2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Sicuramente questa ricetta è nota a molti fin dall'infanzia. Le nostre nonne cucinavano la pasta dolce in epoca sovietica, quando un piatto del genere sostituiva perfettamente un dolce o un dessert per un bambino. Indubbiamente, i tempi sono cambiati. Ma il piatto è delizioso da solo.
Certo, difficilmente può essere definito il più utile, ma sicuramente non sarà più dannoso di caramelle e altri dolci moderni acquistati in negozio. Sì, e come dessert, il piatto è abbastanza adatto (soprattutto in combinazione con prodotti sani come ricotta, miele e cannella). Bene, proviamo a cucinare?
Pasta dolce. Ricetta base
Per il piatto avremo bisogno di: mezza confezione (200-250 grammi) di pasta, un po' di sale, un paio di cucchiai di burro, mezzo bicchiere di zucchero semolato (se possibile potete aggiungere la vaniglia - sulla punta di un coltello).
- Versare la pasta in acqua bollente salata, cuocere fino a quando non sarà tenera (il tempo di cottura è solitamente indicato sulla confezione). Nei primi minuti di cottura devono essere mescolati con cura in modo che non si attacchino tra loro - in senso orario.
- Pasta pronta in una casseruola con coperchiocopri e lascia riposare per due minuti.
- Rimetti il prodotto in uno scolapasta e rimettilo nella padella.
- Unire la pasta e lo zucchero in una ciotola, mescolando ancora per farlo sciogliere.
- Ripieniamo la pasta dolce (quando sono calde) con il burro. E al momento di servire, disporre nei piatti (se lo si desidera, si può versare la panna acida).
Piatto migliorato
Puoi cucinare la pasta non solo con lo zucchero semolato, ma provare a migliorare la vecchia ricetta sovietica e friggere la pasta dolce nel caramello di zucchero. E poi servire in tavola, cospargendo di profumata cannella. Leccati le dita!
Da assumere: pasta di grano duro riccia (meglio arrostita e non appiccicosa), zucchero semolato, burro, un po' di cannella. Aggiungere sale a piacere durante la cottura.
Cucinare facile
- Lessare la pasta in acqua leggermente salata finché non sarà tenera, scolare in uno scolapasta.
- Fai sciogliere il burro e lo zucchero in una padella e tieni a fuoco basso fino a quando appare una leggera sfumatura dorata.
- Metti la pasta cotta nella padella. Cuocere a fuoco basso, sempre mescolando, per non più di dieci minuti, finché la pasta dolce non assume una crosta di caramello dorato.
- Metti il piatto finito sui piatti, cospargendo di cannella in polvere. Servire caldo.
Maccheroni con ricotta: dolcetti
E puoi anche cucinare questo piatto conutilizzando un ingrediente come la ricotta. È meglio prendere un prodotto granulare del tipo "mercato", ma se non c'è mercato nelle vicinanze, andrà bene la ricotta acquistata in negozio da una confezione. La cosa principale è che non dovrebbe essere pastoso.
Lasciamo tutti gli altri ingredienti come nella prima versione della ricetta. Facciamolo passo dopo passo. E nel finale ci addormentiamo con briciole (o granelli) di ricotta, un piatto da dessert porzionato disposto sui piatti. In questo caso, la pasta dolce non sarà solo gustosa, ma anche salutare per il tuo bambino.
Sfumature di cucina
Per il piatto, scegli una pasta di varietà sode e non troppo grandi. E ancora più interessanti per i bambini saranno i prodotti dalle forme insolite: fiocchi e spirali, ingranaggi e lettere.
Puoi anche versare la pasta dolce con il latte condensato o spolverare con il cacao (poi puoi mettere meno zucchero). E inoltre - decorare questo semplice dessert con frutti di bosco freschi, versare sopra con marmellata liquida. Buono per condimenti e marmellate dense. Ma questo è facoltativo, in base ai desideri e ai gusti personali (ad esempio, tuo figlio). Alcuni bambini adorano la pasta dolce cosparsa di formaggio grattugiato e aromatizzata con una briciola di cioccolato bianco. O forse apprezzeranno un piatto cosparso di miele? In generale, inizia con una ricetta classica e poi puoi sperimentare. Buon appetito a tutti!
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