2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Alcune persone ora conoscono il kombucha. E comunque, negli anni Ottanta, era in quasi tutte le case. Madri e nonne tenevano qualcosa di simile a una medusa in barattoli da tre litri, si prendevano cura di essa, la nutrivano con tè e zucchero e distribuivano gli strati cresciuti agli amici. E non senza motivo, molte persone hanno coltivato kombucha da zero. Dopotutto, è sempre stato considerato l'elisir della salute e dell'immortalità. È usato per la prevenzione e il trattamento di molte malattie. Ha anche eccellenti qualità gustative e con il suo aiuto puoi dissetarti anche nei periodi più caldi.
Come coltivare kombucha da zero per sbaglio
Dopo gli anni '80, la moda passò e questo fungo fu dimenticato per un po'. Ma ora lo hanno ricordato di nuovo e le persone sono interessate a come coltivare il kombucha a casa. E si scopre che questo non è affatto difficile da fare! Dopotutto, basta dimenticare per un po' la preparazione del tè, poiché sulla sua superficie si forma un rivestimento scivoloso. E in un paio di mesi, da questa placca crescerà un denso fungo.
Comecoltivare di proposito kombucha
Ma se lavi sempre i piatti e non usi le foglie di tè da mesi, allora devi coltivare il fungo di proposito. Per fare questo, avrai bisogno di un barattolo pulito da tre litri, una garza e 0,5 litri di tè forte zuccherato. Questo tè deve essere versato in un barattolo e coperto con una garza. Quindi la banca viene collocata in un luogo caldo, resta solo da aspettare. E dopo un certo tempo, sul tè si forma un film, che "ingrasserà" ogni giorno. E in pochi mesi imparerai come coltivare il kombucha da zero. Durante questo periodo, diventerà abbastanza forte e quindi sarà possibile ricavarne una bevanda miracolosa.
Kombucha da un pezzo di livello
Ma come coltivare kombucha da zero e non aspettare diversi mesi? I più impazienti sono interessati a questa domanda. E può essere risolto se ottieni un pezzo dello strato kombucha da qualche parte. Deve essere messo in un tè debole, aggiungere zucchero, lasciare in infusione per una settimana. E il fungo crescerà gradualmente e su di esso appariranno nuovi strati. In questo caso, il livello della bevanda nel contenitore cadrà. Pertanto, è necessario guardare e, se necessario, aggiungere il tè dolce. Inoltre, di tanto in tanto, dovresti lavare il barattolo in cui "vive" il fungo e cambiarci il tè. Il fungo stesso dovrebbe essere lavato ogni 2-3 settimane con acqua corrente tiepida.
Infusione di Kombucha
Ma non basta sapere come coltivare il kombucha da zero. Devi anche essere in grado di ricavarne un'infusione utile. E per questo, viene prima preparata una soluzione. Richiederàlitro d'acqua, 2 cucchiaini. foglie di tè e 100 g di zucchero. Per prima cosa, viene preparato il tè, per 15-20 minuti, quindi viene aggiunto lo zucchero. Successivamente, la soluzione dovrebbe raffreddare a temperatura ambiente. Quindi deve essere versato in una ciotola pulita. Quindi viene preso il fungo, lavato delicatamente in acqua pulita e posto in una ciotola con una soluzione. Come tali piatti, è meglio usare un barattolo di vetro. Quindi questo barattolo, coperto di garza, viene posto in un luogo caldo. In estate dopo 4 giorni otterrai una meravigliosa infusione. In inverno dovrai aspettare ancora un po', fino a 7 giorni.
Cura adeguata del fungo kombucha
Se maneggiato in modo improprio, il kombucha può perdere le sue proprietà curative. Pertanto, è necessario seguire alcune regole di base per prendersi cura di lui:
- Il fungo dovrebbe essere conservato in un luogo buio e caldo.
- Ha bisogno di respirare in modo che il barattolo non si chiuda ermeticamente.
- Non dovrebbe contenere foglie di tè e granelli di zucchero.
- Il fungo non può essere versato con una soluzione calda.
- Risciacquare solo con acqua tiepida.
- Dovrebbe anche essere risciacquato prima di fare una nuova infusione.
- Due volte a settimana, il fungo dovrebbe essere nutrito con tè dolce.
Se si seguono queste regole, il fungo sarà sano e utile.
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