Deliziosa insalata di cavolo cappuccio con carote: ricette, caratteristiche di cucina e recensioni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Tutti amano mangiare cibo delizioso. Tuttavia, nonostante l'abbondanza e la vasta gamma di prodotti, molti piatti diventano noiosi nel tempo e, di conseguenza, sembrano insipidi. Le persone tendono a cucinare delizie invisibili e non testate, dimenticando le antiche ricette primordialmente russe che i nostri antenati usavano nei tempi antichi. E questo è un grosso errore. Perché poi le ricette sono state pensate con molta attenzione. Grazie a ciò, hanno unito benefici e gusto e anche l'aspetto del piatto si è rivelato molto attraente.

Per questo motivo, in questo articolo esamineremo un'insalata di cavolo riccio con carote abbastanza comune e incredibilmente semplice. Forse sembrerà strano a qualcuno che abbiamo dedicato un intero articolo a un piatto così insignificante e apparentemente monotono. E inoltre, molto. Ma, dopo averlo letto fino alla fine, capirai che questa insalata è immeritatamente dimenticata. Sia la ricetta originale che tante migliorate stupiscono per leggerezza e gusto. Tuttavia, non sprechiamo i nostri discorsi vuoti, facciamo meglio a sostenerli.fatti. E inoltre: ricette originali e una descrizione passo passo della tecnologia di cottura.

Cosa ha di speciale l'insalata?

La prima versione del piatto, con cui vorremmo iniziare la nostra storia, è stata preparata dai nostri bisnonni più di un secolo fa. A quei tempi, tutti i prodotti necessari venivano coltivati nel proprio orto e non conoscevano negozi, OGM e vari additivi velenosi che accelerano la crescita e la maturazione di verdure, bacche e frutta. Quindi la solita insalata di cavoli con carote era considerata un piatto piuttosto economico, quindi la mangiavano solo i cittadini comuni. Anche se a volte lo mangiavano anche i ricchi gentiluomini. Perché, grazie alla sua speciale composizione, ha un effetto benefico sull'organismo: satura di vitamine, rafforza il sistema immunitario e protegge dai virus, purifica le tossine e le tossine, donando bellezza e favorendo un sano dimagrimento. Ecco perché è utile anche per le persone moderne mangiare questa insalata almeno occasionalmente. Ma affinché non perda le sue proprietà utili, dovrebbe essere preparato secondo la tecnologia che ci è arrivata dalle profondità dei secoli. E poi proponiamo di considerarlo in dettaglio.

Non cambiare le tradizioni

Non è difficile indovinare dal nome quali ingredienti dovrebbero essere messi in un'insalata. Ma quanto è la domanda. E poi ti risponderemo.

Ingredienti:

• cavolo fresco - mezzo chilo;
• carote (preferibilmente con il naso smussato) - se il frutto è grande, ti serve un pezzo, una piccola dimensione - due;
• sale - a piacere;
• olio di semi di girasole - tre cucchiai.

Come cucinare:

1. Dopo aver acquistato i componenti necessari nella quantità specificata dal negozio o aver estratto il frigorifero dal frigorifero, puoi iniziare a studiare la ricetta dell'insalata di cavolo cappuccio con carote.
2. Quindi, prima dobbiamo lavare il cavolo e le carote sotto l'acqua corrente.
3. Poi posiziona la prima verdura su un tagliere e trita il più finemente possibile.
4. Poi versa in una ciotola di dimensioni adeguate. In esso, serviremo un'insalata già pronta sul tavolo.
5. Ora aggiungi la quantità di sale desiderata al cavolo. E con le nostre mani maciniamo la verdura proprio nella ciotola. Queste manipolazioni sono necessarie affinché il cavolo secerne il succo e diventi un po' più morbido, e l'insalata sia più succosa e gustosa.
6. Successivamente, procedi alla preparazione delle carote. Va sbucciato (con un coltello o un apposito pelapatate) e grattugiato su una grattugia grossa. Versare in una ciotola di cavolo cappuccio.
7. Infine, aggiungi l'olio di semi di girasole all'insalata e mescola tutto accuratamente.
8. Lasciare fermentare l'insalata di cavolo con le carote per cinque o dieci minuti.
9. Allora può essere servito. Come piatto indipendente o come aggiunta a un contorno, piacerà sia agli ospiti che ai membri della famiglia.

