Bistecche di pesce rosso al forno: ricette semplici

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il pesce rosso è una fonte di grassi sani di cui il corpo ha bisogno. Spesso questo piatto viene utilizzato nelle diete. Una varietà di piatti viene preparata da questa varietà di pesce, ma le bistecche di solito rimangono fuori competizione. Sono grossi pezzi di pesce in tutte le spezie, impanati, accompagnati da verdure e condimenti. Le bistecche di pesce rosso vengono cotte al forno, che conserva il massimo del gusto e dei benefici per la salute.

Salmone alle erbe

Questa ricetta produce pesce succoso, dall'aroma gradevole e abbastanza forte. Per cuocere una bistecca di pesce rosso al forno, occorre prendere i seguenti ingredienti:

• una bistecca;
• un paio di cucchiai di olio d'oliva;
• un cucchiaio di pangrattato;
• 50 grammi di pane bianco;
• un paio di pizzichi di formaggio grattugiato;
• prezzemolo e basilico qb;
• quattro spicchi d'aglio;
• sale e pepe.

Per cominciare, prepara una profumata salsa alle erbe. Perquesto, aiutandovi con un frullatore, tritate il prezzemolo e il basilico. Il pane viene versato con acqua tiepida, quindi spremuto e inviato alle erbe, versare i cracker e un cucchiaio di olio. Macinare ancora con un frullatore.

L'aglio viene sbucciato, tagliato a pezzi. Versarlo, il burro e il formaggio rimanenti nella salsa. Mescolare di nuovo. La salsa per il salmone deve essere omogenea.

Un lato della bistecca è imbrattato di salsa. La teglia deve essere foderata di pergamena. Adagiare la salsa di bistecca con il lato rivolto verso il basso. Dopodiché, un pezzo viene nuovamente imbrattato, ma già in cima. Mandano la bistecca di pesce rosso in forno per cinque minuti a una temperatura di 260 gradi, quindi la riducono a 180 e mantengono questa modalità fino a quando il pesce non è pronto.

Pesce al forno con limone

Tradizionalmente, pesce e limone sono considerati una combinazione classica. Per questo motivo questa ricetta per la bistecca di pesce rosso al forno può anche definirsi classica, basica. Per questo piatto devi prendere i seguenti prodotti:

• 800 grammi di pesce rosso;
• 120 grammi di limone;
• due cipolle;
• due foglie di alloro;
• mix di peperoni, circa otto piselli;
• sale e pepe nero macinato a piacere;
• un cucchiaio di olio vegetale per ungere lo stampo.

Per prima cosa, il pesce viene tagliato a fettine. Le cipolle vengono sbucciate, tagliate a semianelli. Il limone viene lavato, tagliato a cerchi. Fai circa otto pezzi. Il succo viene spremuto dal resto della frutta.

Questa bistecca di pesce rosso viene cotta al forno al cartoccio, quindi deve essere stesa, leggermente unta. Su carta stagnolamettere un po' di cipolla, limone, pepe, prezzemolo. L'ultima spezia può essere spezzata.

Il pesce viene strofinato con sale e pepe, adagiato su carta stagnola. Irrorate con il succo di limone e coprite con un foglio. Ora devi cuocere le bistecche di pesce rosso nel forno. Lo scaldano a 210 gradi, mettono il pesce per 15 minuti, poi aprono la carta stagnola, cercando di non scottarsi, cuociono per altri sette minuti in modo che il pesce sia rosso.

Trancio di salmone rosa: pesce delizioso

Questa ricetta produce un pesce davvero succoso. Per prepararlo, devi prendere i seguenti ingredienti:

• 700 grammi di pesce;
• due cipolle;
• 70 grammi di formaggio a pasta dura;
• un paio di cucchiai di maionese;
• cucchiaio di salsa di soia;
• spicchio d'aglio;
• mezzo limone;
• sale e pepe nero.

Ti servirà anche circa un cucchiaio di olio vegetale inodore. Puoi anche usare altre spezie, come il pimento.

Cottura della bistecca di pesce rosso al forno: descrizione ricetta

Le cipolle vengono sbucciate, tagliate a semianelli, non molto sottili. La teglia è ricoperta di carta stagnola, in modo che una parte di essa penda liberamente. Lubrificare con olio. Disporre le fette di cipolla.

