Cavolfiore al vapore con verdure: ricette con ingredienti aggiuntivi

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Oggi abbiamo il cavolfiore in umido con verdure nel menu. Le ricette contenute nell'articolo non comportano un serio investimento di tempo. Vedere l'articolo per ulteriori informazioni.

Stufato di cavolo cappuccio con verdure in panna acida

Ingredienti richiesti:

• pomodori medi - 2 pz.;
• qualche rametto di prezzemolo;
• una carota;
• 200 g di panna acida (il contenuto di grassi non è importante);
• spezie;
• cavolfiore - abbastanza 400-500 g;
• olio raffinato - 3-4 cucchiai. l.

Parte pratica

1. Disponiamo davanti a noi tutto ciò da cui verrà preparato il cavolfiore stufato con le verdure. Le ricette per questo piatto prevedono un set standard: carote, pomodori e aglio. E non devi aggiungere nulla di tuo. Dopotutto, il gusto del piatto potrebbe cambiare.



2. Il cavolo viene accuratamente smistato in infiorescenze. Mettere in una ciotola e versare acqua bollente. Se il cavolo è congelato, devi aspettare che si sciolga. Le infiorescenze vengono bolliteacqua con un po' di latte aggiunto.
3. Lavare e pulire le carote. Quindi, passa attraverso una grattugia.
4. I rametti di prezzemolo lavati (senza gambe) e gli spicchi d'aglio devono solo tritarli con un coltello.
5. Rimuovi la buccia sottile dai pomodori. Ogni pomodoro dovrebbe essere tagliato in 2 parti. Assicurati di rimuovere lo stelo. Macinare la polpa (preferibilmente a cubetti). C'è un' altra opzione: grattugiare.
6. Mettere l'aglio e il prezzemolo in una padella riscaldata. Friggere usando l'olio. Questo processo richiede alcuni secondi. Aggiungere i pomodorini e le carote tagliati a pezzetti. Cuocere insieme le verdure per 2-3 minuti. Adesso tocca al cavolfiore. Le infiorescenze bollite vengono poste in una padella dove si trovano altre verdure. Copriamo con un coperchio. Prendiamoci 5 minuti. Sale. Cospargete con le vostre spezie preferite. Versare la panna acida nella giusta quantità.
7. Riduci il fuoco al minimo. Altrimenti, il cavolo brucerà. E abbiamo bisogno che languisca nella panna acida. Dopo 20 minuti, puoi prendere un campione del piatto. Ricorda: il cavolfiore deve ammorbidirsi, ma non trasformarsi in una purea. Disponiamo il piatto sui piatti, decorando con rametti di coriandolo o prezzemolo. Buon appetito!

Cavolfiore al vapore con verdure e panna

Per preparare il piatto abbiamo bisogno dei seguenti prodotti:

• pomodori maturi - 3 pz.;
• carota media;
• olio raffinato;
• 0,5 kg di cavolfiore;
• aglio - basta uno spicchio;
• 150 ml di panna (il contenuto di grassi non è importante);
• mix di erbe;
• peperoni dolci - 2 pz.;
• una cipolla.

Istruzioni dettagliate

Da dove iniziamo? Verifichiamo la disponibilità dei prodotti da cui verrà preparato il cavolfiore in umido con verdure. Di seguito la ricetta passo passo. Ti auguriamo successo.

Fase 1. Rimuoviamo la buccia dalla cipolla. Prendiamo un coltello e tritiamo, tagliando la polpa a cubetti. Lo mandiamo in una padella ben riscaldata. Friggere con olio raffinato. Non appena i cubetti di cipolla acquistano una tonalità dorata, aggiungi le carote grattugiate e i peperoni tritati. Friggere questi ingredienti a fuoco medio. Le carote dovrebbero ammorbidirsi.

Fase 2. I pomodori lavati vengono messi in un frullatore per tritare. Aggiungere la purea risultante nella padella con le verdure. Sale. Cospargere il piatto con una miscela di erbe. Rileviamo 3-4 minuti.

Fase 3. Versare lentamente la crema nella padella. Rendono il cavolo più tenero nel gusto. Si prega di notare che aumenterà anche il contenuto calorico del piatto. Riscaldare la miscela di verdure. Stiamo aspettando che il liquido inizi a bollire. Mettiamo le infiorescenze di cavolfiore, immerse per metà nel liquido. Aggiungere la panna se necessario.

Fase numero 4. Cospargete il piatto di spezie. Salate di nuovo. Coprire la padella con un coperchio. Cuocere per 10 minuti a fuoco medio. Mescolare più volte.

Fase numero 5. Mandiamo gli ingredienti tritati nella padella: verdure e uno spicchio d'aglio. Dopo 5-10 minuti, spegnere il fuoco. Abbiamo un piatto profumato: cavolfiore in umido con verdure. Le ricette ne suggeriscono l'utilizzo come contorno per cotolette al vapore e carni magre. Bisogna provareè una combinazione. Leccati le dita!

Opzione per multicucina

Ora scoprirai come preparare il cavolfiore in umido con le verdure in un altro modo. Le ricette sopra descritte prevedevano l'uso di una padella. Tuttavia, la pentola a cottura lenta è anche un buon aiuto in cucina. Se hai questa tecnica miracolosa, la tiriamo fuori e la includiamo nel processo.

Elenco prodotti:

• 6-7 tuberi di patata;
• lampadina media;
• spezie preferite;
• 0,5 kg di cavolfiore;
• una carota.

Cucinare

Manda la cipolla tritata nella multiciotola. Aggiungiamo un po' di olio. Friggere leggermente la cipolla, impostando la modalità "Cottura". Mettere le cimette di cavolo lavato, le fette di patate e le carote grattugiate nella multi-ciotola. Sale. Aggiungi le tue spezie preferite. Mescolare con una spatola. Cuciniamo il piatto per 40 minuti nella modalità "Cottura". Durante questo tempo, devi mescolarlo almeno 2 volte. Il cavolfiore brasato con verdure (vedi foto sopra) piacerà a tutti i membri della famiglia. Ti chiederanno sicuramente di più.

In chiusura

Abbiamo parlato di come preparare il cavolfiore in umido con le verdure. Le ricette con le foto pubblicate nell'articolo dimostrano chiaramente come dovrebbero apparire i piatti finiti. Con diligenza e seguendo le istruzioni, potrai contare su un ottimo risultato.