Che delizioso cucinare le verdure? Ricette di piatti a base di verdure. Verdure grigliate

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

I nutrizionisti raccomandano di mangiare più verdure. Contengono molte vitamine e minerali che aiutano a mantenere il sistema immunitario in buone condizioni. Le persone che consumano regolarmente verdure sono meno soggette a tutti i tipi di malattie. Molti non sanno come cucinare deliziosamente le verdure e i soliti piatti sono stati a lungo stanchi. Nel nostro articolo, vogliamo fornire buone ricette che aiuteranno a diversificare la gamma di piatti per le casalinghe alle prime armi.

Insalata di carote e zucca

Ci sono numerose ricette per verdure crude. Sono i cibi crudi la principale fonte di elementi utili e vitamine. Dalle solite verdure, a volte puoi cucinare insalate molto gustose e originali. Vogliamo portare alla vostra attenzione ricette di verdure semplici che non richiedono molto tempo per essere preparate.

L'insalata di carote e zucca con prugne ti regalerà un'esperienza di gusto insolita. Per preparare due porzioni, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

1. Cento grammi di carote.
2. Cento grammi di zucca.
3. Cucchiaio da tavola di succo di limone o aceto di mele.
4. Una manciata di prugne.
5. Un cucchiaino di miele.

La zucca deve essere pulita dai semi e dalla buccia, quindi tritata su una grattugia grossa. Fai lo stesso con le carote. Le prugne dovrebbero prima essere scottate con acqua bollente e lasciate riposare per un po'. Si consiglia di prendere le prugne snocciolate. Non appena diventa morbido, è necessario scolare l'acqua e risciacquare. Inoltre, le prugne possono essere tagliate in qualsiasi modo. Unitelo alle carote e alla zucca, quindi mescolate il contenuto del piatto, condendolo con il succo di limone. Puoi aggiungere il miele all'insalata. L'insalata va consumata subito dopo la preparazione. Ricette di verdure così semplici e veloci sono buone perché sono preparate con i prodotti più ordinari e non richiedono spese significative.

Insalata di verdure fresche

Cavolo, cetriolo, pomodoro sono le prime verdure che compaiono in primavera. Sebbene vengano coltivate in serra e non siano ancora sane come in estate, nessuno rifiuterà una deliziosa insalata di verdure fresche dopo un lungo inverno.

Per cucinare, prendi i seguenti prodotti:

1. Cetriolo.
2. Pomodoro.
3. Specchio di limone.
4. ¼ parte di una piccola testa di cavolo cappuccio.
5. Olio vegetale.
6. Sale, aneto.

Tagliare sottilmente il cavolo cappuccio, spruzzarlo con il succo di limone, il sale e poi impastare bene con le mani. Strofinare il cetriolo con cerchi sottili obasta tagliare. Macinare l'aneto e tagliare a fette il pomodoro. In un'insalatiera mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere un po' di sale (se necessario) e condire con olio. Tutte le ricette a base di verdure vengono preparate abbastanza rapidamente, quindi le insalate fresche non devono essere preparate per un uso futuro e conservate in frigorifero. Allo stesso tempo, perdono non solo sostanze utili, ma anche caratteristiche gustative. Pertanto, dovresti sempre mangiare solo insalate di verdure preparate al momento.

Insalata di cetrioli e carote

Le carote con i cetrioli sono prodotti universali per la migliore insalata primaverile, che delizierà con i suoi colori e riempirà il corpo di vitamine. Con solo due verdure puoi cucinare diversi piatti.

Per cucinare, prendi:

1. Cetriolo fresco.
2. Alcune carote.
3. Sale, pepe.
4. Aneto e cipolla.
5. Cucchiaino di aceto di mele.
6. Cucchiaio di olio vegetale.

