Zuppa di formaggio con champignon: ricetta con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Come sai, in Francia sono apparsi molti piatti gustosi, sostanziosi e squisiti. La zuppa di formaggio con funghi prataioli non fa eccezione. Denso e delicato nel gusto, fragrante e bruciante, è buono in ogni momento dell'anno, per ogni compagnia, per ogni “accompagnamento” in tavola. Non si sa quando e da chi sia stata inventata la prima ricetta per la zuppa di formaggio. Tuttavia, è la Francia che è considerata la sua patria, poiché gli specialisti culinari e i buongustai di questo paese sono stati i primi ad aggiungere il formaggio al brodo. Il formaggio è considerato la base delle prime zuppe. Gli chef lettoni e cechi amano particolarmente aggiungere questo tipo di formaggio alle zuppe fatte in casa.

Se in Francia si preferisce aggiungere ai piatti varietà di formaggio costose e profumate, nel nostro paese è diventata molto popolare la ricetta della zuppa di formaggio con funghi prataioli con formaggio fuso. Questa è un'opzione più conveniente, economica e conveniente, che può sempre essere integrata con una varietà di formaggio più costosa, se lo stomaco lo vuole e il portafoglio lo consente. Le massaie esperte credono che la combinazione di diversi formaggi dia un gusto davvero incredibile.

Varietà incredibile

Va notato che ci sono molte ricette per la zuppa di formaggio con funghi prataioli e altri ingredienti. La zuppa di formaggio può essere sia un ristorante fatto in casa semplice che gourmet. Il gusto del piatto varierà a seconda del tipo e della quantità di formaggio utilizzato in cucina. Il contenuto calorico e la sazietà variano a seconda degli ingredienti aggiuntivi. Alcuni chef aggiungono solo formaggio e crostini alla zuppa. Altri usano funghi di bosco profumati o carne di pollo. Ad esempio, in Slovacchia, le casalinghe preferiscono mettere i noodles fatti in casa nella zuppa di formaggio con i funghi prataioli. Gli italiani mettono parmigiano e frutti di mare, i francesi e alcuni altri occidentali preferiscono aggiungere il formaggio al brodo.

Nonostante il gran numero di recensioni positive, i vantaggi, le zuppe di formaggio presentano alcuni svantaggi.

Zuppa di formaggio con funghi prataioli e figura

Come sai, il formaggio è un prodotto grasso, il che rende la zuppa di formaggio un piatto piuttosto "pesante" sia per la figura che per il corpo. Naturalmente, un piattino di zuppa di formaggio con funghi prataioli (di seguito verrà fornita una ricetta con una foto) non è pericoloso per la vita, ma l'uso troppo frequente di formaggi salati è molto dannoso e può influire negativamente su stomaco, fegato e intestino. I nutrizionisti consigliano di trasformare le zuppe, comprese quelle al formaggio, in una purea densa. Quindi il primo piatto è più veloce e più facile da digerire.

Oggi abbiamo scelto il più semplice, il più conveniente, usato di frequente dai russiricetta hostess Le foto del piatto decorato e una descrizione dettagliata del processo di cottura aiuteranno i principianti.

Ingredienti richiesti

• 240 g di filetto di pollo.
• 180 g di funghi.
• Sale.
• Formaggio fuso.
• Due patate grandi.
• Cipolla piccola.
• Verdure fresche.
• Burro.
• Formaggio erborinato - facoltativo.

Descrizione ricetta con foto

Zuppa di formaggio con champignon e si prepara abbastanza velocemente, poiché la ricetta richiede una piccola quantità di ingredienti. Dobbiamo dire subito che tutti i prodotti devono essere tagliati a cubetti molto piccoli. Grazie a tagli così piccoli cuociono più velocemente. Nella fase finale, gli ingredienti dovranno ancora essere schiacciati con un frullatore, quindi la precisione del taglio non ha importanza, conta solo la dimensione dei pezzi.

