Insalata facile con cavolo cappuccio: ricette semplici, procedimento di cottura, foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Nell'arsenale delle casalinghe moderne c'è un'incredibile varietà di piatti. Le insalate occupano un posto importante tra di loro. Sono nel nostro menu tutti i giorni. Nel nostro articolo vogliamo parlare di ricette per preparare insalate leggere con cavolo cappuccio. Dopotutto, è questo ortaggio che ci è più accessibile in qualsiasi momento dell'anno. Ciò significa che gli antipasti con il cavolo cappuccio possono essere preparati quasi sempre.

Un po' di insalata…

Il cavolo cappuccio può essere tranquillamente definito l'ortaggio più popolare per fare tutti i tipi di insalate. Le verdure sono sempre disponibili nei nostri frigoriferi. Preparare le insalate di cavolo cappuccio è facile e semplice. Forse è per questo che li amano così tanto. Pomodori, cetrioli, ravanelli, peperoni, barbabietole, erbe aromatiche, arance, limoni, mele e altra frutta e verdura sono usati come ingredienti aggiuntivi per i piatti. Il cavolo cappuccio si sposa bene con altri prodotti. Nelle insalate leggere con cavolo cappuccio possono essere presenti anche frutti di bosco, come i mirtilli rossi. Questo piatto non diventapeggio. Per la preparazione delle insalate non si usa solo il cavolo bianco, ma anche il cavolo di Pechino. L'antipasto è condito con panna acida, maionese, tutti i tipi di salse, olio vegetale e altri condimenti. Tutto dipende dai tuoi gusti.

Vale la pena notare che qualsiasi insalata di cavolo nero può essere rapidamente trasformata in un piatto nutriente se usi la carne. Non è un segreto che le verdure si armonizzino bene con salsicce, pollo, manzo e maiale. Molto spesso per cucinare vengono utilizzati funghi e persino spratti. Ci sono molte opzioni per ricette semplici per insalate di cavoli leggere. È di loro che vogliamo parlare nel nostro articolo. Ci auguriamo che la nostra selezione ti piaccia.

Ricetta più semplice

Portiamo alla tua attenzione la ricetta più semplice per un'insalata di coleslaw leggera. Il principale vantaggio della verdura è il suo basso contenuto calorico e l' alto contenuto di sostanze nutritive. Anche le donne a dieta possono permettersi piatti di cavolo. Ma le persone che soffrono di disturbi dello stomaco e dell'intestino dovrebbero fare attenzione. Il cavolo cappuccio è solitamente escluso dalla dieta in questi casi.

Ingredienti:

1. Cavolo - 320 g.
2. Mela.
3. Carota.
4. Mazzo di verdure.
5. Zucchero - 1 cucchiaino
6. Succo di limone - 1 cucchiaio. l.
7. Rast di olio. - 4 cucchiai. l.
8. Misto di peperoni.
9. Sale.

Taglia il cavolo cappuccio con un coltello affilato a strisce sottili. Laviamo la mela e la carota e la maciniamo su una grattugia. Amalgamare bene tutte le verdureinsalatiera, dopo di che devono essere impastati con le mani per ammorbidire il cavolo cappuccio. Successivamente, prepariamo il condimento. Per fare questo, in una ciotola separata, mescola il succo di limone, l'olio vegetale (è meglio usare l'olio d'oliva, se disponibile), il sale, lo zucchero, una miscela di peperoni. Mescolare bene la massa con la salsa risultante.

Insalata di barbabietole e panna acida

Il cavolo cappuccio e le barbabietole sono le verdure sempre disponibili nel nostro clima. Inoltre, il loro costo è basso rispetto ad altre verdure. E la preparazione di un'insalata così leggera con cavolo cappuccio e barbabietole richiede pochissimo tempo.

Ingredienti:

1. Cavolo - 530 g.
2. Barbabietole bollite - 310 g.
3. Senape - 1 cucchiaio. l.
4. Aneto - verdi.
5. Panna acida – 210 g.
6. Olio d'oliva. – 60
7. Pepe macinato.
8. Cipolla verde - 90 g.
9. Sale.