Questa insalata è molto gustosa se servita con una salsa bianca a base di semi di girasole. Per prepararlo, abbiamo bisogno di un bicchiere di nucleoli sbucciati, che vanno schiacciati in un frullatore con il succo di limone (1-2 cucchiai), potete anche aggiungere dell'acqua. Salare la salsa a piacere. Per renderlo piccante, mettete nel frullatore uno spicchio d'aglio. Lo spessore della salsa è controllato dalla quantità di acqua che viene versata al suo interno. Se lo fai denso, puoi usarlo come paté per il pane.

L'insalata può essere preparata con una grattugia coreana per carote. Ci strofiniamo sopra le verdure (cetriolo e carota),tritare la cipolla e l'aneto, mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere aceto, olio, sale e pepe. Ecco pronto il nostro piatto.

Insalata di fitness

Da cetriolo e carote puoi fare un'incredibile insalata "Fitness". Per questo abbiamo bisogno di:

1. Due carote.
2. Uno o due cetrioli.
3. Pepe nero.
4. Chicchi di girasole - 25g
5. Peperone rosso macinato.
6. Cucchiaio da tavola di salsa di soia.
7. Cucchiaio da tavola di succo di limone.

Per quelle casalinghe che si chiedono come cucinare le verdure in modo delizioso, l'insalata Fitness riempirà il tesoro di piatti sani. Contiene molte fibre e sostanze nutritive che sono semplicemente necessarie per la normale vita del corpo.

L'insalata viene condita con una salsa a base di una miscela di peperoni, olio d'oliva e aglio. Questo condimento dona un sapore piccante alle verdure. E i semi di girasole rendono il piatto speciale. Prima della cottura, i semi devono essere asciugati in una padella.

Guelling è preparato in modo molto semplice. Per fare questo, si mescolano salsa di soia, succo di limone e olio d'oliva, si aggiungono peperoni rossi e neri, un po' di zucchero e aglio, passati attraverso una pressa. Tagliare le carote e il cetriolo a listarelle sottili, aggiungere i semi tostati e condire con la salsa. Deliziosa insalata pronta da mangiare.

Insalata di cavolo cappuccio e carote

Il delizioso cavolo è la base migliore per qualsiasi insalata. È rilevante in qualsiasi momento dell'anno. Ci vuole pochissimo tempo per preparare il piatto e il risultato è un'insalata meravigliosa e sana.

Ingredienti:

1. ½ piccolotesta di cavolo.
2. Mela.
3. Carota.
4. Mezza cipolla.
5. ¼ limone.
6. 3 cucchiai. l. olio vegetale.
7. Zucchero sulla punta di un cucchiaio.

Tritare finemente il cavolo cappuccio e metterlo in una ciotola profonda per facilitare la miscelazione in seguito. Quindi tagliamo la cipolla ad anelli molto sottili, praticamente non si sente nell'insalata, ma dona un gusto speciale. Strofiniamo le carote e le mandiamo nell'insalatiera. Salate e mescolate tutti gli ingredienti per rendere l'insalata più succosa. Quindi, tritare finemente la mela e inviarla al resto delle verdure. Ora puoi salare un po' l'insalata e aggiungere un po' di zucchero. Il succo di limone deve essere aggiunto alle verdure in modo che la mela non si scurisca. Condire l'insalata con olio vegetale. Se lo desideri, puoi aggiungere delle erbe aromatiche fresche.

Verdure alla griglia

Le verdure grigliate sono un'ottima alternativa ai cibi fritti. Puoi cucinarli all'aperto ea casa. In termini di contenuto di nutrienti, tali prodotti non sono inferiori a quelli freschi. Le verdure possono essere cotte alla griglia, alla griglia e agli spiedini.

In natura, puoi cucinare una meravigliosa insalata grigliata. I picnic estivi non sono mai completi senza cucinare sul fuoco. Molto spesso, le persone cercano di friggere la carne e le verdure possono essere un ottimo contorno.

