Rotolo di biscotti: ricetta con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

L'impasto per biscotti è la base per fare torte, pasticcini e panini. I prodotti finiti sono teneri, profumati e non stantii per molto tempo. E se aggiungi una deliziosa crema all'interno di un tale rotolo di biscotti, ad esempio crema pasticcera, ricotta o crema, allora uscirà del tutto un dessert festivo. I tuoi ospiti rimarranno sicuramente piacevolmente sorpresi. Tuttavia, puoi prendere una ricetta più leggera per un rotolo di biscotti, ungerlo all'interno con marmellata o latte condensato e servirlo con un tea party fatto in casa. Ci sono molte opzioni per l'impasto e per i ripieni. I migliori sono presentati nel nostro articolo.

Ricetta per involtini di biscotti fatti in casa con marmellata

Questa è una delle opzioni più semplici per preparare dolci per il tè. Il rotolo di biscotti secondo una ricetta semplice risulta essere molto morbido e non necessita di pre-impregnazione. Subito dopo la preparazione, può essere servito con il tè. passo dopo passola ricetta è la seguente:

1. Rompi 2 uova in una ciotola profonda.
2. Versare sopra lo zucchero (60 g).
3. Prepara il mixer. Sbattere le uova con lo zucchero per 10 minuti fino a ottenere una schiuma bianca e soffice.
4. Setacciare la farina (60 g) nella massa di uova.
5. Mescolare delicatamente l'impasto con una spatola e stenderlo in uno strato sottile su una teglia foderata di carta da forno.
6. Invia il biscotto nel forno preriscaldato (180°C) per 10 minuti.
7. Rimuovi con attenzione la pergamena dalla torta calda. Spalmate la sua marmellata (150 g) e arrotolatela in un rotolo con il rosso rivolto verso l' alto.
8. Cospargere il prodotto finito con zucchero a velo.

Rotolo di pasta biscotto con latte condensato

Il gusto della prossima pasticceria è familiare a molte persone fin dall'infanzia. Un tenero biscotto con dentro latte condensato bollito poteva essere acquistato in tutti i reparti di pasticceria dei negozi di alimentari sovietici. Oggi può essere facilmente preparato a casa. Una ricetta per involtini di biscotti fatti in casa con una foto consiste nella seguente sequenza di azioni:

1. Il forno si riscalda fino a 180°C.
2. Le uova (4 pz.) vengono separate in albumi e tuorli. Questo può essere fatto manualmente o con uno strumento speciale.
3. Lo zucchero viene versato nei tuorli (½ cucchiaio). Usando un mixer, la massa viene montata per diversi minuti fino a quando non diventa luminosa.
4. Le proteine vengono montate con un pizzico di sale in una schiuma densa.
5. Le due masse di uova sono unite con una spatola.
6. Setacciare gradualmente la farina (1 cucchiaio) e unirla con curail resto.
7. L'impasto viene steso su una teglia ricoperta di pergamena.
8. La torta viene cotta per 20 minuti. Il biscotto viene steso su una superficie piana foderata di pergamena e cosparso di polvere (1,5 cucchiai).
9. La carta superiore su cui è stata cotta la torta è stata rimossa.
10. Il latte condensato bollito (4 cucchiai) viene adagiato su un biscotto caldo.
11. La torta con il ripieno è arrotolata. Può essere immediatamente tagliato in porzioni e servito con il tè.

Rotolo delicato con ripieno di frutti di bosco

La torta preparata secondo la seguente ricetta di impasto è comoda in quanto può essere arrotolata sia calda che fredda. Qualsiasi crema è adatta per il ripieno, così come latte condensato, marmellata, cagliata di agrumi, ecc. La seguente ricetta del rotolo di biscotti utilizza una crema di frutti di bosco a base di panna montata e ciliegie.

