Pollo con uova: ricette, ingredienti aggiuntivi e segreti di cucina

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La carne di pollame è un prodotto economico e facilmente digeribile, adatto sia alla tavola ordinaria che a quella delle feste. Si sposa bene con funghi, verdure, cereali, formaggi e altri ingredienti, il che contribuisce alla sua divulgazione tra le massaie domestiche. Il post di oggi ti dirà quali piatti puoi cucinare con pollo e uova.

Uccello impagliato

Il pollo al forno ripieno di uova e porridge di grano saraceno non sarà solo una cena completa per tutta la famiglia, ma anche un piatto caratteristico di una festa festiva. Per cuocerlo nel tuo forno, avrai bisogno di:

• 125 g di formaggio russo.
• 230 g di funghi grandi.
• 140g di grano saraceno.
• 1 carcassa di pollo.
• 1 cipolla rossa.
• 5 uova.
• Sale, pepe bianco, erbe aromatiche, acqua e olio vegetale.

Lo appetitoso pollo ripieno con uova, champignon e grano saraceno viene preparato in più fasi. Per prima cosa devi fare la carcassa. Sualavato accuratamente e accuratamente separato dalle lische in modo che i filetti e lo scheletro rimangano attaccati alla pelle. L'uccello così trattato viene strofinato con una miscela di sale, spezie e olio vegetale e lasciato per almeno un quarto d'ora. Trascorso il tempo specificato, il pollo viene riempito con porridge di grano saraceno, integrato con cipolle rosolate, funghi fritti, patatine al formaggio e un uovo. La carcassa ripiena è disposta in una forma unta in profondità. Nelle vicinanze si trovano metà delle uova sode e i resti di polenta con funghi prataioli. Arrosto di pollo ripieno a 180 oC fino a cottura ultimata.

Rotolo

Gli appassionati di snack insoliti dovrebbero prestare attenzione alla ricetta qui sotto. Dal pollo con le uova si ottiene un rotolo originale che può sostituire la salsiccia acquistata in negozio. Per prepararlo per te e per i tuoi cari, avrai bisogno di:

• 100 g di zucca.
• 3 filetti di pollo.
• 5-6 uova.
• 1 cipolla.
• 1 peperone dolce.
• 2 cucchiai. l. maionese.
• Sale, spezie, erbe aromatiche e olio vegetale.

Devi iniziare a cuocere l'involtino di pollo con le uova dalla lavorazione delle verdure. Vengono ripuliti da tutto ciò che non è necessario, lavati e passati attraverso un tritacarne insieme ai filetti di uccello. La carne macinata risultante viene integrata con sale, spezie e un uovo crudo. Il tutto viene ben amalgamato e steso su una teglia foderata di carta da forno, e farcita con uova pre-bollite e sgusciate. Puoi farlo in questo modo: metti uno strato di carne macinata, sopra - uova intere, copri tutto con pollo e ripieno di verdure. Nella fase finaleil futuro rotolo viene spalmato di maionese e inviato al forno. Cuocere a 200 oC per 40-45 minuti.

Filetto impanato e fritto

La tenera carne, ricoperta da una deliziosa crosta, sarà un'ottima aggiunta a qualsiasi contorno. Per cucinarlo, avrai bisogno non solo del filetto di pollo con le uova, ma anche di diversi componenti ausiliari. Pertanto, prima di iniziare il processo, controlla di avere a portata di mano:

• 500 g di petto di pollo (senza pelle e disossato).
• 2 uova.
• 2 cucchiai. l. farina.
• Sale, spezie e olio vegetale.

Il filetto lavato viene asciugato con carta assorbente e tagliato in piatti longitudinali. Ognuno di loro viene leggermente battuto con un martello speciale e cosparso di una miscela di sale e spezie. Il filetto così trattato viene tagliato a listarelle pulite, arrotolato nella farina, immerso nelle uova sbattute e fritto in olio vegetale caldo.

Tagliare le cotolette

Gli intenditori di cibo semplice e sostanzioso non dovrebbero privare l'attenzione della ricetta qui sotto. Da pollo, formaggio e uova si ottengono delle deliziose cotolette, ugualmente adatte sia alle pappe degli adulti che dei bambini. Per friggerli specialmente per la cena, avrai bisogno di:

• 500 g di filetto di uccello.
• 100 g di formaggio a pasta dura.
• 2 uova.
• 3 cucchiai. l. farina.
• Sale, spezie, panatura e olio vegetale.

Il pollo lavato viene tagliato a pezzetti e unito a chips di formaggio, farina e uova. Tutto questosalare, condire e mescolare bene. Dalla carne macinata si formano delle cotolette, impanate nel pangrattato e fritte in olio bollente.

Insalata di carote coreane

Chi vuole trattare i propri cari con qualcosa di insolito può essere consigliato di provare una ricetta molto interessante e molto semplice. Dal pollo con uova, funghi e carote coreane si ottiene un'insalata originale, che si distingue per un gusto piccante e un valore nutritivo relativamente alto. Per realizzarlo da solo, avrai bisogno di:

• 200 g di champignon marinati.
• Filetto di pollo da 200 g.
• 100 g di formaggio a pasta dura.
• 4 uova.
• 4 patate.
• Sale, acqua, maionese ed erbe aromatiche.

Uova e verdure vengono bollite in pentole diverse, raffreddate, pulite e tritate senza mescolarsi tra loro. Successivamente, patate, funghi e carote vengono disposti alternativamente su un piatto piano. Ogni strato deve essere salato e spalmato di maionese. Pezzi di filetto bollito, formaggio grattugiato e uova tritate vengono adagiate sopra le carote. Una rete per maionese viene necessariamente applicata a ciascuno degli strati e la parte superiore dell'insalata è decorata con erbe tritate. Prima di servire, viene inviato brevemente in frigorifero in modo che abbia il tempo di ammollo.

Uova strapazzate con filetto di pollo

Coloro che sono abituati a colazioni abbondanti e abbondanti apprezzeranno sicuramente la ricetta qui sotto. Poco dopo verrà presentata la foto di un pollo con le uova, ma per ora scopriamo quali prodotti sono necessari per preparare un piatto del genere. In questo caso dovresti avere a portata di mano:

• Filetto di uccello da 200 g.
• 2uova.
• 1 cipolla.
• Sale, erbe aromatiche, olio e spezie profumate.

Il filetto, lavato e asciugato, viene tagliato a pezzetti e fritto in una padella unta, senza dimenticare di salare e condire. Quando è rosolato, si aggiungono le cipolle tritate e si continua la cottura. Dopo tre minuti, il contenuto della padella viene integrato con le uova e fritto brevemente sotto il coperchio. Prima di servire, il piatto viene decorato con erbe aromatiche tritate.

Filetto in pastella di formaggio

Questo piatto appetitoso e molto bello si adatterà perfettamente ai menu di tutti i giorni e delle vacanze. Per farlo a casa avrai bisogno di:

• 60 g di formaggio a pasta dura.
• 2 filetti di pollo.
• 1 uovo.
• 1 cucchiaio l. farina di frumento.
• 2 cucchiaini acqua filtrata.
• Sale, condimenti e olio vegetale.

Questa volta è meglio iniziare il processo con la preparazione della pastella. L'uovo sbattuto salato viene integrato con acqua e patatine al formaggio, quindi mescolato e messo da parte. Il filetto lavato viene asciugato con tovaglioli di carta e condito con spezie. Nella fase successiva, viene impanato nella farina, immerso nella pastella e fritto in olio vegetale caldo per diversi minuti su ciascun lato. Servire caldo con qualsiasi salsa salata o insalata con verdure fresche di stagione.