Ingredienti:

1. Una zucchina o una zucchina.
2. Due peperoni (dolci).
3. Rametto di pomodorini.
4. Due melanzane.
5. Cipolla.

Per la marinata avrai bisogno di:

1. Cucchiaio da tavolazucchero.
2. Litro d'acqua.
3. Sale, pepe.
4. Un cucchiaio di miele.

Per glassare:

1. Olio d'oliva - 5 cucchiai. l.
2. Sale.
3. Un cucchiaio di miele.
4. Pepe.

Per il rifornimento:

1. Olio d'oliva - 2 cucchiai. l.
2. Un cucchiaino di miele.
3. Verde.
4. Cucchiaino di aceto balsamico.

Il peperoncino viene privato dei semi e tagliato in piatti. Lavate le zucchine e le melanzane e tagliatele a fette (o piatti). Versare le verdure con la marinata per mezz'ora.

Riscaldare la griglia, versare l'olio e disporre il cibo. Friggetele per qualche minuto per lato. Mettiamo il peperone in un sacchetto e lo lasciamo per dieci minuti, dopodiché rimuoviamo la pelle. Tagliate quindi le verdure e la cipolla a semianelli. Ora puoi iniziare a fare rifornimento. Mescolare olio, aceto e miele. Mescoliamo tutte le verdure in una ciotola, condiamo con il composto preparato e aggiungiamo la cipolla e le erbe aromatiche. Le nostre verdure grigliate sono pronte.

Cuocere le verdure alla griglia

Che delizioso cucinare le verdure? I piatti alla griglia hanno un gusto speciale. Le verdure al forno fanno una deliziosa insalata.

Per cucinare avrai bisogno di:

1. Pomodori, zucchine, peperoni grigliati.
2. Mozzarella - 50 g.
3. Poli - 50 g.
4. Due cucchiai di aceto.
5. Sale.
6. Un cucchiaio di aceto.

In un'insalatiera, mescolare le verdure con le noci e la mozzarella. Condire il piatto con una miscela di olio, morso e sale. Non c'è nientepiù facile che cuocere le verdure alla griglia. Le ricette basate sull'utilizzo di prodotti da forno sono molto gustose perché hanno un sapore particolare. Sono completati con tutti i tipi di salse e condimenti.

Patata al forno con formaggio

Le patate cotte sulla brace possono essere un ottimo contorno per la carne. Per la cottura sono necessari i seguenti prodotti:

1. Pancetta - 6 fette.
2. Formaggio – 70g
3. Aglio - 2 spicchi.
4. Patate - 7 pezzi
5. Sale.
6. Timo.

Le mie patate e tagliate in due parti, mettete su una di esse un pezzetto di formaggio e un pezzetto di aglio. Adagiate sopra la seconda metà e avvolgete in una fetta di pancetta, aggiungendo un rametto di timo. Avvolgere ogni patata nella carta stagnola e metterla su una griglia. Cuocere il piatto per quaranta minuti.

Patate allo spiedo

Puoi cuocere le patate novelle con lo strutto sugli spiedini. Per cucinare avrai bisogno di:

1. Saldi – 150g
2. Patate - 0,5 kg.
3. Aglio - 4 pezzi
4. Olio d'oliva.
5. Salsa di soia - 2 cucchiai. l.
6. Foglia di alloro.

Prima della cottura, gli spiedini devono essere messi a bagno in acqua. Lavate e asciugate le patate, praticate dei buchi con un coltello. Mescoliamo la salsa di soia e l'olio in una casseruola, immergiamo le patate nella soluzione, lasciandole per mezz'ora. Dopo 30 minuti, i tuberi possono essere rimossi e asciugati con dei tovaglioli.

Tagliare il grasso a fettine sottili. Quindi infiliamo le patate su uno spiedino, alternandole a pezzi di lardo e aglio. Portiamo il piatto apronto alla griglia.