La preparazione passo passo di tale cottura è la seguente:

1. Sul fornello, il latte (¼ di tazza) si scalda bene con il burro (2 cucchiai).
2. La farina (¾ di tazza) viene setacciata insieme a lievito in polvere (1 cucchiaino) e sale (¼ cucchiaino).
3. Le uova (3 pz.) ei tuorli (3 pz.) vengono sbattuti con un mixer con lo zucchero (2/3 cucchiai) fino a quando la massa non triplica. Ci vorranno circa 10 minuti.
4. La farina viene introdotta gradualmente nella massa dell'uovo e mescolata con una spatola.
5. Parte dell'impasto viene trasferita in una casseruola con latte e burro. La massa viene mescolata e aggiunta all'impasto principale.
6. Il forno si riscalda fino a 180°C. La teglia è ricoperta di pergamena.
7. Impastoversato nello stampo preparato.
8. In forno, la torta viene cotta per 15 minuti.
9. In una casseruola, scaldare le ciliegie (150 g) con lo zucchero (150 g) fino a quando non si scioglie.
10. Le bacche calde vengono aggiunte alla panna montata con un mixer.
11. Il ripieno viene steso su una torta calda. Il biscotto è arrotolato. Prima di servire, deve raffreddare in frigorifero per 1 ora.

Delizioso rotolo di spugna con panna montata Ricetta

La prossima opzione di cottura sarà un'ottima alternativa alla torta durante le vacanze. Grazie a un segreto speciale, l'impasto è umido e la panna montata sottolinea solo il gusto squisito di questo rotolo di biscotti. La ricetta fatta in casa si presenta così:

1. 5 uova vengono rotte in una ciotola e viene versato un bicchiere di zucchero.
2. Su un mixer ad alta velocità, sbatti gli ingredienti fino a quando non triplica di volume.
3. La soda schiacciata (1 cucchiaino) viene aggiunta alla farina setacciata (1 cucchiaio).
4. Gli ingredienti secchi vengono introdotti nella massa di uova e mescolati con una spatola.
5. Il forno si riscalda fino a 200°C.
6. L'impasto viene versato su una teglia ricoperta da un tappetino di silicone. In forno, la torta viene cotta per 15 minuti.
7. Nel frattempo, la panna fredda pesante (500 ml) viene montata con zucchero a velo (50 g).
8. La torta calda si stacca dal tappetino in silicone.
9. Viene spalmato prima di marmellata e poi di panna montata e arrotolato. Dall' alto può essere decorato con la crema rimasta o spolverato di zucchero.polvere o cacao.
10. E il segreto dell'impasto bagnato è che il rotolo viene prima inviato in congelatore per 1 ora, quindi trasferito in frigorifero per 2 ore. Questo gli permette di immergersi bene e diventare più delizioso.

Rotolo di banana

La seguente ricetta per cuocere una torta utilizza un impasto di biscotti con latte condensato. Di conseguenza, la base del rotolo risulta essere molto morbida e flessibile, si arrotola facilmente e non si rompe. Viene utilizzato anche il ripieno originale, a base di una banana intera.

La ricetta del rotolo di biscotti è la seguente:

1. Un contenitore mescola mezza lattina di latte condensato (crudo), un uovo, un cucchiaio di miele, farina (5 cucchiai) e soda, precedentemente spenta con aceto (½ cucchiaino).
2. L'impasto viene versato sulla teglia preparata e inviato in forno (180°) per 15 minuti.
3. La torta calda è stesa su pellicola trasparente.
4. Per la panna, la metà della lattina rimanente di latte condensato viene mescolata con il burro (100 g).
5. Torta calda spalmata di panna. Sopra sono disposti pezzi o 2 banane intere. La torta è arrotolata.
6. Dopo che il prodotto finito si è completamente raffreddato, si consiglia di ungerlo sopra con la crema rimasta e cospargere di noci tritate.

