Torta "Savoiardi": ricette

2025 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 13:04

La famosa torta "Savoiardi" è una straordinaria prelibatezza fatta in casa con il più delicato condimento di cioccolato e panna. Questo dolce ha ricevuto un nome così intricato a causa del lungo biscotto che funge da base per il trattamento, che è visivamente molto simile alle sofisticate dita delle donne. Una prelibatezza insolitamente bella ed elegante è perfetta non solo per un tranquillo tea party in famiglia, ma anche per un banchetto solenne. Dopotutto, tradizionalmente questo delicato dessert è decorato con splendidi vortici di pizzo di glassa al cioccolato.

Un po' di delicatezza

La ricetta della torta Savoiardo è abbastanza semplice, ma richiede un po' di cura e accuratezza, soprattutto se non hai mai incontrato la pasta choux prima. Preparare questo lussuoso dessert è un vero piacere. Anche se il test richiederà qualche giocherellare, il risultato supererà sicuramente tutte le tue aspettative e ti sorprenderà piacevolmente.

In re altà, fare la torta Savoiardo non ti richiederà molto tempo e di certo non ti costerà molto. Anche se stai cucinando per la prima volta, una tale prelibatezza è ciò di cui hai bisogno per sorprendere la tua famiglia eospiti. Solitamente gli ingredienti per questo dolce si trovano sempre in ogni cucina. Quindi, tra le altre cose, questo trattamento può essere tranquillamente definito un'opzione economica per una vacanza.

Se decidi ancora di cucinare un dessert arioso, succoso e incredibilmente tenero, assicurati di utilizzare la ricetta dei Savoiardi con una foto. Molto probabilmente, il processo non ti causerà alcuna difficoltà, ma istruzioni dettagliate non ti danneggeranno di certo.

Prodotti essenziali

Quindi, per preparare dei buonissimi "Savoiardi" avrai bisogno di:

• 200g di farina di frumento;
• quanto zucchero;
• 700 g di panna acida;
• 6 uova;
• 200 g di burro;
• 50g di cioccolato;
• un sacchetto di vanillina;
• 200 g di acqua;
• un terzo di cucchiaino di sale.

Dal numero di prodotti indicato otterrai circa 10 porzioni di una torta ariosa. E il processo di cottura stesso richiederà circa un'ora e mezza.

Per gli utensili da cucina, potresti aver bisogno di una ciotola profonda, una casseruola, una teglia, una teglia, un mixer e una pistola per pasticceria quando fai una torta.

Ricetta "Savoiardi" (con foto)

Prima di tutto, devi iniziare a preparare l'impasto per crema pasticcera per il futuro dessert. Versare l'acqua in una casseruola o un pentolino e scaldarla sul fuoco. Quindi aggiungiqui 150 grammi di burro e sale, portare il composto a bollore e abbassare la fiamma. Ora aggiungi la farina pre-setacciata alla massa e mescola accuratamente. Cerca di mescolare il più velocemente possibile in modo che la polvere sia completamente amalgamata con gli ingredienti caldi. Di conseguenza, dovresti ottenere una miscela omogenea. Togliere l'impasto dal forno e metterlo da parte a raffreddare leggermente.

In una ciotola separata, sbatti le uova fino a renderle spumose, quindi versale nell'impasto freddo. Tieni presente che la massa non deve essere completamente fredda, ma la sua temperatura dovrebbe essere tale che la miscela di uova non bolle. Frullare fino a che liscio.

Se non vuoi sbattere le uova in una ciotola separata, puoi aggiungerle una alla volta e mescolare. Ma tieni presente che questo ti richiederà più tempo. Di conseguenza, dovresti ottenere un impasto che assomigli a una spessa panna acida fatta in casa nella sua consistenza. Tieni presente che se la massa è troppo stretta, i prodotti non aumenteranno durante la cottura. E nel caso di un impasto troppo liquido, è improbabile che si ottengano dei bei pasticcini: la massa si diffonderà semplicemente e perderà la forma necessaria.

Trasferire con cautela la miscela preparata in una siringa o busta per dolciumi. Coprire la teglia con una pergamena speciale o ungere con olio e spremere su di essa sottili dita da donna lunghe circa 6-7 cm, formare dei biscotti dall'intero impasto e inviare la teglia in forno per 20 minuti a una temperatura di 200 gradi. Dopo il tempo specificato, riceveraiprodotti dell'aria, che infatti sono alla base della ricetta dei Savoiardi. Nel frattempo, mentre i vostri biscotti cuociono, potete iniziare a preparare la crema per il vostro dolce. Si prepara in modo molto semplice e veloce, e nel processo la ricetta della torta Savoiardi ti aiuterà.

Preparare la crema

In un contenitore sufficientemente profondo, mescola lo zucchero, la panna acida e la vaniglia. Sbattere tutti gli ingredienti fino a che liscio con un mixer o un frullatore. Di conseguenza, otterrai una massa lussureggiante e densa con un gusto delicato e un aroma gradevole.

Come puoi vedere, la crema è incredibilmente facile da preparare e richiede letteralmente pochi minuti. Una volta ottenuta la consistenza desiderata, mettete da parte la massa e iniziate a fare la glassa al cioccolato, che servirà per decorare i vostri Savoiardi.