Verdure s altate

Non meno deliziosi piatti di verdure fritte. Nell'arsenale di ogni casalinga dovrebbero esserci ricette di verdure per tutte le occasioni. Un ottimo piatto estivo può essere s altato in padella, che può essere preparato con quasi tutte le verdure che si trovano in frigorifero. Il soffritto può essere cotto al forno o in padella. La caratteristica principale del piatto è che le verdure vengono stufate nel loro stesso succo e allo stesso tempo conservano tutte le loro proprietà benefiche.

Ingredienti:

1. Zucchine.
2. Zucchine.
3. Peperone rosso.
4. Un pizzico di origano.
5. Sale.
6. ½ cucchiaino di aglio in polvere.
7. Un cucchiaino di cipolla in polvere.

Lavare tutte le verdure e asciugarle con un asciugamano. Le zucchine e le zucchine vengono tagliate ad anelli sottili e il peperone a fette, dopo aver rimosso i semi. Mettere le verdure in una padella preriscaldata con l'olio d'oliva, aggiungere l'aglio e la cipolla in polvere, salare, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco molto basso per sette minuti. Il piatto finito viene servito caldo. Se lo si desidera, può essere decorato con del verde in cima.

Zucchine con semi di sesamo

Le zucchine sono un meraviglioso contorno che sarà un'ottima aggiunta a carne e pesce.

Ingredienti:

1. Zucchine - 2 pezzi
2. Sesamo - 150g
3. Un uovo.
4. Olio vegetale.
5. Sale.
6. Salsa di soia - 2 cucchiai. l.
7. Amido - 4 cucchiai. l.

Le mie zucchine e asciugatele con un asciugamano, quindi tagliatele a rondelle. Nei piattiversare la salsa di soia e mescolare con l'amido, aggiungere l'uovo. Sbattere tutti gli ingredienti con una forchetta fino ad ottenere una massa omogenea. Trasferite le zucchine in una ciotola e mescolate. Scaldare una padella a fuoco medio e aggiungere l'olio vegetale. Quindi, una ad una, togliamo le fette di zucchine dalla padella, le impastiamo nei semi di sesamo e le mettiamo in padella. Friggere ogni pezzo su entrambi i lati fino a doratura.

Patata con melanzane

Mentre si parla di come cucinare le verdure in modo delizioso, vale la pena ricordare un piatto come le patate con le melanzane. Per cucinare abbiamo bisogno di:

1. Melanzane - 2 pezzi.
2. Cipolla - 2 pezzi
3. Patate - 5-6 pezzi.
4. Carote - 1-2 pezzi
5. Spezie e sale.

Sbucciare le patate e tagliarle a listarelle, quindi metterle in padella con olio vegetale. Quindi tagliamo le melanzane a semianelli e strofiniamo le carote (potete anche tagliarle a fette).

A metà cottura, mandiamo le carote alle patate e poco dopo aggiungiamo le melanzane. Salare le verdure a piacere, mescolando di tanto in tanto. Dopo dieci minuti, puoi aggiungere le cipolle alle verdure. Portiamo il piatto pronto, dopodiché lo lasciamo fermentare. Dopo cinque minuti, può essere servito in tavola. Questa opzione di cottura delle verdure è molto più interessante delle solite patate fritte.

Invece della postfazione

Nel nostro articolo abbiamo dato solo alcuni piatti a base di verdure. Le ricette sono abbastanza semplici e non richiedono costi significativi. Le verdure sono il nostro alimento principale efonte di vitamine. Da loro puoi cucinare deliziose insalate, antipasti, contorni. Non farne a meno e della preparazione dei primi piatti. Le verdure sono così versatili che, utilizzandole, puoi ottenere una varietà di piatti combinando ingredienti e condimenti con salse e condimenti diversi. La nostra dieta quotidiana dovrebbe contenerne la quantità necessaria. Pertanto, in magazzino ogni casalinga dovrebbe avere una buona scorta di ricette di verdure per tutte le occasioni.