Come scegliere un limone in negozio: consigli utili

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le proprietà uniche del limone sono note a tutti. È famoso per il suo alto contenuto di vitamine e minerali, ed è un ottimo mezzo di prevenzione durante la stagione fredda. Inoltre, viene utilizzato anche in cucina per conferire ai piatti un gusto unico. Tuttavia, per ottenere il massimo beneficio dall'utilizzo degli agrumi, devi sapere come scegliere un limone.

Vantaggi degli agrumi

Il limone contiene molti componenti utili necessari per il corpo umano. È particolarmente apprezzato per il suo alto contenuto di vitamina C. Inoltre, gli agrumi saturano il corpo con altre vitamine:

• A;
• gruppo B (eccetto B12);
• E;
• PP e altri

Il frutto è apprezzato anche per il suo contenuto di minerali: calcio, potassio, sodio, magnesio, ferro, zinco, manganese. Grazie alla buccia spessa, tutte le sostanze benefiche vengono conservate a lungo dopo che l'agrume è stato rimosso dall'albero.

Come si usano i limoni

Il limone è un frutto che ogni brava massaia ha in frigorifero. Dopotutto, suol'applicazione è varia. Innanzitutto la frutta viene consumata fresca, aggiunta alla preparazione di vari pesci, piatti di carne, dolciumi, usata come additivo al tè.

Tuttavia, gli agrumi saranno utili non solo in cucina:

1. Il succo di limone è un ottimo rimedio per rimuovere le macchie dai vestiti, schiarendo la pelle. Viene anche usato per aggiungere lucentezza ai capelli, rafforzare le unghie.
2. Piccole dosi di agrumi migliorano la digestione e favoriscono la perdita di peso.
3. La scorza di limone viene utilizzata con successo per le patologie dell'apparato respiratorio.
4. Il limone è un frutto che viene utilizzato per alleviare i sintomi del raffreddore. In combinazione con bevande calde, aiuta a ridurre la febbre, combatte la sonnolenza e la letargia.

Tutti capiscono che non tutti i limoni che ci vengono offerti sul mercato e nei supermercati saranno utili e satureranno il corpo con le sostanze necessarie. Considerando che la maggior parte dei frutti viene portata nel nostro Paese dall'estero, e questo non sempre permette loro di mantenere la freschezza ed evitare danni, è necessario sapere come scegliere il limone giusto in negozio.

Caratteristiche a scelta

Il più delle volte sul mercato russo puoi trovare i limoni Eureka. Tali frutti sono di medie dimensioni, di forma oblunga, di colore giallo chiaro o giallo intenso, senza un gran numero di semi. Gli agrumi hanno buccia non molto spessa, polpa succosa, hanno un sapore piuttosto aspro.

Raramente puoi trovare agrumi dalla Georgia e dall'Uzbekistan. La varietà più popolare è "Tashkent" -grandi frutti giallo arancio con buccia sottile, polpa succosa e sapore delicato.

L'unico indicatore che viene guidato nella scelta di un prodotto di qualsiasi varietà è la buccia. Dal colore, dalla consistenza e dall'aspetto in generale, si può capire se un frutto del genere sarà utile o se è meglio rifiutarsi di acquistarlo.

Colore

Prima di scegliere un limone, fai attenzione al colore della sua buccia. Le tonalità luminose non sono sempre un segno di maturità. Quanto è maturo il frutto lo si capisce valutando la lucentezza della buccia. Un agrume acerbo avrà una superficie opaca, mentre la buccia di un frutto maturo brillerà. Se non è necessario utilizzare immediatamente il frutto, si possono scegliere esemplari acerbi. Si manterranno più a lungo nelle giuste condizioni.

Taglie

Le dimensioni e la forma del frutto dipendono dal tipo di albero. Questi indicatori non influiscono affatto sulla qualità degli agrumi. Pertanto, un frutto più grande non sarà necessariamente di qualità migliore.

Densità

Per capire quanto è maturo il frutto, premi la buccia con le dita, determinandone l'elasticità. La rapida scomparsa dell'ammaccatura indica la maturità del feto. Se la superficie dell'agrume non è facilmente intaccabile, significa che non è abbastanza maturo. Se la buccia non ritorna al suo aspetto originale dopo la spremitura, il frutto è morbido, molto probabilmente è troppo maturo ed è improbabile che ti giovi.