Opzione affrettati

Molto spesso le massaie si trovano di fronte alla necessità di apparecchiare la tavola il più velocemente possibile e sicuramente gustosa. Ma, sfortunatamente, i prodotti nel frigorifero sono i più ordinari e quelli insoliti impiegano troppo tempo per cucinare. E cosa fare?

Davvero semplice! Hai solo bisogno di accendere la tua immaginazione e battere la situazione presentandopiatti da tavola in stile rustico. Se eseguiti correttamente, produrranno non meno effetti di quelli costosi e molto complessi.

Cosa ti serve:

• cavolo - mezzo chilo;
• carote - 1-2 pezzi;
• cipolla verde - mazzetto;
• sale - a piacere;
• aceto di mele - 1 cucchiaio;
• olio di semi di girasole - due cucchiai.

Quando hai urgente bisogno di compiacere ospiti inaspettati o membri della famiglia che vengono dal lavoro, dovresti usare una ricetta veloce per insalata di cavolo fresco e carote. Il suo segreto principale risiede nelle seguenti azioni:

1. Il primo passo è lavare e tritare il cavolo cappuccio. A proposito, alcune astute massaie tengono una verdura pronta da aggiungere a un'insalata in frigorifero. Se non viene salato e, tagliato, messo in un normale sacchetto di plastica, può riposare per circa una settimana senza deteriorarsi e senza perdere le sue proprietà benefiche.
2. Avanti, passiamo alla parte divertente. Versare il cavolo cappuccio in una busta o semplicemente tirarlo fuori pronto. Versaci dentro il sale e versa l'aceto.
3. Quindi lo leghiamo e lo scuotiamo energicamente più volte in modo che il ripieno sia distribuito il più uniformemente possibile. E metti da parte il sacchetto: il cavolo cappuccio dovrebbe essere inzuppato.
4. A questo punto, lavare, sbucciare e grattugiare le carote su una grattugia grossa. Versalo nella ciotola preparata.
5. Poi tritare finemente la cipolla verde accuratamente lavata e inviarla dopo la verdura arancione.
6. Adesso versiamo loro il cavolo cappuccio, infuso e saturo di condimento.
7. Aggiungere l'olio di semi di girasole e mescolare in un'unica massa.
8. Servire un'insalata di cavolo cappuccio fresco e carote con aceto preparata secondo questa ricetta con una guarnizione di patate. Meglio ancora, secondo le massaie, utilizzare patate novelle guarnite con aneto tritato finemente.

Piatto di verdure giovani

Incredibilmente gustoso e tenero, il piatto finito risulterà se utilizzi verdure giovani per la sua preparazione. Meglio di tutti, ovviamente, quelli che vengono rimossi dal giardino sul proprio sito. Ma in mancanza di tale opportunità, puoi anche prendere i prodotti stagionali acquistati.

Ingredienti:

• cavolo giovane - una forchetta;
• carote fresche - un paio di pezzi;
• cime di carote - mazzetto (opzionale);
• sale - a piacere;
• timo - pizzico;
• olio di semi di girasole - tre cucchiai.

Forse qualcuno potrebbe essere intimidito da un tale insieme di prodotti. Ciò è particolarmente vero per le cime di timo e carote. Ma chi decide ancora di cucinare il piatto descritto nel paragrafo attuale apprezzerà davvero la ricetta facile da seguire per una deliziosa insalata di cavolo cappuccio con carote.