Sbucciare l'aglio, tagliarlo finemente, cospargerlo con lo strato di cipolla. Impila le bistecche di pesce rosso. In un foglio, sarà saturo di succhi di verdure e salsa. Versare la salsa di soia, il succo di mezzo limone, cospargere di spezie.

Lubrificare i pezzi di salmone rosa con la maionese. Copri tutto con un foglio.

Invia le bistecche di pesce rosso al forno per venti minuti a una temperatura di 180 gradi. Il formaggio è esca in questo momento. Dopo che il pesce è stato aperto, cosparso di formaggio, inviato già aperto al forno per dieci minuti. Puoi servire questa bistecca con salsa, verdure o separatamente da tutto.

Bistecche con formaggio e verdure

Per questo piatto, pesce e contorno di verdure vengono preparati separatamente. Questa può essere un'ottima opzione per una cena abbondante ma leggera. Per questa ricetta devi prendere:

• 600 grammi di salmone;
• 160 grammi di formaggio;
• 80 grammi di radice di sedano;
• 600 grammi di carote;
• 600 grammi di melanzane;
• altrettante zucchine giovani;
• 50 grammi di basilico fresco;
• 20 grammi di timo;
• 240 ml di olio d'oliva;
• 80 grammi di burro;
• quattro cucchiai di pangrattato;
• sale e pepe qb;
• spicchio d'aglio;
• 60 grammi di pinoli.

Come risultato di questa quantità di ingredienti, ottieni una salsa, pesce succoso e un contorno di verdure. Quindi non devi cucinare nient' altro.

Processo di cottura

Come cucinare la bistecca di pesce rosso al forno? Il salmone è diviso in piccole bistecche, spesse circa cinque centimetri. Scaldare un filo d'olio in una padella, friggere i pezzi da entrambi i lati fino a formare una piccola crosticina. Questo aiuterà a sigillare il succo di pesce all'interno delle bistecche.

Il burro deve essere tolto in anticipo in modo che sia morbido. Mescolare con pangrattato, formaggio grattugiato. Strofina il salmone con questa massa.

La teglia è ricoperta di pergamena, il pesce è adagiato. Invia la teglia al forno, riscaldata a 160 gradi. Quando il pesce diventa rosso, tiralo fuori.

La salsa è in preparazione. Per fare questo, mescolare mezzo bicchiere di olio d'oliva, pinoli, sale e pepe. Aggiungere il basilico tritato finemente. Alcuni inoltre mescolano il tutto con un frullatore, così la struttura sarà omogenea.

Inizia a cucinare le verdure. Tutte le verdure vengono tagliate a listarelle, fritte in olio d'oliva fino a quando sono tenere, cosparse di aglio tritato. Il timo viene aggiunto nel processo.

Quando servi una bistecca di pesce rosso, versaci sopra la salsa, mettile accanto le verdure. Puoi anche portare la salsa separatamente.

Salmone rosa con patate

Questa semplice ricetta rende il pasto molto soddisfacente. Le bistecche di pesce rosso con patate al forno sono assonnate, tenere, hanno un aroma gradevole. Le patate e le altre verdure vengono a loro volta immerse nel succo di pesce, rendendole ancora più gustose.

Per questa ricetta, devi prendere i seguenti ingredienti:

• 600 grammi di salmone rosa;
• cento grammi di formaggio a pasta dura;
• 400 grammi di patate;
• 150 grammi di panna acida;
• due pomodori;
• testa di cipolla;
• un paio di cucchiai di olio vegetale;
• sale e pepe qb;
• aneto fresco - a piacere, per servire.

Puoi anche sostituire alcune verdure a tuo piacimento. Come risultato della preparazionela bistecca di pesce rosso al forno risulta sia una salsa che un contorno contemporaneamente.

Il processo di cottura del pesce succoso

Le patate e le cipolle vengono sbucciate, tagliate a cerchi. Fanno lo stesso con un pomodoro, ma puoi lasciare la pelle su di esso. La teglia deve essere unta con olio, abbastanza densa.

