Come fare un'insalata sotto una pelliccia - descrizione passo passo, ricette e consigli

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Insalata "L'aringa sotto una pelliccia" non è per nulla così popolare nel nostro paese. Dopotutto, in primo luogo, è estremamente originale e attraente nell'aspetto e, in secondo luogo, è incredibilmente gustoso. Inoltre è adatto per tutti i giorni, e per qualsiasi ricorrenza o evento familiare, sia come antipasto che secondo piatto. Ecco perché ci sono centinaia (o anche più) opzioni per la sua preparazione. Piuttosto, gli ingredienti: i componenti principali sono quasi sempre gli stessi, ma il design … Tutto dipende dall'immaginazione di ogni hostess! E anche l'occasione in cui è prevista la cottura.

Quindi, l'insalata con un nome piuttosto insolito è il piatto preferito. Per questo accompagna quasi tutte le nostre vacanze. Può competere con, forse, un' altra insalata altrettanto famosa: Olivier. Tuttavia, Shuba dovrebbe essere preparato correttamente, decorato e servito a tua discrezione.

In questo articolo, vedremo cosa significa la frase "aringa sotto una pelliccia" e come preparare un'insalata in modo che sia davvero all' altezza del suo nome.

Cosa è incluso?

La prima cosa da cui inizia una ricetta è un elenco degli ingredienti importanti che contengono. Ecco perché studieremo prima questo problema. Quindi, per preparare la classica insalata "Aringa sotto una pelliccia", è necessario preparare in anticipo i seguenti ingredienti:

1. Aringa salata. Puoi comprarne uno intero e sventrarlo da solo a casa. Per coloro che non vogliono sporcarsi le mani o dedicare molto tempo a separare le parti giuste del pesce da intestini, squame, ossa, ecc., Farà un'opzione già pronta. Un pacchetto di filetti di aringhe può essere acquistato in qualsiasi negozio di alimentari o supermercato.
2. Patate. È meglio sceglierne uno più grande e più morbido. In modo che quando prepari la classica insalata "Aringa sotto una pelliccia", non devi preoccuparti di pulire a lungo e quindi, quando mangi, non soffocare con grandi pezzi appiccicosi.
3. Barbabietole. Questo importante ingrediente deve essere molto succoso e maturo. Questo è necessario affinché l'insalata sia ben satura e appaia molto bella e luminosa. Pertanto, è meglio scegliere una verdura viola molto grande piuttosto che diverse verdure piccole.
4. Carote. Anche l'ingrediente successivo dovrebbe essere acquistato più grande. Lascia che non sia visibile - dopotutto, si nasconderà in profondità negli strati, ma sono le carote che daranno all'insalata uno speciale sapore piccante e, ancora, succosità.
5. Cipolle. Naturalmente, può essere facilmente sostituito con rosso o bianco. Dopotutto, tutto dipende dalle tue preferenze. Tuttavia, se fai un'insalata "Aringa sotto una pelliccia", allorala ricetta obbliga a utilizzare a colpo sicuro la varietà più comune di cipolla, la cipolla.
6. Uova di gallina. Non ci sono raccomandazioni rigorose su questo ingrediente. Pertanto, la padrona di casa ha il diritto di scegliere da sola ciò che le si addice in termini di qualità, prezzo e aspetto.
7. Maionese. Il provenzale è il migliore. Perché è stato lui a essere incluso nella prima ricetta di insalata "Aringa sotto una pelliccia".

Avrai anche bisogno del componente più standard e comune per tutti i piatti: il sale da cucina. Puoi aggiungere le tue spezie preferite se lo desideri. Tuttavia, in questo caso, il gusto risultante sarà leggermente diverso da quello tradizionale.

Proporzione corretta dei componenti

Prima di iniziare a considerare la ricetta per come preparare l'insalata "Aringhe sotto una pelliccia", è importante capire quanti ingredienti hai bisogno per prepararla. Dopotutto, per ottenere un piatto davvero gustoso e tradizionale, devi seguire rigorosamente la ricetta.

