Come fare la crema colorata per una torta con coloranti naturali

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Quando si tratta di decorare torte fatte in casa, in particolare una torta, ci sono molte domande, come renderla bella, quali tecniche dovrebbero essere utilizzate, quale parte della pasticceria dovrebbe essere decorata. Vale la pena considerare le tendenze della moda, che attualmente si distinguono per il minimalismo nel design di qualsiasi piatto. Quindi, quando decori le torte, dovresti sperimentare audacemente con le creme. Vale la pena non solo combinare gusti unici, ma anche colori. Per dipingere un prodotto con i colori dell'arcobaleno, devi conoscere un segreto su come realizzare una crema colorata per una torta usando cibo e coloranti naturali.

Opzioni su come fare il color crema

Ci sono diverse opzioni che ti aiuteranno a decidere come fare la crema colorata per la torta:

• Il colorante alimentare è disponibile nei negozi di alimentari e nei negozi di dolciumi.
• Utilizza coloranti naturali, facili da ottenere con prodotti improvvisati.
• Ottieni colore dagli ingredienti che compongono il prodotto.
• Puoi utilizzare un componente aggiuntivo che colora la crema senza utilizzare tecniche speciali per estrarre il colore da frutta o verdura.

Ogni opzione differisce per la qualità del risultato, i tempi di preparazione e la complessità del processo. Ma i vantaggi di ogni metodo sono significativi.

Caratteristiche della preparazione del formaggio cremoso

Prima di preparare una crema colorata per la torta, devi prima preparare la crema stessa. Particolarmente popolare è la crema di formaggio, che è versatile e cuoce molto rapidamente.

Vale la pena preparare i seguenti ingredienti:

• Crema con un contenuto di grassi superiore al 33% - 0,5 tazze. A volte vengono sostituiti con del buon burro. È sufficiente utilizzare 100 g di latticini.
• Formaggio cremoso - 300g
• Zucchero a velo - 80g

Il processo per creare una crema unica:

1. Riscalda la panna a temperatura ambiente. Conservare in frigorifero la crema di formaggio per almeno un'ora prima della cottura.
2. Usa un robot da cucina per montare la panna per qualche minuto a bassa velocità.
3. Dopo 2 minuti di montatura, aggiungere lo zucchero a velo alla panna e continuare a lavorare a velocità media. Il processo richiede 5-9 minuti. La massa degli ingredienti aumenterà di 3 volte e diventerà perfettamente bianca.
4. Aggiungere la crema di formaggio con un cucchiaio. Dopo aver addormentato l'intero componente, continua a battere per altri 2 minuti.
5. Coprire il contenitore in cui è stata montata la panna con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per 2 ore.

Doporaffreddandosi e restringendosi, la consistenza della crema si addenserà e manterrà bene la sua forma, pur mantenendo tenerezza e morbidezza.

Crema di formaggio colorante con qualsiasi tipo di colorante

Per non pensare a lungo a come fare una crema di formaggio colorata per una torta, dovresti inizialmente prendere il burro invece della panna, che avrà un colore giallo. Il prodotto risulterà giallo pastello o avorio o champagne.

Per dare al formaggio colori più vivaci, dovresti usare cibo o coloranti naturali. L'opzione più semplice sarebbe quella di mescolare il prodotto con cacao o cioccolato. Devi aggiungere la quantità necessaria di colorante alla massa e mescolare il tutto con una spatola di silicone.

Puoi usare un' altra tecnica, vale a dire, applicare alcune strisce alle pareti della tasca da pasticcere con un pennello sottile o uno spiedino di legno. Quindi caricare la crema nel dispositivo. Una volta spremuta, la crema si trasformerà in strisce nel tono desiderato.

Quali frutta e verdura possono essere usate per fare coloranti naturali

Se ci sono bambini in casa o sei un sostenitore di prodotti esclusivamente naturali, devi sapere come fare la crema colorata per la torta e da cosa:

• Carota.
• Barbabietole.
• Spinaci.
• Ribes nero.
• Ciliegia.
• Blackberry o mirtillo.
• Cacao.

