2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
È difficile sopravvalutare l'effetto benefico sul corpo di un ortaggio come le barbabietole. Aumenta l'emoglobina, migliora le reazioni digestive del corpo. Inoltre, il raccolto di radici è delizioso. Molte persone lo adorano e lo usano nella cucina casalinga come parte di vari piatti. Oggi abbiamo a pranzo barbabietole fritte con cipolle.
L'antipasto di verdure sarà una buona aggiunta alle patate. E può essere utilizzato anche con piatti di carne e persino aggiunto alla pasta.
Composizione di snack vegetali
Prima di cuocere le barbabietole fritte con le cipolle, verifica la disponibilità dei seguenti prodotti:
- Da due a tre radici di barbabietola di diametro medio.
- Una cipolla è grande e succosa.
- Tre cucchiai di grasso magro. L'olio non dovrebbe avere un odore pronunciato di girasole.
- Sale. La quantità di questo ingrediente dovrebbe essere presa in base alle tue preferenze.
- Lo zucchero ha un buon sapore.
- Qualsiasi tipo di pepe macinato.
In questa ricetta, barbabietole fritte con cipolleAnche la quantità di pepe viene presa a piacere. Puoi cancellare completamente questo ingrediente se non ti piace nemmeno una leggera nitidezza. Il gusto di uno spuntino vegetale non risentirà di tali libertà.
Preparazione delle verdure
Il componente principale per cucinare le barbabietole fritte con le cipolle deve essere adeguatamente preparato. L'elaborazione richiede una certa dose di compostezza. Per portare la barbabietola in uno stato in cui può già essere fritta, dovrai investire tempo e fatica. Le cose sono un po' più facili con l'arco.
Prima di tutto parliamo delle radici. Lavare molto bene tutti i campioni utilizzando una spazzola morbida per verdure. Tagliare la parte anteriore e posteriore delle barbabietole. Staccare finemente la pelle dura. Il succo è molto colorante, quindi tieni una ciotola di acqua fredda nelle vicinanze per sciacquare i palmi delle mani il più spesso possibile. Metti le radici sbucciate e lavate su un piatto finché non ne abbiamo bisogno.
Anche l'arco deve essere sbucciato. Taglia il punto in cui crescono le radici sottili, così come il retro della verdura. Sciacquate anche la cipolla con acqua fredda. Metti su un piatto con le barbabietole.
Rimuovi prima le spezie dall'armadio, in modo da non correre in cucina a cercarle.
Grattugia o coltello?
Non esiste un modo giusto per macinare gli ingredienti per le barbabietole arrosto con le cipolle. Di solito, per le barbabietole viene utilizzata una grattugia a frazione fine, se è necessaria una consistenza omogenea, simile al porridge. Più consistenza si ottiene strofinando la radice attraverso i grandi fori della grattugia.
I fan di questo ortaggio tagliano sottile l'ingrediente principalecubetti usando un coltello affilato e una tavola. Gli esteti preparano i prodotti per le barbabietole fritte con le cipolle, tagliandole a cubetti. Anche la macinazione con un tritacarne non rovina il gusto dello spuntino. Tuttavia, a seconda del modo in cui vengono lavorate le barbabietole, il sapore cambierà. Quando si macina la radice, è necessario attendere dai sei ai dieci minuti affinché le barbabietole si separino dal succo. Il succo non ci serve: lo scoliamo.
Come lavorare la cipolla: spetta a ogni cuoco decidere da solo. Anche in questo caso è necessario ascoltare i propri desideri. Le cipolle vengono tagliate a semianelli, cubetti piccoli o medi.
Barbabietole fritte con cipolle: ricetta passo dopo passo
Il primo passo. Usiamo piatti buoni, quindi togliamo la padella dal fondo più spesso con i bordi abbastanza alti.
Fase due. Versare nella padella tutto l'olio vegetale previsto per la ricetta.
Terzo passo. Scaldiamo i piatti a fuoco moderato, aspettando che l'olio inizi a sfrigolare appena percettibilmente.
Il quarto passo. Mandiamo la cipolla a soffriggere fino a quando non acquisisce una piacevole sfumatura.
Il quinto passo. Versare le barbabietole grattugiate o tritate nelle viscere della padella, unire alle cipolle e coprire con un coperchio per cinque minuti. Ridurre il calore a molto moderato. Ora la composizione non ha bisogno di essere salata.
Fase sei. Aprire la ciotola con le verdure. Mescolate e, aumentando leggermente la temperatura, cuoceremo fino a quando tutto il liquido sarà evaporato. Sale e pepe vengono introdotti nel mezzo del processo di frittura delle verdure.
Settimo passaggio. Quando il succo in eccesso prodotto sarà evaporato,rosolare le barbabietole fritte con le cipolle nella condizione richiesta. Assaggiamolo. Quando il raccolto di radice non è abbastanza dolce, puoi aggiungere lo zucchero (un pizzico) e, dopo aver mescolato lo snack, riscaldare per un altro o due minuti.
Il piatto è pronto! La cosa buona di un antipasto del genere è che puoi usarlo in qualsiasi forma. Ci sono fan delle barbabietole arrostite calde, ma qualcuno preferisce l'opzione fredda.
Sfumature di cucina
Non a tutti potrebbe piacere l'aspetto dello spuntino finito. Se ti piace che le barbabietole abbiano il loro colore brillante anche in questo piatto, aggiungi del succo di limone o sostituiscilo con aceto da tavola al 6%.
Attenzione! Non confondere l'aceto con l'essenza di aceto (acido). Si tratta di due prodotti completamente diversi. L'acido è un aceto molto concentrato e non dovrebbe mai essere consumato nella sua forma pura.
Se solo questo prodotto è stato trovato nella tua cucina, va bene. C'è un promemoria sull'etichetta, grazie al quale potrai preparare tu stesso l'aceto da tavola al 6%.
Se aggiungi qualche spicchio d'aglio mentre friggi le verdure, ottieni uno spuntino piccante.
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