Quindi, per preparare l'insalata "Aringa sotto una pelliccia" la acquistiamo in negozio oppure tiriamo fuori dal frigorifero i componenti indicati nella seguente quantità:

1. Filetto di aringa. Se la padrona di casa utilizza un prodotto già pelato e tagliato, il suo peso dovrebbe essere di circa 300-350 grammi. Se un'aringa intera salata - mezzo chilogrammo.
2. Patate. Questo componente deve essere preso da tre a quattro pezzi di medie dimensioni. Per facilitare la navigazione di quante patate sono necessarie, è meglio misurarne il peso con le aringhe. Cioè, abbiamo bisogno di circa 300-350grammi di questo ortaggio.
3. Barbabietole. Nella ricetta tradizionale per fare l'insalata "Sotto una pelliccia", le barbabietole sono elencate come ingredienti. E molte persone che cucinano per la prima volta il piatto allo studio lo mettono in quantità eccessive. Di conseguenza, intasa tutti gli altri componenti e l'insalata risulta insapore. Pertanto, si consiglia di utilizzare due barbabietole grandi, mature e succose. Il loro peso non deve superare il mezzo chilogrammo.
4. Carote. Questo ortaggio dopo la lavorazione - cottura, acquisisce un gusto piuttosto specifico. È particolarmente antipatico ai bambini piccoli, che potrebbero anche rifiutarsi di mangiare l'insalata se le carote dominano. Per questo alcune casalinghe non denunciano questa componente o, al contrario, la spostano, cercando di accontentare la famiglia. Tuttavia, il risultato non è sempre positivo. Dopotutto, ci sono ricette per questo. In essi, gli ingredienti sono presentati nella giusta proporzione corretta, cioè deliziosa. Sulla base di questo, dobbiamo preparare due carote medie. Preferibilmente con nasi smussati: sono più succosi. Il loro peso approssimativo sarà di duecento grammi.
5. Arco. Abbiamo già detto che nella ricetta originale per fare l'insalata di aringhe sotto una pelliccia sono indicate le cipolle e non altre varietà. Tuttavia, è anche importante notare che questo ortaggio dovrebbe essere succoso, ma non troppo amaro. La sua quantità è di due teste (circa 200 grammi).
6. Uova. Ancora una volta, ricordiamo che la composizione tradizionale prevede uova di gallina. Se vengono selezionati, saranno necessari due o tre pezzi per la cottura. Se la prima o la seconda elementare, allora quattro.
7. Maionese. Quasi tutti gli altri componenti sono abbastanza succosi da soli. Pertanto, è importante non esagerare con la quantità di questo componente. Altrimenti, il cibo si diffonderà e il sapore della maionese ucciderà gli altri. Per mantenere la corretta proporzione, è necessario utilizzare 250 grammi di prodotto. Questa è una media di dieci cucchiai senza diapositiva, o cinque e mezzo con una diapositiva.

Cos' altro devi sapere sulla tecnologia di cottura?

Il prossimo aspetto importante dell'insalata "Aringhe sotto una pelliccia" - strati passo dopo passo. Non basta solo preparare gli ingredienti giusti. Devono ancora essere piegati correttamente. Dopotutto, il piatto studiato in questo articolo non si mescola alla massa totale, come la già citata insalata Olivier. È disposto in un modo speciale: a strati. Prima un componente, poi un altro e così via. Inoltre, ogni componente può essere utilizzato solo una volta.

Certo, alcune persone non approfondiscono questo (secondo loro) processo irrilevante. E fanno tutto da soli. Ma in questo caso il gusto dell'insalata cambia e diventa molto lontano dalla versione classica.

