2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Se stai cercando ricette di antipasti facili e veloci, eccole qui! Ti presentiamo i migliori piatti a base di uova! Un antipasto di uova di quaglia, ad esempio, tornerà utile se ospiti inaspettati sono sulla soglia di casa o si avvicina una festa di famiglia.
Spezie e condimenti migliori per piatti a base di uova
Se sei un amante delle spezie e dei condimenti, assicurati di usarli in tutti i tuoi piatti. Un antipasto di uova di quaglia avrà anche un gusto e un odore completamente diversi se nell'elenco dei prodotti sono presenti spezie. Ecco cosa funziona meglio:
- miscela di erbe (ad esempio, "erbe provenzali acquistate");
- paprika dolce o peperoncino piccante a piacere;
- basilico o prezzemolo fresco;
- Cipolle Secche o Cipolle Fresche Dolci;
- aglio - verdure o chiodi di garofano.
Poiché è possibile utilizzare prodotti aggiuntivi nelle ricette:
- panna acida;
- salsa maionese;
- semi di sesamo.
Uova di quaglia impanate
Quali prodotti saranno necessari:
- uova di quaglia -8-10 pezzi;
- tuorli d'uovo di pollo - 2 pz.;
- farina di frumento - 2 cucchiai. l.;
- aneto essiccato (macinato) - 1/2 cucchiaino;
- sale - 1/2 cucchiaino;
- cracker per impanare - 3 cucchiai. l.;
- pepe macinato (qualsiasi) - un pizzico;
- olio vegetale - per friggere;
- semi di sesamo (o girasole) - 1 cucchiaino
Ti serviranno anche 10 piccoli spiedini o normali stuzzicadenti (di cui puoi farne a meno), un paio di tovaglioli di carta per raccogliere il grasso in eccesso dagli ingredienti fritti.
Come cucinare:
- Uova di quaglia sode. Quindi sbucciate e mettete in una ciotola. Per stendere meglio la panatura, fare dei tagli poco profondi su tutta la superficie dell'uovo con un coltello - fare attenzione. Le uova non devono cadere a pezzi quando si friggono o si mangiano.
- Prepara tre tazzine. Mettere il pangrattato in uno. Nell' altro - farina di frumento (il suo grado non è importante nella ricetta) con aneto secco e pepe macinato e sale. In una terza ciotola mescolate i tuorli con un pizzico di sale.
- Riscaldare una padella con dell'olio (meglio usare un piatto di diametro piccolo ma alto, potete usare una casseruola). Il processo dovrebbe essere simile alla frittura profonda.
- Impanare ogni uovo nella farina, poi passarlo nel tuorlo e passarlo nel pangrattato. Trasferire immediatamente nel grasso caldo.
- Friggere le uova fino a doratura.
- Piega i prodotti finiti in un tovagliolo di carta e asciuga il grasso in eccesso.
- Per servire, trasferire su un piatto e cospargere di semi di sesamo. Loro aSe lo si desidera, è possibile pre-friggere in una padella asciutta.
Canape di uova di quaglia e pomodorini
Quali prodotti saranno necessari:
- uova di quaglia - 10 pz.;
- pomodorini - 10 pezzi;
- Mozzarella (o simile) - 60g;
- foglie di prezzemolo fresco - 6-8 pezzi
L'antipasto di uova di quaglia allo spiedo può essere preparato con uno speciale taglia-tartine.
Come cucinare:
- Far bollire le uova per qualche minuto. Fresco e pulito. Tagliare a metà.
- Risciacquare i pomodori e le erbe aromatiche e metterli sui tovaglioli.
- Segnare il diametro delle uova e tagliare dal formaggio cerchi o quadrati della stessa dimensione.
- Se i pomodori sono piccoli, usali interi. E se grande, taglialo a metà.
Quindi, infila i prodotti su uno spiedino in questo ordine: uova, verdure, formaggio, pomodoro. Quindi preparate tutti gli spiedini e metteteli su un piatto piano.
Uova di quaglia e antipasto di pomodorini è la nostra ricetta più veloce di sempre.
Panini all'uovo con caviale rosso
Quali prodotti saranno necessari:
- uova di quaglia - 6-7 pz.;
- caviale rosso naturale - 2 cucchiai. l.;
- formaggio cagliato (non zuccherato) o sottaceto (feta) - 50 g;
- panna acida densa (o burro 82% di grassi) - 2 cucchiaini;
- aglio essiccato (o cipolla di rapa) - 1/2 cucchiaino.
Come cucinare:
- Pulisci le uova pre-bollite. Tagliateli a metà.
- Togli i tuorli e schiacciali con una forchetta.
- Aggiungi ai tuorli il formaggio tritato, la panna acida e l'aglio secco (o la cipolla). Mescolare bene. Puoi aggiungere un pizzico di sale a piacere.
- Ricoprire le metà delle uova con panna acida senza scivolo.