Quindi, sbucciate le patate, tagliatele a cubetti e mettetele in padella per 10-15 minuti. In un' altra ciotola sarà cotto il filetto di pollo, tritato negli stessi cubetti. Mettere nella padella la cipolla tritata finemente e le fettine di funghi. Friggere bene, mescolando bene.

Successivamente arriva il processo di assemblaggio della zuppa di formaggio con funghi e pollo. Metti le patate lesse, i funghi prataioli con le cipolle, il filetto di pollo in una ciotolina. Aggiungere qualche cucchiaio di brodo e tritare accuratamente con un frullatore. Con l'aiuto del liquido in cui è stata cotta la carne, portare la zuppa alla consistenza desiderata. Accendi il fuoco mediocasseruola, scaldare la zuppa fino a quando compaiono i primi segni di ebollizione, salare, aggiungere il formaggio fuso. Alcune casalinghe preferiscono usare "Hochland", altre scelgono formaggi più economici, come "Amber", "Friendship", "Orbita", ecc. Facciamo bollire gli ingredienti principali con il formaggio per circa 10 minuti. Chiudiamo il gas. Aggiungi verdure fresche o surgelate alla zuppa di formaggio con funghi prataioli e pollo.

Alcune casalinghe consigliano di lasciare qualche pezzo di pollo e funghi prima di tritare tutti i prodotti. Possono essere usati per decorare il piatto al momento di servire. I cracker sono anche un'ottima opzione di servizio. Tagliare il pane bianco o marrone a cubetti, spargerli su una teglia, infornare per 3-5 minuti. C'è un'opzione per fare i crostini all'aglio, quando le fette di pane fritte vengono strofinate con l'aglio e gettate in una ciotola di zuppa.

Opzioni zuppa di formaggio

Oltre alla ricetta più popolare per la zuppa di formaggio con champignon e pollo, puoi trovare un gran numero di varianti di questo piatto nei libri di cucina.

Dietetico

Per coloro che sono a dieta o semplicemente mangiano bene, è in uso la ricetta della zuppa di gamberetti. Nell'elenco degli ingredienti del piatto non trovi olio, patate, carne. Ma contiene frutti di mare a basso contenuto calorico e formaggio a basso contenuto di grassi.

La zuppa di formaggio con aggiunta di panna naturale è molto tenera e piacevole. Può essere zuppa di funghi, pollo, patate. La crema sarà il momento clou. Si consiglia di aggiungerli nell'ultima fase della cottura, dopo che la zuppa è stata inviata al formaggio.

Dolci

Al contrario di una zuppa cremosa o di pesce, puoi mettere una zuppa di formaggio con polpette di maiale tritate. Qui il piatto risulta essere più ricco di gusto, più ipercalorico e appagante. Il brodo è usato carne di maiale, la carne macinata è fatta di carne. Le polpette possono essere aromatizzate con le vostre spezie preferite, erbe essiccate, aglio e cipolle.

Ci sono ricette per la zuppa di formaggio con champignon, che sono un po' diverse nell'aspetto dalla classica zuppa di purea. Un rappresentante di spicco è il primo piatto con involtini di formaggio. Le fasi di cottura di base sono esattamente le stesse della tradizionale ricetta della zuppa di formaggio. Cioè, far bollire patate e carne di pollo, friggere i funghi con le cipolle. Solo al posto del formaggio tritato su una grattugia fine, i rotoli di formaggio vengono messi nella zuppa.

Sono preparati nel modo seguente. Il formaggio fuso leggermente congelato viene grattugiato, mescolato con 250 g di farina e un uovo di gallina. Aggiungi un pizzico di sale. Amalgamare bene l'impasto. Stendiamo una grande frittella spessa, la trasformiamo in un rotolo e la tagliamo a pezzetti porzionati. Sono questi involtini che invieremo alla zuppa bollente nella fase finale della sua preparazione. Aggiungi più erbe fresche e un pezzetto di burro per colorare. Il piatto è pronto. Buon appetito e non abbiate paurasperimenta!