Puoi usare frutti esotici luminosi, ma questo è facoltativo e finanziariamente possibile. Ma è meglio usare opzioni comprovate.

Il modo più semplice per creare una crema colorante naturale

La tintura naturale è decisamente sicura per la salute. Per fare il colorante alimentare, dovresti eseguire le seguenti manipolazioni:

1. Scegli ingredienti non troppo maturi e, soprattutto, succosi.
2. Lava frutta o verdura. Asciugare su un tovagliolo di carta.
3. Se necessario, stacca la pelle, rimuovi le code di cavallo e le parti bloccate.
4. Tagliare il pezzo il più finemente possibile. Se è una verdura, grattugiare, denocciolare le bacche e schiacciarle con un attrezzo speciale.
5. Mettere il prodotto preparato in una garza e spremere il succo.
6. Successivamente, il succo viene riscaldato o addirittura bollito in modo che la panna non fermenti in futuro, non acida. Puoi aggiungere dello zucchero per addensare il prodotto.
7. Il succo bollito viene raffreddato e mescolato con la panna pronta subito prima dell'uso.

Non ci vuole troppo sforzo per chiedere come fare la crema per torte colorata con colorante alimentare.

Tecnologia per realizzare la perfetta tintura naturale da prodotti improvvisati

A volte il succo spremuto di coloranti naturali può rovinare la crema, conferendo al prodotto il suo gusto personale. Pertanto, è meglio utilizzare una tecnica di cottura più pratica. La tecnologia per determinare come realizzare una crema colorata per una torta a casa con una foto è in passaggi elementari:

1. Lavare il prodotto, scolare, grattugiare o schiacciare.
2. Cospargete l'ingrediente con il succo di limone per mantenere vivo il colore.
3. Riscalda la padella.
4. Mettere circa 50 g di burro in una ciotola. Sciogli.
5. Versare il bianco e friggere fino a quando il burro assume il colore del prodotto.
6. Attendere che la massa si raffreddi e spremere il succo cremoso strofinandolo con un colino.

Il burro nasconde l'odore e il sapore del prodotto, rendendo il colorante un additivo universale per qualsiasi tipo di crema.

Precauzioni quando si utilizzano coloranti sintetici

Naturalmente, la tintura sintetica ha molti vantaggi rispetto alla versione naturale, dal momento che i colori sono molto brillanti e non devi scherzare con il componente.

Molte casalinghe sanno esattamente come fare in casa una crema colorata per torte usando coloranti sintetici, ma non molte sanno usare correttamente un prodotto del genere.

È necessario leggere attentamente le istruzioni e la composizione del colorante prima di acquistare, scartando quelle opzioni dove ci sono dei momenti o delle iscrizioni incomprensibili. Nel processo di aggiunta di un colorante alla crema, è necessario rispettare rigorosamente le proporzioni indicate nelle istruzioni.

Prima di miscelare la crema con il colorante, il primo componente deve essere completamente raffreddato. È impossibile conservare un prodotto dolciario in cui un componente sintetico viene utilizzato per colorare la crema per più di 1 giorno.

Come e come colorare la crema senza l'uso di coloranti

Ci sono diversi modi per colorarecrema senza l'uso di alcun tipo di colorante - basta aggiungere un prodotto colorante. Tutti sanno che il primo e più semplice ingrediente colorante è cioccolato e cacao.

Le istruzioni su come fare la crema colorata per una torta senza coloranti sono abbastanza semplici. Pulisci il più possibile il prodotto colorante da particelle e fibre grandi. E poi aggiungere alla crema. La pulizia è importante perché, oltre al cioccolato e al cacao, ad esempio, la marmellata può essere utilizzata per colorare.

Oltre a questi metodi di colorazione senza coloranti, puoi utilizzare ingredienti coloranti aggiuntivi per fare la crema: scorza, frutti di bosco e molte altre opzioni.