Su un tagliere, tritare molto sottilmente il cavolo cappuccio con un coltello affilato. Dopo lo trasferiamo in una ciotola e lo impastiamo bene con le mani. La verdura dovrebbe rilasciare il succo. Quindi, lascia il cavolo per un po '. Nel frattempo, tagliate a listarelle le barbabietole lessate. Tritare finemente l'aneto e la cipolla verde. Per condire, prepariamo una miscela di olio d'oliva, panna acida e senape. Riempiamo il nostro piatto con la salsa risultante.

Insalata primaverile

Offriamo di preparare una meravigliosa insalata leggera e gustosa con cavolo cappuccio. La ricetta di questo piatto è incredibilmente semplice.

Ingredienti:

1. Mela.
2. Cavolo - 310 g.
3. Due cetrioli (freschi).
4. Panna acida - 2 cucchiai. l.
5. Maionese - 1 cucchiaio. l.
6. Verdure di prezzemolo.
7. Sale.
8. Cipolla.
9. Pepe macinato.

Il cavolo cappuccio su un tagliere deve essere tritato molto finemente con un coltello affilato. Per preparare le insalate di questo ortaggio, è molto importante tagliarlo sottilmente. Il gusto del piatto dipende in gran parte da questo. Cetrioli tagliati a fettine sottili. Tritare finemente la cipolla e le erbe aromatiche. Sbucciamo la mela e la maciniamo su una grattugia. Mescolare gli ingredienti preparati in un contenitore preparato. Riempiamo l'insalata finita con una miscela di maionese e panna acida. A fine cottura pepare e aggiustare di sale.

Insalata originale con semi di peperone dolce

Se stabilisci un obiettivo e inizi a considerare tutte le opzioni disponibili, il numero di piatti interessanti e originali è impressionante. Di solito nella nostra dieta quotidiana c'è un insieme standard di cibo. E non si tratta di diversità. Di norma, le casalinghe non hanno abbastanza tempo per preparare capolavori culinari. Anche se fare un'insalata originale a volte non è difficile. L'importante è avere una buona ricetta a portata di mano.

Ingredienti:

1. Mela.
2. Cavolo - ¼ di testa.
3. Peperone rosso dolce.
4. Pizzico di cumino.
5. La stessa quantità di coriandolo e curcuma.
6. Cipolla rossa - ½ pz.
7. Prezzemolo fresco.
8. Pepe nero.
9. Semi di girasole (sbucciati) - 1 cucchiaio. l.

Tritare finemente il cavolo cappuccio sul tavolo, quindi trasferirlo in un contenitore e impastarlo con le mani, aggiustando di sale. Tagliare la cipolla a semianelli emandalo nell'insalatiera. Eliminate i semi dai peperoni e tagliateli a listarelle. Una mela può essere tagliata a listarelle o tritata su una grattugia. Tritiamo le verdure. Mescolare tutti gli ingredienti in un'insalatiera. In una padella calda fate soffriggere i semi di girasole sbucciati per non più di 20 secondi. Quindi aggiungeteli all'insalata. Nel mulino maciniamo i semi di coriandolo, pisello dolce e cumino. Versate il composto aromatico nell'insalata e mescolate bene. Condisci il piatto con olio vegetale.

Insalata "Monomakh"

L'insalata di cavolo cappuccio facile e deliziosa può essere preparata utilizzando peperoni e mirtilli rossi.

Ingredienti:

1. Cavolo – 310g
2. Un peperone giallo e uno dolce ciascuno.
3. Due cetrioli freschi.
4. Zucchero - 1 cucchiaino
5. Aceto - ½ cucchiaino
6. Olio vegetale
7. Il mirtillo rosso è una piccola linfa.
8. Prezzemolo fresco.

Tritare sottilmente il cavolo cappuccio, cospargerlo di sale e impastarlo accuratamente con le mani. Quindi, trasferiscilo in un contenitore. Per cucinare, è meglio usare peperoni dolci di diversi colori. Quindi il piatto risulterà ancora più luminoso e bello. I peperoni vengono puliti dai semi, lavati e tagliati a fette. Cetrioli tagliati ad anelli, tritare finemente le verdure. Mescoliamo tutti gli spazi vuoti in un'insalatiera. In una ciotola separata, mescolare lo zucchero, l'aceto e l'olio vegetale. Con la marinata risultante, condiamo la nostra insalata di cavolo cappuccio leggera, la cui ricetta è così semplice che anche la persona più inesperta può gestire la cottura. Prima di servire il piatto in tavola, viene decorato con i mirtilli rossi in cima. Numero di bacchedipende dalle tue preferenze di gusto. In un'insalata, i mirtilli rossi non sono solo una decorazione, ma aggiungono anche alcune note aromatiche al piatto.