Ordine del livello classico

Ecco perché ulteriormente offriamo istruzioni su come preparare l'insalata "Sotto una pelliccia". Nella ricetta si consiglia di disporre gli strati in modo tale che:

1. Il fondo della ciotola o della pentola (a seconda di quanti ingredienti sono stati preparati e di quanto, la quantità di insalata che si desidera ottenere) è stato ricoperto di aringhe leggermente salate.
2. Il prossimo dovrebbe essere posatocipolla. E spalmalo con "Provenzale" o un altro prodotto simile.
3. Dopo di ciò, stendete le patate, cospargetele un po' di sale e ungetele di nuovo con la maionese.
4. Allora è il momento delle uova. Dovrebbero essere cosparsi sullo strato precedente. E di nuovo spalmare l'insalata con la maionese. Quindi, diventa chiaro come preparare l'insalata "Sotto una pelliccia": uno strato di ingrediente e poi maionese. E così via fino alla fine.
5. Successivamente disponiamo le carote, che ricopriamo anche con un prodotto ben noto.
6. E, finalmente, prendiamo le barbabietole. Eseguiamo esattamente le stesse manipolazioni con i componenti precedenti.

Seguendo le istruzioni presentate in questo paragrafo, sarà possibile disporre correttamente gli ingredienti dell'Aringa sotto un'insalata di pelo.

Come preparare gli ingredienti giusti

Ci sono molte opzioni per preparare il cibo studiato nell'articolo. Ad esempio, alcune persone non usano cipolle fresche, ma leggermente fritte. Oppure gli ingredienti importanti vengono tagliati a cubetti, e non come richiesto dalla ricetta tradizionale. Molte più persone cambiano la composizione classica, aggiungono alcuni ingredienti e ne rimuovono altri. Parleremo delle opzioni di cottura più popolari e deliziose un po 'più tardi. Nel frattempo, scopriamo come preparare correttamente l'insalata "Sotto una pelliccia". Ci concentreremo sulla ricetta classica.

Quindi, dopo aver disposto sul tavolo gli ingredienti necessari che abbiamo elencato in uno dei paragrafi precedenti, dovresti prepararli. Per fare questo:

1. Prendiamo una casseruola adattadimensione. Ci mettiamo dentro le barbabietole e la riempiamo d'acqua. Dopo l'ebollizione, cuocere per circa un'ora e mezza o due.
2. Nella seconda casseruola mettete le uova, le carote e le patate. Riempi d'acqua (in modo che li copra completamente) e dai fuoco. Quando il liquido bolle - bolle, il gas dovrebbe essere ridotto e la cottura continua.
3. Dopo dieci minuti, con attenzione, per non scottarti, con un cucchiaio bucato, prendiamo le uova. Riempi con acqua fredda per separare più facilmente il guscio durante la pulizia.
4. Dopo altri quindici minuti, togliere le carote e metterle su un piatto. Deve raffreddare mentre il resto degli ingredienti cuoce.
5. Quando la patata raggiunge la condizione desiderata, può essere facilmente bucata con una forchetta, spegnere il gas, scolare l'acqua e lavare la verdura sotto l'acqua fredda corrente.
6. Rimuovi la barbabietola dal fornello. Lo raffreddiamo anche sotto il rubinetto e iniziamo a preparare il cibo studiato nell'articolo.

Tecnologia di cottura tradizionale

Ora scendiamo al punto più importante: come fare l'insalata "Sotto una pelliccia" passo dopo passo:

1. Quindi, il primo passo è preparare gli ingredienti: patate, carote, barbabietole e uova, pelate e sgusciate.
2. Allora prendi un piatto profondo. Inoltre, se il piatto è preparato per la tavola festiva e deve sicuramente adagiarsi in un bel piatto, va usato subito. Dopotutto, questa insalata è a strati. E questo significa che, come, ad esempio, l'insalata Olivier, non può essere spostato. Pertanto, è importante disporre inizialmente strato per strato nella ciotola, in cui alla fine serviremo il finitopiatto.
3. Se la padrona di casa preferisce un'aringa intera salata, deve essere sbucciata, budella, semi. Separare dalla testa e togliere la pelle. E poi tagliare il filetto. Se viene utilizzato un prodotto pronto, dovrebbe essere semplicemente tagliato in piccoli pezzi (delle dimensioni di una nocca del pollice).
4. Ora passiamo alle istruzioni dirette. Come fare l'insalata "Aringa sotto una pelliccia"? Il primo strato è il filetto di pesce. Mettilo sul fondo del piatto. Se necessario, raddrizzare in modo che l'aringa si trovi in modo uniforme. Arrivare a prua.
5. Deve essere sbucciato, quindi tritato finemente. E metti sopra l'aringa.
6. Inoltre, è bene ricoprire questi due strati di maionese.
7. Passiamo alle patate. I suoi tre su una grattugia grossa. E poi spalmare su aringhe e cipolle. Salare leggermente e ungere con la maionese.
8. Dopodiché, facciamo le stesse manipolazioni con uova e carote.
9. Anche le barbabietole dovrebbero essere grattugiate e poste sopra gli altri strati. Schiacciare leggermente e lisciare con una spatola o con le dita. Coprire con la maionese.

