2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Nessuna festa è completa senza deliziosi antipasti e insalate interessanti. Se sei già stanco della combinazione di "cetrioli-pomodori", ti consigliamo di prestare attenzione alle insalate con funghi e formaggio. Non solo questi due ingredienti funzionano perfettamente insieme, ma assumono anche una miriade di altri ingredienti per creare fantastiche combinazioni culinarie.
L'insalata con funghi e formaggio è buona perché i prodotti sono disponibili in qualsiasi periodo dell'anno. Il formaggio è sempre disponibile nei negozi e in un'ampia varietà. E puoi scegliere una varietà di funghi per insalate: salati, in salamoia, secchi, freschi, in scatola, fritti. Oggi vi proponiamo di immergerci nello spazio infinito delle ricette culinarie e trovare lì i piatti più popolari e deliziosi.
Insalata di verdure, formaggio e funghi in salamoia
I funghi salati in scatola sono sempre una manna dal cielo per la padrona di casa che ha bisogno di trovare rapidamente uno spuntino delizioso in tavola. Anche per questol'insalata avrà bisogno di patate, che aggiungeranno sazietà al piatto, e formaggio affumicato, dando un tocco piccante.
- 170 g di funghi in salamoia.
- 220 g di patate.
- 120g di cetrioli freschi.
- Un paio di spicchi d'aglio.
- Le carote sono due battute.
- Piselli in scatola - lattina.
- Verdure fresche.
- Formaggio affumicato - 150g
- Maionese.
Come cucinare
La prima cosa da fare è cucinare le verdure. Patate e carote possono essere messe nella stessa ciotola e bollite insieme. Il tempo di cottura è più o meno lo stesso. Mentre le verdure cuociono, sbucciate l'aglio, tritatelo su una grattugia. Tritare finemente le verdure, tagliare i cetrioli a cubetti. I funghi salati possono essere lasciati nella loro forma originale per aggiungere colore al piatto e permettervi di gustarne al meglio il gusto. Se vuoi mettere in ris alto, ad esempio, il formaggio, taglia i funghi e fai in modo che i cubetti di formaggio siano un grande elemento di accento nell'insalata.
Raffreddare le patate, sbucciarle e tagliarle a listarelle. Facciamo lo stesso con le carote. Raccogliamo un'insalata con funghi e formaggio, aggiungendovi tutti gli altri ingredienti preparati. Riempiamo l'antipasto con la maionese. Decorare con erbe aromatiche fresche.
Insalata con funghi in salamoia e formaggio
Questo piatto è ipocalorico, adatto a diete e giorni di digiuno. Il filetto di pollo bollito viene utilizzato qui come base sostanziosa e gli champignon e il formaggio marinati in scatola saranno usati come ingrediente delizioso.
- 120g di cetrioli freschi.
- 210gfunghi (o qualsiasi altro fungo in salamoia).
- 140 g di formaggio a pasta dura.
- 180 g di filetto di pollo.
- Maionese (grasso inferiore al 40%) - 30g
- Spezie, erbe aromatiche.
Metodo di cottura
Nonostante la facilità di montaggio dell'insalata e una piccola quantità di ingredienti iniziali, la cottura impiega circa un'ora. Ciò è dovuto al fatto che per la base viene utilizzato il filetto di pollo bollito. Per non perdere tempo, versate l'acqua in una casseruola, salate un po', mettete un paio di grani di pepe, alloro, chiodi di garofano e date fuoco. Laviamo il filetto di pollo, rimuoviamo la pelle, se presente. Mettere in una casseruola e accendere il fuoco. Non appena appare la schiuma, rimuoverla e ridurre il fuoco. Cuocere il pollo a fuoco basso finché non sarà tenero - circa mezz'ora.
Durante questo periodo, puoi tagliare a cubetti funghi, formaggio e cetrioli freschi. Tiriamo fuori diversi bei rami da un mazzo di verdure, tritiamo finemente il resto. Quando il pollo è cotto, toglierlo dal brodo, farlo raffreddare e tagliarlo a pezzi lunghi e sottili. Condiamo l'insalata con funghi in salamoia e pollo con maionese magra e decoriamo con un rametto di verdure.
Funghi, ananas, formaggio e pollo affumicato
Questo piatto presenterà una combinazione di ingredienti molto insolita, che conferisce un gusto sorprendentemente delicato, un aroma gradevole e una sazietà leggera e discreta. L'insalata con funghi e ananas e formaggio risulta essere leggera, ma allo stesso tempo nutriente. Adatto sia per le donne che seguono i cambiamenti di peso che per gli uomini che vogliono farlo velocementesaziare, ma allo stesso tempo gustare un pasto davvero gourmet.
- Petto di pollo affumicato – 120g
- Anelli di ananas in scatola – 160 g.
- Champignons (da una lattina) - 100 g.
- Formaggi a pasta dura (potete averne diversi) - 140 g.
- Cipolla rossa dolce - 2 pezzi
- Mazzo di prezzemolo e cipolle verdi.
- Maionese.
- Un pizzico di sale.