Insalata di mais

Ti consigliamo di prestare attenzione a un'insalata leggera con mais e cavolo cappuccio. Questi due componenti stanno bene insieme.

Ingredienti:

1. Cavolo - 530 g.
2. Lattina di mais.
3. Verde.
4. Maionese.
5. Due pomodori.
6. Sale.

Tritare finemente il cavolo cappuccio, tagliare i pomodori a fette e la cipolla a semianelli. Aprire il mais in scatola e scolare il liquido da esso. Mettere tutti gli ingredienti in un'insalatiera e mescolare. Salate il piatto e aggiungete un po' di pepe. A fine cottura condite l'insalata con la maionese. Vale la pena notare che l'olio vegetale può essere usato come condimento per un piatto dietetico. Peggio di questa insalata non lo farà.

Insalata con prosciutto e corn flakes

Se le ricette che abbiamo citato in precedenza hanno permesso di preparare insalate di cavoli leggere (la foto è riportata nell'articolo), allora vale la pena dire che si possono fare opzioni più nutrienti. Portiamo alla vostra attenzione un' altra ricetta che utilizza il prosciutto, che rende il piatto fragrante e più appagante.

Ingredienti:

1. Prosciutto - 200g
2. Cavolo - 250g
3. Fiocchi di mais – 80g
4. Due pomodori e lo stesso numero di cetrioli.
5. Maionese.

Tagliare a listarelle i cetrioli e il prosciutto. Tritiamo molto finemente il cavolo cappuccio, dopodiché lo impastiamo con le mani. pomodoritagliare a cerchi. Per formare un'insalata, prendi una ciotola profonda. Lo distribuiamo a strati: cereali, poi prosciutto, maionese, cetrioli, cavolo tritato, maionese. Decorare l'insalata con i pomodori sopra.

Insalata con ananas e crostini

Il cavolo fa un'insalata meravigliosa con note dolci.

Ingredienti:

1. Carota.
2. Cavolo - ½ testa.
3. Aglio.
4. Peperone dolce.
5. Lattina di mais.
6. Ananas in scatola.
7. Maionese.
8. Verde.
9. Pacco di cracker.

Tritare finemente il cavolo cappuccio e macinarlo con il sale. Macinare le carote su una grattugia, tritare le verdure. Apriamo l'ananas in scatola e lo tagliamo a fettine, pepariamo a fette e tritiamo finemente le verdure. Mescoliamo gli ingredienti in un contenitore profondo, aggiungiamo crostini, mais e condiamo il piatto finito con maionese. È meglio aggiungere i crostini poco prima di servire, in modo che non abbiano il tempo di ammorbidirsi.

Insalata di cavolo cappuccio con noci e zenzero

Ingredienti:

1. Cavolo - ½ testa.
2. Zenzero - ½ cucchiaino
3. Peperone dolce.
4. Noci tritate - 1 cucchiaino
5. Olio vegetale
6. Prezzemolo.
7. Pepe nero.
8. Sale.

Mescolare il cavolo cappuccio tritato con noci, prezzemolo tritato e fettine di pepe. In una piccola ciotola, mescolare l'olio vegetale con lo zenzero, il pepe e il sale. Condire l'insalata con la salsa preparata.

Insalata di anacardi e cavolo rosso

Per cucinare, puoiusa non solo il cavolo ordinario, ma anche il cavolo rosso.

Ingredienti:

1. Due carote.
2. Cavolo - 210 g.
3. Anacardi tostati - 2 cucchiai. l.
4. Aneto e prezzemolo.
5. Aceto balsamico - 1,5 cucchiai. l.
6. Sale.
7. Succo di limone - 1 cucchiaino

Grattugiare le carote e mescolarle con il cavolo cappuccio tritato. Aggiungere gli anacardi all'insalata, fritti in padella. Come condimento, puoi usare una miscela di olio vegetale con succo di limone e aceto. Decoriamo il piatto finito con erbe aromatiche fresche.