Come cucinare:

1. Prima di tutto, libera il cavolo dalle foglie superiori, lavalo un po' e tritalo abbastanza finemente.
2. Versare la verdura preparata in un'insalatiera e cospargere con un po' di sale.
3. Mescola, ma non macinare mai! Poiché il giovane cavolo cappuccio è già abbastanza morbido, non è necessario trasformarlo completamente in porridge.
4. Ora iniziamocarote. Inoltre deve essere sciacquato con acqua del rubinetto, sbucciato e grattugiato. Solo questa volta su quella più piccola rispetto alle ricette precedenti.
5. Poi versa la verdura arancione sul cavolo. E iniziamo con le cime di carote.
6. Prima lo laviamo anche e poi lo tritiamo finemente. Invia al resto dei componenti.
7. Poi condiamo l'insalata con olio di semi di girasole e timo.
8. Mescolare accuratamente e servire.

Per gli amanti del piccante

Molte persone amano molto le varie insalate coreane. Tuttavia, è molto più utile cucinare da soli una deliziosa insalata di cavoli con le carote. Ci sono un numero enorme di varie ricette "piccanti" per questo piatto. E in questo paragrafo esploreremo i più originali e facili da eseguire.

Cosa ti serve:

• cavolo - mezzo chilo;
• carote - 1-2 pezzi;
• peperoncino rosso - un baccello;
• paprika macinata - un cucchiaino;
• salsa di soia - due cucchiai;
• olio di semi di girasole (preferibilmente aromatizzato) - un cucchiaio.

Come cucinare:

1. La cosa più importante da notare sicuramente è che in questa ricetta è necessario tagliare il cavolo cappuccio non a listarelle, ma a triangoli di media grandezza. È molto facile farlo. Devi solo dividere il cavolo in due metà, tagliare il gambo e poi tagliare ogni parte in più "fette".
2. Non usare nemmeno una grattugia per preparare le carote. Perché per questo - il migliorericetta insalata di cavolo cappuccio con carote - abbiamo bisogno di cannucce di questo ortaggio.
3. Quindi, quando le carote e il cavolo cappuccio sono tritati, inviati in una ciotola e mescolati, puoi procedere alla preparazione del condimento. Per lei, dobbiamo tagliare ad anelli i peperoncini piccanti.
4. Versare l'olio di semi di girasole in una padella e scaldarlo bene.
5. Poi aggiungete il pepe e fate soffriggere leggermente a fuoco vivo.
6. Quindi togli la padella dal fuoco e lasciala raffreddare per cinque minuti.
7. Cospargere la paprika con pepe e versare la salsa di soia.
8. Mescolare e riscaldare sul fornello.
9. Versare il condimento sull'insalata e mescolare bene.
10. Fare raffreddare e lasciare una notte in frigorifero. E al mattino puoi prelevare un campione!

Insalata dimagrante

All'inizio dell'articolo, abbiamo già parlato dei benefici dell'insalata studiata e abbiamo indicato che promuove la perdita di peso, e molte donne indicano nelle loro recensioni che usano l'insalata di cavolo nel menu dietetico. Tuttavia, per questo deve essere preparato secondo una ricetta speciale. Lo considereremo sicuramente in questo paragrafo.

Ingredienti:

• cavolo - mezzo chilo;
• carota - un pezzo;
• mela verde (come Granny Smith) è uno scherzo;
• aceto di mele - due cucchiai;
• zucchero - un cucchiaino;
• sale qb.

Come cucinare:

1. L'insalata vitaminica con cavolo cappuccio, carote e mele è facile da preparare in casa. Ha bisogno di tutti i componenti con attenzionelavare.
2. Poi tagliate il cavolo a striscioline. E macinare con sale.
3. E grattugiare carote e mele su una grattugia grossa.
4. Poi unisci tutti gli ingredienti insieme.
5. Cospargere di aceto.
6. E condire leggermente con zucchero.
7. Mescola tutto e insisti per dieci minuti.