Su di essa viene adagiato uno strato di patate, leggermente salate, cosparse di pepe nero. Disporre le tranci di salmone rosa sulle patate. Le cipolle vengono poste sul pesce, spalmate di panna acida. I pomodori sono in cima. Il formaggio deve essere grattugiato, cosparso di pomodori. Coprire il modulo con un foglio. Il piatto viene inviato al forno, riscaldato a 180 gradi per 50 minuti.

Il pesce finito, insieme alle verdure, viene adagiato su piatti porzionati e poi cosparso di aneto fresco.

Salsa cremosa e pesce rosso: la combinazione perfetta

Questo è un piatto semplice ma molto gustoso che piacerà a molti. Panna e pesce si armonizzano perfettamente. E la freschezza e l'aroma dell'aneto danno note speciali. Per cuocere il pesce rosso con salsa a base di panna è necessario assumere i seguenti prodotti:

• 800 grammi di pesce;
• 300 ml di crema;
• 10 grammi di senape;
• 60ml di olio vegetale;
• sale e pepe nero qb;
• un po' di peperoncino;
• 20 grammi di aneto;
• tre piselli di pimento;
• una foglia di alloro.

Il filetto viene tagliato a fettine, la salsa viene avviata. La panna viene versata in una ciotola, sale e vengono versati entrambi i tipi di pepe. L'aneto viene lavato, asciugato, tritato finemente, iniettato nella salsa. Aggiungeresenape, dopodiché si mescolano gli ingredienti.

La teglia è unta densamente con olio vegetale. Disporre le bistecche di pesce, versare la salsa di panna. Si aggiungono foglie di alloro e grani di pepe per es altarne il sapore. Cuocere il pesce per circa quaranta minuti a una temperatura di 140 gradi. Di conseguenza, al momento di servire, il pesce viene ulteriormente versato con la salsa, che viene mescolata con il succo di pesce.

Salmone rosso in una cappa di formaggio

Questa semplice ricetta produce pesce tenero con una deliziosa salsa. La cosa più interessante è che molti ingredienti non sono nemmeno necessari. Per questa ricetta, devi prendere i seguenti semplici prodotti:

• 600 grammi di pesce;
• 70 grammi di formaggio;
• due scoiattoli;
• sale e pepe qb;
• 50 grammi di olio vegetale;
• spezie a piacere.

Taglia il pesce a fettine. Salare, cospargere di spezie e pepe. Una teglia viene unta con olio, vengono posizionati i pezzi di pesce.

Manda tutto al forno, scaldato a 180 gradi per dieci minuti. Esca per formaggio. Montare gli albumi fino a renderli spumosi. Le proteine e il formaggio vengono mescolati, adagiati su pezzi di pesce, rimandati indietro per altri sette minuti. Di conseguenza, i cappucci di formaggio sembreranno una salsa che rende il pesce più succoso.

Salmone rosa con formaggio e pomodori freschi

Un altro piatto che permette di assaporare la succosità e la tenerezza del pesce rosso, l'aroma dei pomodori e una deliziosa crosta di formaggio. Per questa ricetta, devi prendere le seguenti ricette:

• trecento grammi di pesce;
• uno maturopomodoro;
• 60 grammi di formaggio a pasta dura;
• sale e pepe nero qb.

Questa ricetta utilizza olio di spezie in modo che il sapore del pesce non sia sopraffatto. Il pesce si divide in bistecche, salate e pepate a piacere. Mettere in uno stampo unto d'olio. Il pomodoro viene lavato, asciugato, tagliato a cerchi. Il formaggio viene tagliato a fettine sottili. Su ogni pezzo di pesce viene posizionato un pomodoro e su di esso viene posizionato il formaggio. Manda la bistecca in forno per trenta minuti a una temperatura di 180 gradi.

Il pesce rosso è un ingrediente molto salutare per molti piatti davvero deliziosi! E con una preparazione adeguata, i pezzi rimangono succosi e profumati. Spesso le bistecche sono fatte con salmone rosa o salmone. Tuttavia, anche un piatto così semplice ha molte varianti. Ad esempio, alcuni fanno solo pesce con spezie e burro, altri fanno lo stufato di verdure. Alcuni cuociono bistecche con patate e cipolle, altri con formaggio e pomodori. In ogni caso, lo schiavo rosso lascia che tutta la famiglia ne abbia abbastanza.