Questo è tutto il segreto! Cioè, preparare un'insalata "Pesce sotto una pelliccia" è assolutamente facile! È anche importante ricordare: prima di servire, il piatto finito deve essere decorato con cerchi di uova, una fetta di limone o lime ed erbe fresche. Ad esempio, il prezzemolo ha un bell'aspetto.

Originale "Aringa sotto una pelliccia"

Abbiamo più volte affermato che attualmente esiste un numero enorme di ricette modificate per preparare il cibo studiato.piatti dell'articolo. Alcuni di loro hanno un discreto successo, grazie al quale si sono innamorati così tanto da oscurare la versione classica dell'insalata. Una ricetta con uno strato di mele sta guadagnando una popolarità senza precedenti sul Web.

Gli ingredienti sono gli stessi, ma il clou dell'insalata sono le mele acide. Ottimo per Granny Smith. Anche il processo di cottura praticamente non differisce da quello classico, ad eccezione di un "ma": le mele grattugiate su una grattugia grossa sono disposte tra uno strato di carote spalmate di maionese e barbabietole. Nella quantità di 150 grammi.

Sorgente insolita del tuo cibo preferito

Pensando a come fare un'insalata "Sotto una pelliccia" per una vacanza, pensi a come non rovinare il gusto tradizionale e stupire gli ospiti. Ecco perché in questo paragrafo dell'articolo offriremo un modo insolito di servire il piatto:

1. Quindi, prima devi prendere un tappetino e una pellicola trasparente. Disponili sul tavolo.
2. Dopodiché, procediamo con la disposizione dell'insalata. La cosa più importante da notare è che in questo piatto gli strati iniziano dalla fine. Cioè, prima le barbabietole e solo dopo il pesce.
3. Quando il processo è completato, devi stare attento a non danneggiare il futuro capolavoro, arrotolare l'insalata in un rotolo.
4. Avvolgere su tutti i lati con pellicola trasparente e conservare in frigorifero.
5. Servire il rotolo intero o porzioni porzionate. Guarnire con erbe aromatiche fresche.

Insalata di cocktail

Come fare l'insalata "Sotto una pelliccia" in un altro modo originale? Molto semplice. Ma richiederà diversi bicchieri e molto altro ancora.tempo di cottura. Gli ingredienti sono gli stessi, anche il layout. L'unica differenza è che nella versione classica viene utilizzato un solo piatto grande, e questo ha diversi contenitori piccoli.

Se lo desideri, puoi sostituire le aringhe con gamberi fritti in olio d'oliva. Allora il sapore dell'insalata diventerà ancora più insolito.

Insalata in lavash armeno

Per chi vuole sperimentare, proponiamo la seguente interessante opzione su come fare l'insalata "Sotto una pelliccia". Per lui, dovresti anche acquistare un pacchetto di lavash armeno nel negozio. È su di lui che stenderemo l'insalata. Il primo strato è la barbabietola, l'ultimo è il pesce.

Inoltre, puoi usare solo un foglio di pita, oppure puoi intercalare ogni strato con esso. Tuttavia, in questo caso, lo spuntino risulterà essere più ipercalorico.