Rotolo di biscotti alla ricotta semplice

Qui sotto c'è un' altra opzione per preparare un delizioso dessert. La ricetta passo passo per il rotolo di biscotti (nella foto) è la seguente:

1. La teglia è copertacarta speciale e il forno viene riscaldato a 180°.
2. L'impasto per biscotti si prepara con tre uova, zucchero e farina (90 g ciascuna). Quindi viene versato su una teglia, che va in forno per 15 minuti.
3. La torta calda viene ricoperta da una pellicola e lasciata su una superficie piana per diverse ore, preferibilmente tutta la notte fino a quando non si raffredda completamente.
4. In una casseruola sul fuoco, si prepara uno sciroppo da 30 g di zucchero, 40 ml di acqua e un cucchiaino di cognac. L'ultimo ingrediente può essere s altato se il rotolo è fatto per i bambini.
5. Per la panna, il burro (75 g) viene montato con polvere (50 g) e vanillina. Si aggiungono un cucchiaio di latte condensato e 180 g di ricotta grattugiata al setaccio.
6. Successivamente, devi preparare la torta rimuovendo la carta da essa e bagnandola con il cognac. Completare con la panna e lasciarla in tavola per 30 minuti.
7. Arrotolare la torta in un rotolo e conservare in frigorifero per qualche minuto.

Rotolo di crema pasticcera al cioccolato

Gli amanti dei dolci adoreranno questo prossimo dessert. Ha un gusto ricco di cioccolato e una consistenza delicata. La ricetta del rotolo di biscotti (nella foto) è di seguito:

1. L'impasto dei biscotti al cioccolato è preparato con uova (3 pezzi), zucchero, farina (6 cucchiai ciascuno) e cacao (2 cucchiaini). Quindi dovrebbe essere versato su una teglia preparata e inviato a un forno caldo (200 ° C) per 15 minuti.
2. Metti la torta calda su un asciugamano di carta. Rimuovere la pergamena, arrotolare il biscotto in un rotolo, coprirlo con un asciugamano e lasciare raffreddare in questa forma.
3. Cuococrema pasticciera. Versare 30 ml di latte in un bicchiere, aggiungere un cucchiaino di amido, mescolare e mettere da parte.
4. In una casseruola, portare a ebollizione 90 ml di latte con lo zucchero (90 g), versare il latte freddo con l'amido e cuocere fino a ottenere una crema. Raffreddalo a temperatura ambiente.
5. Sbattere il burro con un mixer, aggiungere la crema pasticcera, il cacao e il liquore (1 cucchiaino ciascuno).
6. Srotolare la torta, spalmarla con la panna e arrotolare di nuovo. Invia al frigorifero e dopo un'ora versa la glassa al cioccolato.

Rotolo di crema di zucca

Il prossimo dessert viene preparato nel seguente ordine:

1. Setacciare la farina (¾ tazza), la cannella (½ cucchiaino), il lievito (½ cucchiaino) e il sale (¼ cucchiaino) in una ciotola asciutta.
2. In una ciotola separata, sbatti 3 uova con lo zucchero (1 tazza) e mescola con la purea di zucca (2/3 di tazza).
3. Gli ingredienti secchi vengono aggiunti alla massa umida e mescolati con una spatola.
4. L'impasto viene steso su una teglia e cotto per 13 minuti a 160°C.
5. La torta calda si arrotola per qualche minuto e poi si srotola.
6. La crema è fatta con crema di formaggio (340 g), glassa in polvere (120 g) e burro (200 g).
7. Torta calda spalmata di panna e raffreddata.

Rotolo di biscotti ai semi di papavero

Ci sono diversi passaggi per preparare la prossima cottura:

1. Uova (2 pezzi), farina, zucchero (55 g ciascuno), lievito in polvere (2 cucchiaini) e un pizzico di sale sono usati per preparare l'impasto. Viene versato sul vassoio eva in forno preriscaldato per 12 minuti.
2. Il biscotto finito viene piegato caldo e lasciato per alcuni minuti.
3. Mentre cuoce il rotolo di biscotti secondo la ricetta, viene preparato il ripieno di semi di papavero. Per fare questo, 100 g di semi di papavero vengono lavati, uniti a latte e zucchero (½ tazza ciascuno) e fatti bollire fino a ottenere una consistenza densa.
4. Il rotolo viene srotolato, imbrattato di ripieno e arrotolato di nuovo. Si consiglia di servirlo dopo che si sarà completamente raffreddato.