Fasi di cottura
L'insalata con funghi e ananas e formaggio proposta piacerà alle massaie non solo con un delicato gusto dolciastro, ma anche con una preparazione veloce. Tutti gli ingredienti sono quasi pronti, devono solo essere tagliati e mescolati in un unico piatto. L'insalata è condita con maionese o olio d'oliva. Tutto qui dipenderà dal contenuto calorico che devi assumere.
Funghi, sedano, uova e formaggio
Sembrerebbe che le verdure in un'insalata siano necessarie per creare volume e luminosità del colore. Ma dai prodotti verdi, se si aggiungono sostanziosi funghi in scatola e formaggio profumato, si ottiene un'ottima insalata.
- Sedano - due radici.
- Cetrioli freschi - 2 pezzi
- Uovo di gallina sodo - 2 pezzi
- 200 g di funghi.
- Asparagi - 3 pezzi
- Salsa di soia - 2 cucchiai. l.
- Maionese - 2 cucchiai. l.
- Formaggio - 200g
- Pepe macinato.
- Prezzemolo fresco.
Come cucinare
Preparare un'insalata con funghi, uova e formaggio molto velocemente. Macinare cetrioli, asparagi, uova sode, sedano. Tre formaggi su una grattugia. Cipolle e funghi possono essere fritti senzaaggiungendo olio. Mescoliamo salsa di soia, pepe e maionese in una ciotola e versiamo sull'insalata con questa composizione. Aggiungere sopra il prezzemolo tritato finemente.
Insalata di funghi con formaggio
Molto tenera e sorprendentemente gustosa è un'insalata con funghi, formaggio e piselli in scatola. La cottura richiederà un minimo di tempo e il piatto darà il massimo del gusto e della bellezza esteriore.
- Funghi in scatola - 160 g.
- Piselli in scatola - 150g
- Formaggio - 150g
- Uovo di gallina - 2 pezzi
- Panna acida - 200g
Cucinare
Come probabilmente avrai notato, quasi tutte le ricette di insalata con funghi e formaggio possono vantare la velocità di preparazione. Questo antipasto non fa eccezione. Ci vorrà solo tempo per far bollire le uova di gallina, solo sette minuti. Questo è sufficiente per tagliare i funghi, tritare il formaggio e aprire una lattina di piselli. Mescoliamo tutti gli ingredienti, aggiungiamo loro un uovo sodo e la panna acida.
Calamari, uova e funghi con formaggio
L'insalata di sfoglia con funghi e formaggio è molto bella e dal gusto insolito. Un ingrediente insolito nel piatto saranno i calamari. Ma nella solita forma bollita. Saranno trucioli essiccati affumicati con una leggera punta. Viene venduto in qualsiasi negozio, più spesso nei reparti specializzati in snack alla birra.
- 80 g di chips di calamari salati.
- Due uova di gallina sode.
- Funghi in scatola– 180 g.
- Cetriolo fresco.
- Formaggi a pasta dura (puoi mescolare diversi formaggi con gusti diversi) - 150 g.
- Un grosso mazzetto di prezzemolo.
- Maionese.
- Semi di ribes rosso o melograno (per la decorazione).
Come fare uno spuntino
Lessate le uova, tagliate i funghi in due parti, tagliate il cetriolo a fettine sottili. Il formaggio verrà grattugiato e il prezzemolo sarà trasformato in una grande montagna di verdure con l'aiuto di un coltello affilato.
Insalata da raccolta: cetrioli, funghi, formaggio, scaglie di calamari, uova sode, verdure. Non dimenticare che quasi ogni strato ha anche un cucchiaio di maionese. Pietre rosse di melograno o ribes che bruciano brillantemente decoreranno il piatto. Bene, oppure puoi semplicemente cospargere con una cipolla verde.
Mele e formaggio con funghi
Questa insalata con funghi e formaggio sarà completata con ingredienti insoliti: mele verdi acide e noci dolciastre.
- Formaggio - 120g
- Funghi Champignon (da una lattina) - 150 g.
- Due grandi mele verdi (non dolci).
- Bollito di manzo - 100 g
- Uovo sodo - 2 pezzi
- Nocciole.
- Maionese.
- Sale.
Come preparare un'insalata
Questo piatto sarà un antipasto di sfoglia o un'insalata da cocktail. Tutti gli ingredienti che necessitano di essere precotti vengono inviati immediatamente ai fornelli. Mentre la carne (al posto del manzo, puoi prenderne un' altra, ad esempio il pollo) e le uova, tagliate le mele a striscioline sottili e tritate i funghi. Il formaggio verrà strofinato su una grattugia grossa. Nocciolapuò essere schiacciato con un coltello in modo che piccole patatine si alternino a pezzi più grandi di noci.
Sul fondo dell'insalatiera mandiamo i cubetti di manzo, aggiungiamo un po' di maionese. Poi andranno mele e funghi, e poi uova. Non dimenticare di insaporire gli strati con la maionese. Ci sarà uno strato di noci tritate sopra. Potete decorare con noci intere (non dimenticate di metterle da parte durante la cottura) o un rametto di verdure.
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