A proposito, l'insalata di cavolo giovane con carote e una mela sopra descritta è molto gustosa (le giovani madri consigliano di prepararla per i bambini). Per cambiare, a volte viene aggiunto prezzemolo o sedano. Se c'è un desiderio. E puoi usare il piatto in quantità quasi illimitate. Perché tutti gli ingredienti contengono pochissime calorie. E l'insalata stessa pulisce perfettamente il corpo, rimuove le tossine, le tossine e aiuta a combattere i chili di troppo, cosa spesso scritta nelle recensioni da coloro che stanno lottando con il sovrappeso.

Insalata di antipasti

Ogni russo sa che gli attributi indispensabili di una buona tavola festiva sono le aringhe con cipolle, sottaceti e insalata di cavolo. Inoltre, un piatto con verdure fresche o in agrodolce si sposa bene con bevande forti. Pertanto, in seguito considereremo una ricetta interessante.

Per la sua esecuzione avrai bisogno di:

• cavolo - chilogrammo;
• carote - un paio di pezzi;
• cipolle - una testa;
• olio vegetale - sei cucchiai;
• aneto fresco - grappolo.

Anche la tecnologia per preparare questa insalata di cavoli con carote e cipolle è molto semplice. E inoltreil nostro lettore ne sarà convinto:

1. Per prima cosa, lavate tutte le verdure, poi tagliate a listarelle il cavolo cappuccio e le carote.
2. Inviare in un'insalatiera o una ciotola di dimensioni adeguate.
3. Dopo di che è necessario tritare finemente la cipolla e versarla nel resto degli ingredienti.
4. E alla fine c'era solo aneto. Deve anche essere tagliato e inviato in un'insalatiera.
5. Mescolare bene tutti gli ingredienti, quindi versare l'olio. E mescola ancora.

Insalata di cavolo cappuccio originale

La prossima insalata molto gustosa di cavolo fresco e carote è importante da cucinare da una giovane testa di cavolo. Perché appena poi risulta tenero, come se si sciogliesse in bocca, e delizioso.

Cosa ti serve:

• cavolo bianco - mezzo chilo;
• Cavolo di Pechino (foglie superiori) - trecento grammi;
• carota - un pezzo;
• bastoncini di granchio;
• cetriolo (fresco o in salamoia - facoltativo) - due o tre pezzi;
• olio vegetale - quattro cucchiai.

Se il nostro lettore stava cercando ricette succose di insalata di cavolo cappuccio con carote, questa opzione gli piacerà sicuramente. Successivamente, descriveremo in dettaglio la tecnologia di cottura:

1. Quindi, la cosa più importante da fare all'inizio è lavare tutte le verdure.
2. Poi tagliate a listarelle entrambi i tipi di cavolo e versateli in un'insalatiera.
3. Dopo di che è necessario grattugiare le carote su una grattugia fine. Il gusto di questo ortaggio praticamente non gioca un ruolo, perché è richiesto esclusivamente per la bellezza del piatto finito.
4. Ora è il momento dei cetrioli. Tagliarli a cubetti e inviarli al resto degli ingredienti.
5. Alla fine, aggiungi gli scaffali per i granchi. Dovrebbero essere tagliati a metà per il lungo e poi tagliati a cubetti. Versare nell'insalata.
6. Non è necessario aggiungere sale al nostro piatto se si utilizzano sottaceti. Se fresco, un paio di pizzichi non fanno ancora male.
7. Dopo aver mescolato l'insalata, può essere servita immediatamente.

Insalata di vitamine

In seguito, vorremmo portare all'attenzione del nostro lettore la seguente ricetta passo passo per l'insalata di cavolo fresco e carote. Questo piatto è molto facile da preparare, ma si mangia davvero d'un fiato.

Per cucinare, avrai bisogno di componenti come:

• cavolo - mezzo chilo;
• carota - un pezzo;
• peperone multicolore - pochi pezzi;
• cipolle - una testa;
• sale - a piacere;
• olio di girasole aromatizzato - cinque cucchiai.