Insalata cinese

Puoi cucinare un'insalata di cavolo cinese non meno gustosa e leggera.

Ingredienti:

1. Cavolo di Pechino.
2. Una lattina di piselli e mais.
3. Pomodoro.
4. Sottaceto – 3-4 pezzi
5. Panna acida - 6 cucchiai. l.
6. Sale.
7. Pepe.

Tritare finemente il cavolo cappuccio, tagliare i pomodori e i cetrioli a fette. Mescolare le verdure in un'insalatiera e aggiungere i piselli e il mais in scatola. Saliamo l'insalata e condiamo con la maionese. Se lo desideri, puoi aggiungere un po' di pepe macinato.

Insalata di pollo e cavoli

Il cavolo di Pechino non è meno buono per fare insalate del cavolo bianco. L'abbinamento del pollo tenero con le verdure dietetiche dà un risultato eccellente. Il cavolo cinese ci è arrivato dalla Cina, viene spesso chiamato lattuga. Dalle sue foglie tenere, puoi cucinare molti piatti meravigliosi. Il cavolo cinese si sposa benediversi tipi di carne, tutti i tipi di verdure, formaggi e uova. Non secca le insalate. Inoltre, la verdura non richiede una preparazione aggiuntiva prima dell'uso.

Ti offriamo una ricetta per un'insalata leggera di cavolo cappuccio di Pechino con mais e pollo.

Ingredienti:

1. Filetto di pollo - 2 pezzi
2. Mais - lattina
3. Cetriolo fresco.
4. Cavolo di Pechino - testa di cavolo.
5. Yogurt (non zuccherato) - 150g
6. Formaggio a pasta dura – 190g
7. Aglio.
8. Maionese - 3 cucchiai. l.
9. Sale.
10. Verde.
11. Aglio.

È incredibilmente facile preparare un'insalata di pollo e cavolo cinese leggera. Per prima cosa devi friggere il filetto in olio vegetale su entrambi i lati. Tritare finemente il cavolo cappuccio, aggiungere le verdure tritate e i cetrioli tritati. Mettiamo anche mais e formaggio grattugiato nell'insalata.

Per condire il piatto, mescolare lo yogurt, la maionese, l'aglio tritato. Riempi il piatto con la massa risultante e servilo in tavola.

Cesare con cavolo cinese

Quando si parla di insalate leggere con cavolo cinese e pollo, è impossibile non pensare a Caesar. La versione classica di questo piatto è nata quasi per caso. Da allora è passato molto tempo e sono apparse nuove varianti della famosa insalata, comprese quelle con il cavolo di Pechino. Le ricette moderne somigliano poco alla versione originale, ma il gusto del piatto ne beneficia solo.

Ingredienti:

1. Parmigiano - 100g
2. Prosciutto – 170g
3. Filetto di pollo - 500g
4. Cavolo di Pechino - 350g
5. Pomodori - 350g
6. Cracker.
7. Lattuga.
8. Maionese.

Filetto di pollo fritto in olio vegetale con prosciutto. Dopo il raffreddamento, tagliare la carne a pezzi. Parmigiano e pomodori tagliati a cubetti. Tritare finemente il cavolo cinese. Mescolare il preparato di carne in una ciotola con le verdure. Condire l'insalata con la maionese. Se avete tempo, è ancora meglio preparare una tradizionale salsa Caesar, che dona al piatto un gusto speciale. Prima di servire, aggiungere all'insalata i cracker fatti in casa croccanti. Un'insalata di cavoli di Pechino così leggera (la foto è riportata nell'articolo) può diventare una vera decorazione della tavola festiva.

Insalata con cavolo cappuccio, pollo e ananas

L'insalata facile con pollo, cavolo e ananas ha un retrogusto dolce. Si prepara molto velocemente, quindi può competere con qualsiasi piatto festivo. Il suo unico inconveniente è la breve durata. Va consumato subito dopo la preparazione.

