spicchio);

- cipolla;

- spezie (pepe, cumino, curcuma, zira, curry) 1 cucchiaino ciascuna;

- sale;

- erbe fresche (coriandolo, prezzemolo, basilico);

- pane tostato di segale;

- 1 peperoncino;

- scarico. olio (per friggere).

Tritare finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino, soffriggere un po' con le spezie nel burro. Sbucciare i pomodori dal torsolo, tritarli finemente e aggiungerli alla padella. Friggere l'intero composto per non più di 10 minuti. A parte, in una tazza, sbattere leggermente le uova con la panna, versare sopra le verdure con questa massa. Sempre mescolando, portare a bollore le uova. Servire le uova strapazzate su toast di segale. Puoi decorare il piatto con verdure tritate finemente.

Uova strapazzate grandi (per 2 persone)

Cosa aggiungere alle uova strapazzate per farlo lievitare? Per renderlo ancora più tenero e gustoso? Non richiederà particolari difficoltà e sforzi irrealistici, devi solo conoscere alcuni semplici segreti: devi aggiungere la panna acida con maionese alle uova sbattute con solo sale e friggere il composto di uova in una piccola padella di ghisa con i bordi alti sopra fuoco molto basso.

Ingredienti:

- 3 o 4 uova;

- sale;

- maionese (almeno 65% di grassi) 2 tavola. cucchiai + panna acida (contenuto di grassi non inferiore al 15%) 2 tavolo. cucchiai;

- erbe fresche.

In una ciotola separata con una frusta, sbattere con cura le uova con il sale, aggiungere con cura la panna acida e la maionese. Sbatti bene di nuovo. PocoScaldare la padella a fuoco basso, versarvi il composto, mescolare con una spatola e far rosolare sotto il coperchio. Servire lussureggianti uova strapazzate in porzioni, guarnite con verdure tritate, con panna acida.

Versione per bambini di uova strapazzate

Non dimenticare che molte famiglie hanno figli e le madri preparano loro cibi speciali e adatti. Con cosa puoi cucinare le uova strapazzate per un bambino? La scelta dei prodotti in questo caso ha alcune restrizioni, come funghi, spezie piccanti, carni affumicate e altri ingredienti dannosi per l'organismo del bambino. La domanda su cosa si può aggiungere alle uova strapazzate che la madre ha deciso di cucinare per il suo bambino è abbastanza risolvibile. Un uovo strapazzato con prosciutto e pomodori (1 porzione) sarebbe una buona opzione.

Ingredienti:

- 1 o 2 uova;

- pomodorini freschi 1-3 pezzi;

- prosciutto 50g;

- sale;

- scarico. olio per friggere.

Per cominciare, la pelle deve essere rimossa dal pomodoro. Tritare finemente il prosciutto e i pomodorini, soffriggere un po'. Versare nella padella le uova leggermente sbattute con il sale, mescolare il contenuto. Friggere, mescolando spesso, a fuoco basso per non più di 7 minuti. Servire sul piatto preferito di tuo figlio, guarnito con metà di pomodoro ciliegino o un rametto di erbe aromatiche.

Ricette con uova strapazzate non convenzionali

Forse, è difficile immaginare la colazione senza un delizioso piatto di uova profumate. Cosa si può aggiungere alle uova strapazzate in modo che si trasformino in un piatto insolito? Ci sono molte ricette per uova strapazzate non convenzionali.

Uova strapazzate con pesce affumicato (per 2 persone)

Ingredienti:

- pesce affumicato (salmone, trota, salmone rosa) 150 g;

- latte 2-3 cucchiai. cucchiai;

- 4 uova;

- sale;

- cresce. olio;

- 1 cavolo rapa;

- noce moscata;

- scarico. olio;

- pepe.

Risciacquare il cavolo cappuccio, tagliarlo a fettine sottili, salare, aggiungere pepe e noce moscata grattugiata, stufare in una miscela di burro e oli vegetali.

In una tazza sbattere il latte con le uova, salare e pepare un po'. Tagliate il pesce a listarelle. Versate il composto di uova in una padella riscaldata con il burro, fatelo “prendere” un po', aggiungete il pesce affumicato, mescolate e fate soffriggere per non più di cinque minuti. Metti il cavolo rapa su un piatto, adagia sopra le uova strapazzate. Decorare con metà di ciliegia, erbe aromatiche.

Ti stai ancora chiedendo cosa aggiungere a uova strapazzate così stravaganti e fuori dal comune? Abbiamo una risposta anche per questo!

Uovo strapazzato della leggenda greca (per 2 persone)

Ingredienti:

- 4 o 5 uova;

- prosciutto - 2 fette sottili;

- due pomodori di media grandezza (pelati);

- formaggio grattugiato;

- cipolla di media grandezza;

- grouviera (o qualsiasi altro formaggio a pasta dura) - qualche fetta;

- vino dolce (un quarto di tazza);

- un po' di farina;

- succo di limone;

- scarico. olio;

- sale, pepe.

Per preparare questo piatto, avrai bisogno di due padelle profonde. In uno dei quali è necessario friggere i pomodorini divisi a metà. Nella seconda si prepara il ripieno. Per fare questo, la cipolla ben fritta e tritata finemente deve essere mescolata con prosciutto tritato, farina, sale, pepe e vino. Cuocere a fuoco lento questo composto per circa 10 minuti, quindi aggiungere il formaggio grattugiato, mescolare delicatamente e distribuire uniformemente sulle metà fritte del pomodoro. Cuocere in forno ben preriscaldato per circa 10 minuti.

Le uova dovrebbero essere cotte in un modo piuttosto insolito. In acqua bollente con succo di limone (circa 3 bicchieri), è necessario rompere con cura le uova una ad una, non appena la proteina si afferra abbastanza forte, è necessario prenderla con una schiumarola e metterla nella padella con il ripieno. Ricoprire con fette di formaggio grouvier e rimettere in forno fino a quando il formaggio non si sarà sciolto.

Sai con cosa puoi preparare le uova strapazzate in modo che si trasformino in un piatto festivo? Non? Allora questa ricetta è solo per te.

Uova strapazzate in una sfoglia di pasta sfoglia

Ingredienti:

- 6-7 uova;

- prosciutto 200 g (può essere sostituito con salsiccia o wurstel);

- formaggio a pasta dura 100 g;

- sale, pepe;

- funghi freschi (champignon o ostrica) 150-200 g;

- pasta sfoglia;

- verdi;

- scarico. olio (per friggere).

Sciacquare bene i funghi, asciugarli. Affettato di prosciutto e funghi fritti. Mescolare le uova con il formaggio grattugiato finemente, le erbe aromatiche tritate, il sale e il pepe. Versarequesta massa in una padella. Friggere per almeno 5 minuti a fuoco molto basso, mescolando di tanto in tanto.

Mentre le uova strapazzate si stanno raffreddando, stendere l'impasto sottilmente. Ai lati dello strato con un coltello affilato, è necessario fare dei tagli, qualcosa come una frangia, la larghezza di ogni striscia è di circa 2,5 cm, il centro del foglio dovrebbe rimanere intatto.

Le uova strapazzate fredde vengono poste al centro dell'impasto arrotolato. Il ripieno viene chiuso intrecciando un codino dai tagli laterali. Spennellate la superficie della torta con l'uovo. Cuocere in forno preriscaldato per circa 25 minuti. Temperatura di cottura 175-180 gradi. Servire caldo, guarnito con erbe aromatiche.

Ora sai cosa puoi aggiungere alle uova strapazzate e trasformare un piatto apparentemente banale in un vero capolavoro di arte culinaria.

Buon appetito!