2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Le costolette di petto di pollo in batteria sono un piatto semplice e molto gustoso, che non sarà difficile da preparare. Da questo articolo imparerai alcune ricette interessanti con le quali puoi sfamare rapidamente e in modo soddisfacente la tua famiglia.
Ricetta costolette di petto di pollo in batteria
Prepara una cena deliziosa per i tuoi cari con ingredienti semplici a portata di mano. Per questo avrai bisogno di:
- Prendete due petti di pollo, privateli della pelle, separate il filetto e tagliatelo longitudinalmente in due parti.
- Sbattere leggermente la carne con un martello da cucina, strofinarla su entrambi i lati con sale, pepe ed eventuali altre spezie.
- Versare un po' di farina in una ciotola. Rompi due uova di gallina in un' altra tazza, poi sbattile con sale e pepe.
- Riscalda una padella sul fuoco e versaci dentro l'olio vegetale. Utilizzando una forchetta, fare leva sul filetto, passarlo nell'uovo, poi nella farina e ancora nell'uovo.
- Fry il pollo finché non sarà cotto su entrambi i lati.
Pasto prontoservire con insalata di verdure fresche e salsa di panna.
Costolette di petto di pollo in batteria
Il classico abbinamento "pollo-formaggio" non lascerà indifferenti nemmeno i buongustai più esigenti. Pertanto, ti proponiamo una ricetta semplice per una cena leggera. E cucineremo le costolette di petto di pollo in pastella come segue:
- Filetto di pollo (in base al numero degli invitati a cena), tagliato per il lungo, avvolgere i pezzi nella pellicola e sbattere ciascuno con un martello. Salare e pepare la carne a piacere.
- Per preparare la pastella, dovrai rompere tre uova di gallina in una ciotola, aggiungere tre cucchiai di maionese, quattro cucchiai di farina, sale e pepe nero. Sbatti il cibo con una forchetta o una frusta.
- 100 grammi di formaggio a pasta dura su una grattugia grossa.
- Immergi i pezzi di pollo nella pastella, mettili in una padella riscaldata e poi metti un cucchiaio di formaggio grattugiato su ogni pezzo. Dopodiché, versare con cura l'impasto sulle costolette e friggerle su entrambi i lati fino a quando appare una bella crosticina dorata.
Servi il pollo con purè di patate e verdure fresche affettate.
Succose costolette ripiene
Se vuoi preparare velocemente una cena deliziosa e soddisfacente per una famiglia numerosa, usa la nostra prossima ricetta. Le costolette di petto di pollo in pastella possono essere fatte in questo modo:
- Metti due buste di riso in acqua bollente salata e cuoci a fuoco basso per almeno 20 minuti.
- Filetto di polloSciacquare abbondantemente sotto l'acqua e tamponare con carta assorbente. Dopodiché, fai dei tagli in ogni pezzo con un coltello dal bordo al centro e aprilo.
- Avvolgere la carne nella pellicola trasparente e sbattere con un martello da cucina. Cospargere ogni pezzo con sale e pepe macinato.
- Sbollentate due uova di gallina, privatele del guscio e tritatele finemente con un coltello.
- Tritare aneto e prezzemolo, mescolare in una ciotola adatta con le uova, un cucchiaino di senape, un cucchiaino di panna acida e un cucchiaio di burro ammorbidito. Condire il ripieno con sale e pepe macinato.
- Aprire il filetto di pollo, mettere un po' di ripieno da un lato e coprire con la seconda metà.
- Prima di iniziare a cuocere, prepara tre piatti. In uno versa la farina, nel secondo sbatti l'uovo e nel terzo metti il pangrattato.
- Il petto di pollo prima passa nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato.
- Riscaldare la padella, versarvi l'olio vegetale e friggere il filetto su entrambi i lati. Quando le braciole saranno ben dorate, trasferitele su un piatto da portata e lasciate raffreddare leggermente.
Puoi servire questo piatto con riso bollito, peperoni dolci affettati e pomodori. Guarnire le costolette con erbe aromatiche tritate prima di servire.
Costolette speziate cinesi
Tritare il petto di pollo in pastella è un piatto dietetico facile che anche un cuoco alle prime armi può cucinare. Questa volta vi proponiamo una ricetta insolita,che ti aiuterà a diversificare il tuo menù abituale e sorprendere piacevolmente i tuoi cari:
- Preparare il filetto di pollo, tagliare ogni pezzo nel senso della lunghezza in due parti, quindi sbattere leggermente la carne con un apposito martello.
- Per la marinata, in una ciotola adatta, unire quattro cucchiai di salsa di soia, due spicchi d'aglio tritati, due cucchiaini di aceto d'uva, un pezzetto di radice di zenzero fresco tritato (circa due centimetri) e un cucchiaio di zucchero.
- Immergi i pezzi di pollo nella marinata e lasciali lì per un paio d'ore.
- Quando è passato il momento giusto, prepara una semplice pastella. Per fare questo, mescola due cucchiai di amido di mais con un uovo e sale a piacere.
- Immergi le costolette nella pastella, quindi trasferiscile in una padella preriscaldata e friggile in olio vegetale su entrambi i lati.
Il piatto profumato è pronto. Le costolette di petto di pollo in pastella possono essere servite con spaghetti di vetro (o riso) e la tua salsa preferita.
Petto di pollo in pastella originale
Se vuoi sorprendere i tuoi ospiti, cucina per loro insolite costolette di petto di pollo in pastella. Il segreto di questo piatto sta nella panatura originale, per la quale utilizzeremo noci e crusca. Per preparare questo piatto avrai bisogno di:
- Trita 50 grammi di noci sgusciate con un frullatore o un macinacaffè.
- Sbattere due uova in una ciotola profonda, aggiungere sale e pepe a piacere.
- Trita la crusca e versaci dentroun altro piatto. Aggiungere a loro le noci e 50 grammi di formaggio a pasta dura, grattugiato su una grattugia fine.
- Liberare il petto di pollo dalla pelle, tagliare il filetto con un coltello, tagliare la carne in due parti per il lungo e sbattere.
- Immergi i pezzi di pollo nell'uovo, poi ricoprili da tutti i lati con il pangrattato e falli friggere in una padella preriscaldata.
Le costolette di petto di pollo in batteria si sposano benissimo con pasta bollita e salsa di pomodoro.
Conclusione
Come puoi vedere, un petto di pollo può essere un'ottima base per la cena o un pranzo in famiglia. Le ricette (tritare in pastella) non sono troppo complicate e quindi sono disponibili per la cottura. Utilizzando i nostri consigli potrai cucinare ottimi piatti e rendere originale e vario il tuo solito menù.
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