Pasta al petto di pollo: alcune semplici ricette

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Ci sono piatti semplici nella loro esecuzione, ma allo stesso tempo estremamente gustosi. Quindi la pasta con petto di pollo può benissimo fungere da alimento quotidiano e quotidiano. O forse può essere un piatto festivo, che occupa il posto principale a capotavola.

Delizioso e nutriente

La pasta di petto di pollo con vari ingredienti (vedi ricette sotto) non è solo un cibo delizioso, ma anche salutare. La pasta (pasta, spaghetti, corna, spirali) nella comprensione di molte persone è associata al paese d'Italia e, in definitiva, alla cucina italiana. Ma allo stesso tempo, il famigerato Marco Polo, viaggiatore e scopritore, ha portato la ricetta di questo prodotto, come sapete, dalla Cina. E nonostante il fatto indiscutibile che la pasta sia ancora fatta di farina, poche persone migliorano dal suo consumo regolare. Certo, non tutte le varietà di pasta apportano benefici, ma solo quelle che contengono grano duro e contengono molte sostanze utili per il corpo umano, fibre ecompresi i carboidrati complessi. Ma torniamo al nostro pasto. Questa, come già accennato, la pasta al petto di pollo. E l'ingrediente più importante qui è la pasta. Inizieremo con loro.

Pasta fatta a mano

Come cucinare la pasta a casa? Abbiamo già scoperto che tradizionalmente con il termine "pasta" si intende qualsiasi pasta che viene preparata con impasti di farina di frumento, acqua, uova (a volte queste ultime sono escluse dagli ingredienti), nonché i piatti di questi prodotti. Tra l' altro, la pasta si distingue sia fresca che secca, e all'uovo, e cotta in acqua, e di dimensioni grandi e piccole, anche colorate. Ma useremo la ricetta più semplice e basilare.

Come cucinare la pasta a casa

Ci servirà: mezzo chilo di farina, tre uova crude, circa mezzo bicchiere d'acqua, sale sulla punta di un coltello. Ecco tutti gli ingredienti per la pasta: tutto sembra piuttosto semplice, beh, perché questo piatto è molto democratico e non richiede grandi investimenti e ingredienti squisiti.

1. Sbattere le uova con una forchetta. Solo un po' - fino a un po' di schiuma.
2. Setacciare la farina, versarla in una ciotola e fare un buco al centro. Versarci dentro le uova sbattute. Aggiungere acqua, sale.
3. Impastare un impasto elastico e liscio. Coprire con pellicola e lasciare riposare per mezz'ora.
4. Successivamente, dividi l'impasto in tre parti approssimativamente uguali.
5. Su una superficie cosparsa di farina, stendete il primo pezzo di pasta in uno strato sottile e presottile, cospargeteci sopra un po' di farina.
6. Poi pieghiamo il rotoloripetutamente. E tagliare l'impasto risultante a strisce larghe 0,5-0,7 centimetri. Apriamo le strisce per tutta la loro lunghezza e le lasciamo asciugare un po'. Allo stesso modo, prepariamo le strisce dalle altre parti dell'impasto.
7. Se non hai intenzione di cucinare subito, la pasta fatta a mano può essere avvolta nella pellicola e conservata in frigorifero per una settimana, ma non di più. Se lo metti nel congelatore, il mese durerà senza danni.

Pasta al petto di pollo: ricetta base

Ecco una ricetta facile e molto buona per i principianti. La pasta con petto di pollo e pomodori è abbastanza adatta per la cucina casalinga di tutti i giorni. Ma se lo desideri, puoi anche nutrire i cari ospiti con questo piatto senza pretese, ma nutriente e soddisfacente, molto bello e gustoso. Avremo bisogno di: mezzo chilo di petti di pollo, un paio di pomodori grandi, un paio di peperoni dolci, olio vegetale, erbe aromatiche secche, sale e spezie qb. Bene, pasta, ovviamente (spaghetti, pasta, spirale, noodles, come opzioni) - fatta in casa o acquistata in negozio.

Cucinare facile

1. Taglia il pollo a cubetti. Friggere in olio vegetale in una padella ampia (puoi prendere un wok) non troppo a lungo, meno di 10 minuti, in modo che il petto sia coperto da un rossore.
2. Successivamente, taglia il peperone (sbucciato) a quarti di anelli. Mescolare con il petto e friggere nello stesso posto per circa cinque minuti.
3. Poi versiamo bene i pomodori con acqua calda per eliminare la buccia (ma questoè possibile s altare la procedura). Tagliare i pomodori a cubetti e metterli nel composto nella padella, mescolare bene.
4. Chiudi il coperchio e fai sobbollire per altri dieci minuti. E poi salare a piacere, aggiungere spezie ed erbe secche.
5. Ora lascia riposare la stazione di servizio e fai sobbollire per altri cinque minuti. Nel frattempo lessate la pasta.
6. Il piatto appetitoso è pronto: resta da mescolare condimento e pasta. A proposito, alcuni preferiscono non farlo, ma servire il condimento in una ciotola separata, versandoci gli spaghetti direttamente sul piatto.

In salsa di panna

Anche la pasta con petto di pollo e funghi in salsa cremosa è molto facile da preparare. Il segreto è la salsa. E, naturalmente, i funghi devono essere aggiunti agli ingredienti di base. La salsa cremosa è un condimento tradizionale e versatile, adatto a moltissimi piatti. E lo adorano per la sua prelibatezza e semplicità.

Prendiamo funghi nella quantità di 300 grammi, panna - un bicchiere, formaggio fuso naturale - 150 grammi. Tutti gli altri ingredienti sono gli stessi della base.

Una ricetta di pasta con petto di pollo e panna è disponibile per ogni casalinga. Dopo aver fritto il petto di pollo, aggiungi i funghi (ad esempio gli champignon, ma puoi anche prendere quelli di bosco), tritati finemente. Rilasceranno sicuramente il succo, deve essere tostato ed evaporato. Non appena questo è successo (10 minuti), aggiungere la panna, mescolare e cuocere a fuoco lento per cinque minuti. Alla fine introduciamo il formaggio fuso, si scioglie bene e velocemente e facciamo sobbollire per altri 3-4 minuti. Tutti gli altri passaggi vengono eseguiti come nella basericetta.

Servire mescolato con gli spaghetti, ma potete anche mettere una porzione di pasta su un piatto, e versarvi sopra qualche cucchiaio abbondante di deliziosa salsa con pezzi di petto e funghi. Bene, si è rivelato delizioso?