2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Se pensi che i piatti a base di uova siano primitivi sia nella preparazione che nel gusto, hai la possibilità di cambiare idea. La cucina rimane davvero semplice, ma il gusto della frittata di uova di quaglia è degno dell'attenzione dei buongustai più esigenti.
Inoltre, il prodotto originale è molto utile per il corpo. Le uova di quaglia hanno un effetto benefico sulle capacità mentali, migliorano la vista e stabilizzano l'appetito. E gli studi hanno dimostrato che non sviluppano mai allergie alimentari. Non sorprende che i pediatri raccomandino ai genitori di preparare omelette di uova di quaglia per un bambino di età superiore a un anno.
Più facile della torta
Per la versione base del piatto avrai bisogno di uova di quaglia, un po' di latte e sale. Le uova ne prendono tante quante consentite per un bambino di una certa età. Devi sbattere la massa delicatamente, non serve né un frullatore né un mixer, bastano pochi movimenti con una forchetta. Se vuoi rendere il piatto più denso, puoi aggiungere un cucchiaio di farina al pezzo.
Se la frittata è dile uova di quaglia sono destinate al bambino, è meglio cucinarlo a bagnomaria, multicucina, acceso in modalità "vapore" e, in assenza di tale attrezzatura, a bagnomaria. Lubrificare la forma con olio, versarvi la massa d'uovo e tenere dopo aver fatto bollire l'acqua per 2-4 minuti, a seconda dell'attrezzatura utilizzata.
Tocco finale: metti la frittata nel piatto preferito di tuo figlio e chiamalo a tavola.
Colazione per adulti
Una frittata di uova di quaglia servita a un adulto può essere farcita con tanti deliziosi condimenti. Set più popolare: uova, latte, formaggio, salsiccia (o prosciutto).
Al primo stadio, in una padella, fai sobbollire la salsiccia finché non diventa leggermente arrossata. Mentre è fritto, sbattere le uova di quaglia con il latte, versare nella massa le verdure tritate e il formaggio grattugiato. Dalle verdure vengono tradizionalmente presi la cipolla, il prezzemolo e l'aneto, ma nessuno vieta di sperimentare la composizione. Quindi puoi aggiungere coriandolo, basilico e altre erbe aromatiche alla tua frittata di uova di quaglia.
Versare la massa salata e pepata nella padella sulla salsiccia, coprire il piatto con un coperchio e tenere sul fuoco fino a quando il piatto è pronto.
Omelette di uova di quaglia: ricetta Baku
La piccantezza di questa opzione sta nel fatto che la frittata viene piegata a metà a fine cottura. Di conseguenza, all'esterno appare una crosta appetitosa e all'interno una polpa tenera e rigogliosa.
Per prima cosa, taglia a listarelle cinque pomodori della varietà Baku. Devono essere fritti con una miscela di olio d'oliva e burro.olio in quantità approssimativamente uguali. Quando i pomodori sono quasi pronti, aggiungi l'aglio tritato e fai sobbollire per un minuto mescolando.
Rompete le uova (due dozzine) in una ciotola a parte, salate e lavorate un po' con una forchetta in modo che i tuorli si disperdano, ma la massa non diventi completamente omogenea. Versare nella padella, coprire con un coperchio e tenere finché la superficie della frittata di uova di quaglia non si rapprende. Cospargete di coriandolo tritato, piegatelo a metà e servite su una fetta di pane di segale tostato in olio d'oliva.
Omelette per gli amanti del pesce
Le uova di quaglia si sposano bene con i doni di fiumi, mari e oceani. Particolarmente apprezzata dai buongustai è una frittata a base di uova di quaglia con trota affumicata. Una dozzina e mezza di uova richiederà 150 g di pesce. Tagliate la trota a pezzetti e dividetela in otto parti uguali. Prendi quattro piccoli stampini per la cottura e mettici dentro ogni cucchiaio di panna acida densa. Adagiate sopra una porzione di pesce, sbatteteci dentro quattro uova e bucherellate i tuorli con una forchetta. Aggiungere con cautela un altro cucchiaio di panna acida alla massa, pepare a piacere e aggiungere sale.
Il forno dovrebbe essere già preriscaldato a 180 gradi Celsius. Infornate gli stampini e mettete a bagno la frittata in forno per una decina di minuti. Potete servire direttamente nel piatto in cui è stato preparato il piatto (se gli stampini sono in silicone e non bruceranno i mangiatori). Al momento di servire, non dimenticare di cospargere la colazione con le erbe aromatiche tritate.
Aggiunte curiose
La frittata di uova di quaglia può esserediversificare in molti modi. Negli Stati Uniti amano costruirlo con pancetta e mais in scatola. In Italia - con spinaci, diversi tipi di formaggio e pomodori. E preferiscono servire su una piadina. I francesi aggiungono i tartufi a una frittata (a proposito, puoi acquistarli in scatola da noi). Quindi non ti stancherai del gusto di questo piatto per molto tempo.
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