Tecnologia:

1. Per prima cosa, come sempre, dobbiamo lavare accuratamente tutte le verdure preparate. Quindi pulirne alcuni. E solo allora inizia a cucinare, che in effetti non richiederà molto tempo.
2. Tutti i componenti, ad eccezione della cipolla, dovremmo tagliarli a listarelle e versarli in una ciotola preparata di dimensioni adeguate.
3. Taglia la pozzanghera a cubetti e aggiungila al resto degli ingredienti.
4. Poi versateci dentro l'olio e aggiungete un po' di sale. Mescola.

Alla fine, potremo provaredavvero l'insalata di cavoli vegetali più deliziosa è un'insalata di cavoli, peperoni, carote e cipolle, che ha un nome più breve: "Vitamina". Le hostess spesso scrivono nei commenti che questa insalata è all' altezza del suo nome.

Insalata vegetariana

In generale, tutte le insalate sopra descritte possono essere mangiate da persone che non mangiano carne. Tuttavia, questa insalata satura molto meglio il corpo, motivo per cui una persona non sente la fame molto più a lungo.

Cosa ti serve:

• cavolo - mezzo chilo;
• carota - un pezzo;
• pomodoro - un pezzo;
• cetriolo fresco - un paio di pezzi;
• cipolla verde - mazzetto;
• olio di semi di girasole - cinque cucchiai;
• sale - a piacere;
• aceto di mele - due cucchiai;
• zucchero - un cucchiaio.

La tecnologia per preparare questa insalata di cavolo cappuccio con carote, aceto e zucchero è quasi la stessa di quelle sopra descritte. E poi puoi starne certo:

1. Dopo aver lavato e sbucciato le verdure, dovresti metterle ad asciugare su un asciugamano. E prima sminuzza il cavolo.
2. Poi mettilo nella ciotola preparata e macinalo con il sale.
3. Poi taglia i pomodori e i cetrioli a cubetti e mandali alla verdura precedente.
4. La carota deve essere grattugiata su una grattugia grossa, la cipolla tritata finemente.
5. A fine cottura, l'insalata va condita con aceto, olio e un pizzico di zucchero.
6. Mescolare accuratamente.
7. Servire dopo dieci-quindici minuti.

Insalata gourmet

E l'ultimo piatto, che si prepara molto velocemente e gustoso, è un'insalata di cavolo fresco e carote. Per questo, devi preparare i seguenti ingredienti:

• cavolo - mezzo chilo;
• carota - un pezzo;
• salsiccia affumicata - 200 grammi;
• un mazzetto di coriandolo fresco o prezzemolo - facoltativo;
• aglio - due o tre spicchi;
• sale - a piacere;
• maionese - per condire.

Questa insalata originale consiste in una quantità minima di prodotti abbastanza economici e alla portata di tutti e, a giudicare dalle recensioni, piace agli uomini. Ci vuole pochissimo tempo per prepararsi. Dopo aver preparato gli ingredienti di cui sopra, si procede alla preparazione dell'insalata gourmet:

1. Per cominciare, il mio cavolo cappuccio e il trito finemente. Quindi lo mandiamo in una ciotola di dimensioni adeguate e lo maciniamo con sale.
2. Successivamente, sbucciate l'aglio dalla buccia, tritatelo e aggiungetelo al cavolo cappuccio.
3. Effettuiamo procedure simili con le carote.
4. Quindi prendiamo le verdure selezionate, sciacquiamo anche accuratamente sotto il rubinetto e tritiamo finemente. Versare nell'insalata.
5. Finalmente è il turno della salsiccia. Dovrebbe essere sbucciato, tagliato a cerchi e poi a cubetti, inviato al resto degli ingredienti.
6. La fase successiva della preparazione è condire con la maionese e mescolare l'insalata di cavoli e carote preparata secondo la ricetta sopra descritta. Le recensioni sull'insalata sono estremamente positive. E questo è molto facile da vedere, devi solo provare!