Ingredienti:

1. Cavolo.
2. Prosciutto - 200g
3. Filetto - 300 g
4. Aglio.
5. Una lattina di ananas.
6. Panna acida e yogurt.

Tagliare il cavolo cappuccio a pezzi sottili. Prosciutto cotto e filetto bollito tagliati a cubetti. Aprire gli ananas, tagliare a pezzi le rondelle e aggiungerle agli altri ingredienti. s altareattraverso una pressa di spicchi d'aglio e aggiungere la polpa al piatto. Puoi integrare l'insalata con erbe tritate. Mescoliamo tutti gli ingredienti e li condiamo con una salsa di yogurt naturale e maionese. L'insalata di carne ha un sapore incredibile ed è molto soddisfacente.

Insalata di pollo affumicato

Ci sono molte opzioni per preparare un'insalata di cavolo cinese leggera e gustosa. La verdura ha un gusto inespresso, grazie al quale si sposa bene con qualsiasi prodotto. A volte si può anche usare del cavolo cinese al posto della lattuga, se non ce n'è a portata di mano. La carne è sempre un'ottima aggiunta a qualsiasi insalata. E se parliamo di pollo affumicato, il successo del piatto è semplicemente assicurato. Le carni affumicate conferiscono all'insalata un sapore speciale. Si sposano bene con le verdure fresche. Il piatto finito è leggero e ipocalorico, ma allo stesso tempo gustoso e appagante.

Ingredienti:

1. Cavolo - 750g
2. Petto di pollo - 200g
3. Cipolle verdi.
4. Lattina di mais in scatola.
5. Odivki.
6. Prezzemolo.
7. Due pomodori.
8. Peperone dolce.
9. Maionese leggera.

Il cavolo cappuccio di Pechino viene sminuzzato e impastato con le mani. Tagliare a fette il pollo affumicato, tritare la cipolla. Mescolare tutti gli ingredienti in un'insalatiera.

Pepe pulito e lavato, quindi tagliato a fette. Lo mandiamo anche all'insalata, senza dimenticare verdure, mais e olive. Mescolare tutti gli ingredienti e condire con maionese leggera.

Insalata di calamari

Il cavolo cappuccio di Pechino si sposa bene con i frutti di mare. Pertanto, puoicucinare una meravigliosa insalata con l'aggiunta di calamari. Non sarà solo gustoso, ma anche soddisfacente.

Ingredienti:

1. Filetto di pollo - 300g
2. Tre calamari.
3. Cetriolo.
4. Cavolo di Pechino - 300g
5. Salsa di soia - 30g
6. Sale.
7. Aceto di vino - 2 cucchiai. l.
8. Zucchero - 1 cucchiaino
9. Verde.
10. Rast. olio.

Il filetto di pollo viene tagliato in tre parti, ciascuna su entrambi i lati viene fritta in olio vegetale. Lessate i calamari in acqua leggermente salata per non più di 1,5 minuti. Dopo averli puliti, tagliali a strisce.

Tritare il cavolo cappuccio, il cetriolo, tagliare il pollo a cubetti. Successivamente, uniamo tutto in un'insalatiera. Cospargere l'insalata finita con zucchero e cospargere di aceto, aggiungere olio vegetale e salsa di soia. Mescolare tutti gli ingredienti, decorare il piatto con le erbe aromatiche.

Insalata "Tenerezza"

Ingredienti:

1. Cavolo - ½ testa.
2. Tre uova sode.
3. Carote bollite.
4. Riso (bollito) - 4 cucchiai. l.
5. Pepe.
6. Piselli in scatola.
7. Maionese.
8. Aneto.

Tritare finemente il cavolo cappuccio e impastarlo con le mani. Aggiungere il riso bollito, le uova tritate, i piselli, le carote, le cipolle nell'insalatiera. Condire il piatto con la maionese e decorare con le erbe aromatiche.

Invece della postfazione

Come puoi vedere, ci sono molte ricette per insalate di cavolo cinese leggere. Ognuno di loro è buono a modo suo. Una tale varietà di ricette ti consente di non ripetere. Vale la pena ricordareche per i piatti puoi usare non solo il cavolo bianco, ma anche il rosso e il pechino. L'aggiunta di carne, carni affumicate, frutti di mare consente di ottenere un'insalata nutriente che può diventare un piatto indipendente per la tavola festiva. Sì, e per ogni giorno un tale cibo è semplicemente insostituibile. Un semplice prodotto può rendere il tuo menù vario e salutare.