Spessore della pelle

Come scegliere un limone con questo parametro, se è difficile determinare lo spessore della buccia ad occhio. È del tutto possibile farlo. In un feto dalla pelle spessala superficie è irregolare e più ruvida. Liscio e delicato, è probabile che gli agrumi abbiano una buccia sottile. Grazie alla buccia spessa, le proprietà benefiche del prodotto sono meglio conservate. Tuttavia, la pelle sottile è un segno che l'albero ha iniziato a dare frutti di recente, quindi si distinguono per una grande quantità di vitamine. Pertanto, lasciati guidare dalle tue preferenze.

Difettoso

È meglio rifiutarsi di acquistare frutti con macchie nere o macchie scure. Tali difetti indicano che il limone è stato congelato durante il trasporto o lo stoccaggio.

Trucchi del venditore

Si dovrebbe prestare particolare attenzione quando si acquistano frutti in confezioni singole opache, così come quelli venduti in un set con altri frutti. Molto spesso, tali metodi vengono utilizzati da venditori senza scrupoli per vendere limoni di bassa qualità o vecchi. Il prezzo del frutto non differirà dal costo di un buon prodotto. Inoltre, oltre alla data di scadenza, è consigliabile chiedere la data di raccolta, che ti aiuterà non solo a scegliere un frutto di qualità, ma anche a dare un'idea del contenuto di vitamina C. Come sai, la sua quantità diminuisce se l'agrume è stato conservato a lungo.

Come conservare e utilizzare correttamente la frutta

Non basta sapere come scegliere un limone. Va anche tenuto conto del fatto che una conservazione impropria porterà al fatto che le qualità utili del feto andranno perse. Pertanto, vale la pena ascoltare alcuni consigli:

• non congelare gli agrumi;
• per conservare i limoni freschiil ripiano inferiore o la porta del frigorifero funzionano meglio;
• La frutta tagliata non deve essere utilizzata se è stata conservata per più di un giorno;
• per eliminare il sapore amaro, versare acqua bollente sulla frutta.

Prima di usare il limone, devi lavarlo accuratamente. La superficie del frutto è spesso trattata con composti che contengono cera o paraffina. Inoltre, questi fondi possono includere additivi e conservanti antimicotici, il cui uso non porterà benefici al corpo umano. Pertanto, dovresti lavare i frutti con acqua calda, usando una spazzola speciale per una maggiore efficienza. È inoltre consentito utilizzare sapone o un prodotto appositamente progettato per tali scopi.

C'è un modo per sapere se un feto è stato trattato chimicamente o meno. Per fare questo, applica un tovagliolo agli agrumi. Se su di esso rimangono tracce di oli essenziali, il limone non è stato trattato con sostanze chimiche.

Come tagliare un limone magnificamente

I limoni sono usati non solo per aggiungere gusto squisito ai piatti o curare il raffreddore, ma anche per decorare la tavola.

Puoi usare un metodo di taglio semplice. Per questo è necessario:

1. Lava gli agrumi.
2. Staccalo. Per fare questo, puoi usare una normale grattugia con piccoli fori, su cui vengono strofinati gli agrumi fino a quando non vengono sbucciati da tutti i lati.
3. Taglia il frutto in cerchi sottili. A sua volta, tagliali a fette, che vengono disposte su un piatto a zigzag.

Per tagliare la frutta in modo originale e bello, usaun coltello scanalato e un piccolo coltello da cucina affilato.

Utilizzando il primo strumento, fai delle scanalature longitudinali nella buccia degli agrumi, quindi usa un coltello affilato per tagliarla in anelli sottili.

Puoi anche decorare il piatto con una spirale di limone, per questo ti occorrono:

1. Taglia gli agrumi in cerchi (spessi non più di cinque millimetri).
2. Esegui un taglio dal centro del cerchio lungo il raggio.
3. Ruota i bordi in diverse direzioni, metti un pezzo di agrume a forma di spirale su un piatto.
4. Decora le pieghe della spirale con olive o ciliegie.