Cupcakes ariosi: un dessert delicato e profumato a casa

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

I cupcake ariosi soddisferanno la tua famiglia non solo con un aspetto gradevole, ma anche con un ottimo gusto. Nell'articolo sono presentate diverse ricette per questo dessert. E non possiamo che augurare a tutti buona fortuna in campo culinario!

Torta ariosa al kefir

Set di generi alimentari:

• prendi un bicchiere di kefir (contenuto di grassi non superiore al 5%) e zucchero bianco;
• 1 cucchiaino lievito in polvere;
• 100 g ciascuno di uvetta e noci;
• un paio di bicchieri di farina premium;
• due uova;
• ¾ tazza di burro non raffinato.

Per lo streusel:

• 2 cucchiai. l. zucchero bianco e cacao in polvere;
• ½ tazza di farina premium;
• un pezzo (non più di 50 g) di burro.

Come si prepara il dessert

Metti l'uvetta lavata in una tazza e versaci sopra dell'acqua bollente. Sempre che lo mettiamo da parte. Facciamo un test. Rompete le uova in una ciotola. Aggiungiamo lo zucchero. Sbattere questi ingredienti con un mixer o una frusta. Introduci gradualmente il kefir e l'olio non raffinato. Aggiungere la farina con il lievito. Mescolare.

Il nostro impasto dovrebbe essere denso ma fluido. Mettiamoal suo interno le noci sbucciate e tritate. Ora prepariamo lo streusel. Per fare questo, unire pezzi di burro ammorbidito con cacao e zucchero. Se alla fine abbiamo una briciola, allora abbiamo fatto tutto bene. L'olio si è ammorbidito? Va bene! Basta aggiungere 1 cucchiaio. l. farina, mescolare. Questa massa dovrebbe essere tritata con un coltello. Ecco il tuo bambino.

Il fondo della teglia è ricoperto di burro non raffinato. Versare l'impasto con cura, livellandolo. Cospargete sopra lo streusel. Livellate ancora il tutto con una forchetta. Mettiamo la forma con il contenuto in forno preriscaldato (180°C). Il nostro cupcake cuocerà per almeno 45 minuti. La sua prontezza può essere determinata con uno spiedino di legno o uno stuzzicadenti. Il dolce viene tolto dal forno. Lascia raffreddare la torta nella forma. Poi lo tagliamo a pezzi e lo mettiamo nei piatti. Buon tè a bere!

Ricetta torta alla ricotta

Ingredienti richiesti:

• tre uova;
• 200 g ciascuno di zucchero bianco, ricotta (contenuto di grassi fino al 5%) e farina (alta qualità);
• un pizzico di sale;
• burro - abbastanza 100 g;
• lievito in polvere - non più di 2 cucchiaini;
• vanillina (opzionale);
• burro non raffinato - solo per ungere gli stampi.

Processo di cottura

1. Unire le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Sbatteteli leggermente con una frusta.
2. Sciogliere il burro nel microonde. Quindi lo mandiamo nella ciotola alla miscela di uova e zucchero. La cosa principale è che l'olio non è caldo, ma leggermente raffreddato. In caso contrario, le uova si accartocceranno. Sbattere di nuovo questi ingredienti con una frusta.
3. Riceviamo la ricotta dal pacchetto. Trasferire in una ciotola contenente uova, zucchero e burro. Mescolare bene. Ci assicuriamo che non rimanga un solo grumo. Puoi premacinare la ricotta in un frullatore. Quindi aggiungere la farina e il lievito per il futuro impasto. Impastare con un cucchiaio.
4. Preriscaldare il forno (180°C). Nel frattempo, distribuiamo l'impasto negli stampini di metallo. Li riempiamo per ¾ del volume. Dopotutto, mentre è in forno, la pasta aumenterà, otterrete dei muffin ariosi. Tempo di cottura - 30-40 minuti.

Tortine ad aria negli stampi

Elenco prodotti:

• una piccola arancia o due mandarini;
• ½ tazza di zucchero bianco e farina premium;
• due uova;
• un paio di cucchiai di zucchero a velo - ti serviranno per decorare il dessert.

Istruzioni dettagliate

Fase numero 1. Distribuiamo sul piano di lavoro tutti i prodotti dai quali prepareremo ariosi cupcakes. Gli stampi devono essere lavati e asciugati in anticipo. Accendiamo anche il forno (180°C) in modo che si scaldi bene.

Fase numero 2. Rompi due uova in una ciotola. Li riempiamo con la giusta quantità di zucchero. Sbattere con un mixer in modo da ottenere una schiuma ricca.

Fase numero 3. Unisci la farina con il lievito. Setacciare, quindi aggiungere al composto di uova e zucchero. Riaccendi il mixer.

Fase numero 4. Prepariamo un'arancia o dei mandarini. Togliere la pelle agli agrumi. Con un coltello, rimuovete con cura la pellicola da ogni fetta. Anche i semidovrebbe essere rimosso. Tagliare a pezzi la polpa di mandarino o arancia. Versare il succo estratto in un bicchiere. Non ne avremo bisogno. Ma la scorza può essere passata attraverso una grattugia fine e quindi aggiunta al dessert per es altarne il gusto e l'aroma. Qual è il prossimo? Aggiungere la polpa sbriciolata e la scorza nella ciotola con il composto di uova, zucchero e farina. Sbattere il tutto con un cucchiaio.

Fase numero 5. Ricopri gli stampi in silicone con olio dall'interno. Riempiamo ciascuno di loro per ¾ del volume con l'impasto preparato in precedenza. Rimuoviamo i futuri cupcakes in forno caldo. Il tempo di cottura consigliato è di 20-25 minuti.

Fase 6. Sforna i cupcakes ariosi. Tiriamo fuori il dolce dallo stampo. Lo facciamo con molta attenzione per non danneggiare la struttura. Mentre i nostri prodotti culinari non si sono raffreddati, cospargili di zucchero a velo. Disporre su un piatto piatto. Bene, iniziamo a bere il tè e mangiare un dessert così meraviglioso. Questa ricetta per soffici cupcakes può essere leggermente modificata a proprio piacimento. Ad esempio, sostituiamo l'arancia (mandarini) con polpa e scorza di limone. Una buona opzione di riempimento è anche una banana.

Cottura di una torta all'aria nel microonde (modo rapido)

Ingredienti:

• 3 cucchiai. l. burro raffinato, zucchero bianco e cacao in polvere;
• lievito in polvere - non più di ½ cucchiaino;
• un uovo;
• 4 cucchiai. l. latte magro e farina (w/c).

Parte pratica

Rompi un uovo in una tazza. Versa lì l'olio nella giusta quantità. Aggiungere il cacao, il latte e lo zucchero. Mescolare questi ingredienti. Cospargere la farina su un cucchiaio. Mescolare ogni volta. Ho messo il lievito. Mescolare di nuovo. Mandiamo la tazza con l'impasto risultante al microonde. Dopo 3 minuti, il nostro dolce arioso color cioccolato sarà pronto. Puoi raffreddarlo o iniziare subito ad assaggiarlo. Cospargere la marmellata di frutta sopra il mini cupcake. Risulta incredibilmente gustoso.

In chiusura

Ora sai come sono fatti i cupcake ariosi. Le ricette con le foto dimostrano chiaramente come dovrebbero apparire i dessert già pronti. Fiocchi di cocco, pasta di cioccolato o latte condensato possono essere usati per decorare i cupcakes.