Decorare e servire la torta

In una casseruola, mettete il burro rimasto e fatelo sciogliere a fuoco basso. Unite poi il cioccolato tagliato a pezzetti e aspettate che si sciolga. Amalgamare bene gli ingredienti e togliere il composto dal fuoco. Una volta che la glassa si è leggermente raffreddata, può essere utilizzata.

Puoi servire il tuo dolce in qualsiasi piatto a te comodo: ad esempio su un piatto grande, in un piatto fondo o in una pirofila. A proposito, se ne hai uno rimovibile, usarlo semplificherà il tuo compito. Dopotutto, di conseguenza, il tuo prodotto assumerà la forma di cui hai bisogno.

Quindi, prepara i piatti giusti e inizia a decorare. Immergere ogni biscotto nella panna acida e disporre su un piatto da portata in cerchio o quadrato. Tutto dipende dalle tue preferenze e dalla tua immaginazione. Stendere ogni strato successivo in modo che di conseguenza la struttura non si sfaldi. Versare la crema rimanente direttamente sopra, cercando di coprire uniformemente tutti i prodotti.

A questo punto, la glassa preparata dovrebbe essersi raffreddata un po', così puoi iniziare a decorare la tua torta. Per fare questo, è meglio versare il cioccolato fuso in una siringa per dolci. Puoi decorare la torta esattamente come vuoi. Con il cioccolato, puoi applicare bellissimi volute e ornamenti traforati o semplicemente coprire l'intera parte superiore con la glassa. Nella progettazione, puoi utilizzare altri componenti: noci, frutta secca, briciole di biscotti, scaglie di cocco o fette di frutta.

Nel decorare il tuo capolavoro culinario, una foto della torta "Ladyfingers" ti aiuterà. Invia il dessert finito per un paio d'ore in frigorifero per l'impregnazione. Ora puoi goderti il gusto delicato e raffinato di questa popolare prelibatezza fatta in casa.

Seconda ricetta per i savoiardi

C'è un' altra ricetta non meno popolare per la torta preferita di tutti. Rispetto alla versione classica, questo dolce risulta essere più ipercalorico e dolce, ma il suo gusto è comunque ricordato per la sua raffinatezza e tenerezza.

Per fare questa torta avrai bisogno di:

• 150gburro;
• un bicchiere e mezzo d'acqua;
• la stessa quantità di farina di frumento;
• 6 uova;
• 600g di panna acida;
• bicchiere di panna;
• 2 cucchiaini di vaniglia;
• 380g di latte condensato;
• mezza tazza di zucchero a velo;
• 3 cucchiai di cacao in polvere;
• un pizzico di sale;
• 6 cucchiai di zucchero.

Preparare il dessert

Accendi immediatamente il forno a 200 gradi per riscaldarlo adeguatamente. In una casseruola, unire il burro e l'acqua e portare a bollore. Quindi aggiungere la farina setacciata in piccole porzioni e far bollire nuovamente il composto. Togliere l'impasto dal fuoco, mescolare fino a che liscio e lasciare raffreddare. Di solito sono sufficienti 10 minuti.

Quindi sbatti la massa con un frullatore o un mixer e, senza interrompere la lavorazione, aggiungici le uova. Mettere l'impasto preparato in una siringa da pasticcere o in una busta. Foderate una teglia con della carta da forno. Spremere le strisce dalla siringa, lunghe 6-7 cm Le foto di "Ladyfingers" ti diranno esattamente come dovrebbero apparire i tuoi biscotti. Cuocere i prodotti in forno per 20 minuti. Nel frattempo, inizia a preparare la crema per la futura torta.

I prodotti utilizzati per la preparazione dei dolci devono essere refrigerati. Per la crema, avrai bisogno solo di 450 g di panna acida. Mescolare con latte condensato, vaniglia e zucchero a velo. Sbattere tutti gli ingredienti con un mixer. Quando la massa è omogenea, aggiungi la panna e mescola ancora. Una tale cremaRisulterà molto gustoso, tenero e oleoso. A tutti piacciono i golosi.

Alimentazione

Ora puoi iniziare a decorare la torta. Per fare questo, è meglio utilizzare una forma rimovibile, sul fondo della quale distribuire alcuni cucchiai della crema preparata nel primo strato. Quindi stendere gli eclair raffreddati in strati ordinati. Non dimenticare di ungere generosamente ogni "piano" della tua torta con la panna. Riempi le aree vuote degli strati con i biscotti tritati. Quindi, riempi tutti i piatti, copri e metti in frigorifero per un paio d'ore. Anche se in re altà, la torta alla panna acida è meglio lasciarla al freddo durante la notte.

Metti il dolce imbevuto sul piatto preparato, girando con attenzione lo stampo. Livellate i bordi della torta con un coltello. Quindi ricoprite i lati e la parte superiore del dolce con la crema rimanente. Ora è il momento della glassa al cioccolato. Per prepararlo, in una casseruola, mescolare la panna acida rimanente, il cacao in polvere e lo zucchero. Aspetta che i cristalli si dissolvano completamente e che la massa bollisca, quindi rimuovila dal fuoco. Infine, aggiungi 2 cucchiai di burro al composto e mescola ancora.

Trasferisci la glassa preparata in una siringa da pasticceria e usala per creare bellissimi motivi sul dessert. Tieni presente che il cioccolato si solidifica rapidamente, quindi dovrai sbrigarti.