Come cucinare lo stufato di verdure con la zucca?

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Alla vigilia di eventi importanti o durante il digiuno, vuoi davvero mangiare qualcosa di leggero e gustoso. E non c'è niente di meglio dello stufato di verdure con la zucca. Ci sono molte opzioni di cottura per questo piatto, gli ingredienti sono in qualsiasi frigorifero e sono disponibili al mercato ortofrutticolo. Non resta che trovare la ricetta più interessante e originale.

Stufato di verdure

La zucca è universale. Si sposa bene con altre verdure, si armonizza con la carne, può essere utilizzato per dolci e bevande. Inoltre, è molto utile e si conserva bene nella stagione fredda, il che significa che anche in inverno puoi cucinare stufato di verdure da esso.

La zucca si abbina a qualsiasi verdura. Lo stufato risulta essere incredibilmente leggero e gustoso, ha un aspetto gradevole e ha un aroma ricco, può essere usato come piatto indipendente o come contorno per la carne. Vale la pena notare che la cucina tradizionale russa conosce molte ricette in cui la zucca prendeposto d'onore.

La ricetta più semplice per lo stufato di verdure

Sbucciare la zucca e tagliarla a cubetti oa fettine. Aggiungi le spezie. Qui ognuno decide da solo cosa esattamente: coriandolo, curcuma, basilico, ecc. Qui devi anche aggiungere un cucchiaino di zucchero e un pizzico di sale. Ora la zucca ha bisogno di essere sola in modo che sia ben nutrita con spezie profumate.

Ora puoi tritare la cipolla, ma non dovresti tritarla troppo, è uno stufato di verdure con la zucca, quindi ogni componente dovrebbe essere sentito. Scaldare l'olio vegetale in una padella e inviare la zucca lì, farla sobbollire fino a ottenere una consistenza trasparente. A questo punto è necessario sbucciare i pomodori, tagliarli in quarti e mandarli alla zucca. Solo dopo puoi aggiungere la cipolla e portare il piatto a completa prontezza stufando le verdure insieme per altri cinque minuti.

Zucca e carne sono la combinazione perfetta

Per preparare lo stufato di verdure con carne, sono necessari i seguenti ingredienti:

• Un chilogrammo e mezzo della zucca stessa.
• Un chilogrammo di carne di maiale.
• Una lattina di piselli e mais in scatola.
• Un pomodoro e due peperoni dolci.
• Cipolle, erbe aromatiche e spezie.

Per cucinare uno stufato di verdure con zucca e carne, devi prima pulire la verdura e tagliarla a cubetti, quindi metterla in una padella preriscaldata. Poiché la zucca rilascia una grande quantità di liquido, si scopre che è stufata da solasucco.

In questo momento, puoi fare la carne, che deve essere tagliata a pezzetti, leggermente sbattuta e anche fritta in olio vegetale. Le cipolle devono essere rosolate separatamente. Nella padella in cui è stata stufata la carne, i piselli e il mais dovrebbero essere versati insieme al contenuto. Fate sobbollire l'intera miscela per 15 minuti.

E solo ora puoi unire la zucca in umido con carne e altre verdure. Qui vengono aggiunti anche il pomodoro a fette, il peperone dolce e la cipolla. Alla fine, si consiglia di aggiungere l'aglio passato attraverso la pressa, erbe aromatiche e spezie fresche.

Stufato quaresimale

Questa opzione è ideale per coloro che sono a digiuno o a dieta. La ricetta dello stufato di verdure con zucca è facile da preparare e tutti gli ingredienti necessari vengono coltivati nell'orto o venduti al mercato ortofrutticolo. Per lo spezzatino occorrono: 500 g di zucca, 200 g di sedano, 1 carota e cipolla, 2 pomodori e peperoni, olio di semi di girasole e aglio.

Puoi cucinare uno stufato di verdure con zucca e zucchine, ma prima dovresti considerare questa ricetta. Il piatto si prepara in modo molto semplice e veloce. Tutte le verdure vengono lavate e tagliate a pezzetti. Si consiglia di tagliare i peperoni dolci e i pomodori in 4-6 fette, a seconda delle loro dimensioni. L'aglio può essere schiacciato con una pressa, ma è meglio tagliarlo in più pezzi. Anche le carote vengono tagliate a semianelli.

L'unica cosa che resta da fare è far sobbollire tutti gli ingredienti in una padella o in un calderone fino a completa cottura. Alla fine, aggiungi l'aglio per un sapore ricco. Il piatto può essere servito freddo o caldo.vedi.

Stufato di verdure con zucca e patate

Ingredienti necessari per cucinare:

• 1 zucca media.
• Alcune carote.
• Due cipolle.
• Due rape di media grandezza.
• 5-6 patate.
• Spezie e aglio.

Prima di tutto, si manda in padella una zucca tagliata a cubetti. Dopo qualche minuto rilascerà il succo e tutte le altre verdure saranno stufate in questo liquido. Dopodiché, subito dopo la zucca, vengono aggiunte le rape nel contenitore, poiché impiega più tempo per cuocerla completamente. Poi viene il turno di patate e cipolle: le verdure vanno nella padella dopo la rapa.

Tagliare parzialmente le carote a semianelli e grattugiare il resto della parte su un'apposita grattugia, quindi inviare a tutte le altre verdure. Alla fine, aggiungi l'aglio, passato attraverso una pressa e le spezie.

Stufato di verdure con zucca e zucchine

Come già accennato, la zucca può essere conservata a lungo nella stagione fredda. Lo stesso vale per il suo parente stretto: le zucchine. Allora perché non unire questi due elementi in un piatto incredibilmente gustoso che vi ricorderà la generosità dell'ultimo mese estivo? Se utilizzare o meno la carne in questo piatto è una questione di preferenze personali. Puoi aggiungere petto di pollo fritto o maiale alle verdure, oppure puoi servire lo stufato di verdure con la zucca separatamente. La ricetta con una foto dimostra chiaramente quanto sia bella equesto piatto sembra delizioso.

Puoi parlare a lungo, ma è tempo di agire. Quindi, per cucinare avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• Patate - 6 pezzi
• Cipolle - 2 pezzi
• 1 peperone.
• 2 carote.
• 3 pomodori.
• Un pezzetto di zucca (circa 300 g).
• Zucchine - 200 g.
• Spezie e poco per friggere.

Tutte le verdure, ad eccezione di carote e cipolle, vengono tagliate a pezzi abbastanza grandi e inviate in un calderone per la stufatura. Naturalmente, i piatti dovrebbero già essere riscaldati con una piccola quantità di olio vegetale. Non appena la zucca inizia a diventare traslucida, puoi aggiungere cipolle e spezie tritate (curcuma per il colore dorato, curry, pepe, timo, ecc.). Qui è consigliabile abbassare la fiamma e lasciare le verdure da sole per un po'. Il succo di zucca sarà sufficiente per evitare che brucino. Quindi puoi aggiungere pepe e pomodoro, condire con aglio, tenere sul fuoco per altri 10 minuti e riordinare il calderone in forno. Questo piatto è molto gustoso da solo. Ma puoi servirlo con carne succosa e profumata.