- Distribuisci un po' di caviale rosso sopra ogni uovo.
Un antipasto con uova di quaglia e caviale, come opzione economica, può essere preparato usando caviale simulato (algin) rosso o nero.
Antipasto di uova di quaglia e salmone
Quali prodotti saranno necessari:
- tortini piccoli (non dolci) - 10 pezzi;
- formaggio a pasta filata (leggermente salato) - 80-90g;
- uova di quaglia - 4-5 pz.;
- salmone leggermente salato (o qualsiasi altro pesce rosso salato) - 100 g;
- verdure fresche speziate (prezzemolo o basilico) - un paio di foglie.
Come cucinare:
- Bollire le uova (sono sufficienti due o tre minuti). Sbucciatele e separate gli albumi dai tuorli. Schiacciare quest'ultimo con una forchetta fino a ottenere una purea e tagliare le proteine a fette sottili oa cubetti. Puoi anche prendere una grattugia per macinare le proteine.
- Taglia il salmone a cubetti - fai attenzione, non ci dovrebbero essere le ossa.
- Tritare le verdure in briciole.
- Formaggio misto a tuorli.
- È ora di raccogliere spuntini. Metti il formaggio con i tuorli nelle tortine, liscio. Cospargere con proteine, poi pesce ed erbe aromatiche. L'antipasto "Uova di quaglia con salmone" è pronto da mangiare!
Le tortine, se lo si desidera, possono essere preparate indipendentemente dalla pasta sfoglia premiscelata o acquistata in negozio. Basta mettere i pezzi dello strato arrotolato in appositi stampini e cuocere in forno a una temperatura di 180-200°C per 5-7 minuti.
Salsa di uova su fette di pomodoro
Quali prodotti saranno necessari:
- uova - 3-4 pz.;
- formaggio a pasta molle oa pasta dura ("Maasdam" o "Cheddar" a piacere) - 40 g;
- salsa alla maionese - 2 cucchiai. l.;
- aglio fresco - 1 spicchio;
- pomodoro carnoso - 1 pz.
I pomodori possono essere presi piccoli, anche "ciliegini", ma in questo caso te ne servirà più di uno.
Come cucinare:
- Cuoci le uova. Lavare i pomodori.
- Grattugiare uova, formaggio e aglio. Quest'ultimo può essere spinto attraverso la stampa. Mescolare con la salsa di maionese.
- Tagliare il pomodoro a fette rotonde e ricoprire la parte superiore di ogni cerchio con la salsa di uova e formaggio preparata. Il livello deve essere pari.
Cospargere sopra le erbe fresche tritate, se lo si desidera.
Uova fritte in carne macinata
Quali prodotti saranno necessari:
- carne macinata (carne o pollo) - 100 g;
- tuorlo d'uovo di pollo - 1 pz.;
- sale - un paio di pizzichi;
- coriandolo macinato - un pizzico;
- uova di quaglia - 10 pezzi;
- farina di frumento - 2-3 cucchiai. l.;
- olio vegetale - per friggere.
Come cucinare:
- Pre-bollire le uova, sbucciarleconchiglie.
- Mescolare separatamente la carne macinata, il tuorlo d'uovo, il sale e il coriandolo.
- Metti una torta tritata sulla tua mano (40-50 g), mettici dentro un uovo. Cerca di avvolgere completamente l'uovo nella carne macinata. Imburrare subito nella farina. "Imballa" tutte le uova in un sacchetto di fortuna.
- Scaldare l'olio in una casseruola o in una padella. Mettere le palline risultanti e friggere fino a doratura.
- Puoi quindi tenere lo snack su un tovagliolo di carta se ritieni che ci sia un eccesso di olio.
Un antipasto di uova di quaglia sarà più succoso se il succo di agrumi viene spruzzato nella carne macinata - 1 cucchiaio sarà sufficiente per 100 g di carne macinata. l. succo di limone o arancia.
Cache di uova
Per la loro preparazione, utilizzare la ricetta precedente (“Uova s altate in padella con carne macinata”). Ma con alcune modifiche:
- taglia le uova sode in modo da poter estrarre il tuorlo, ma le proteine non si sfaldano in due parti;
- mescolare i tuorli schiacciati con una forchetta con erbe aromatiche tritate o pesce rosso leggermente salato - questo sarà un nascondiglio;
- usando un cucchiaio da dessert, posiziona con cura il nascondiglio nella proteina e chiudilo;
- successivamente, come nella ricetta sopra, impanate le uova e friggetele nell'olio.
Antipasto di uova di quaglia preparato secondo questa ricetta sarà una piacevole sorpresa per i vostri ospiti.
Spuntini da servire
Gli snack a base di uova possono essere serviti in tavola sia freddi che caldi. Sono adatti per una normale cena di famiglia e per una festa con un gran numero di ospiti.
I piccoli piatti vengono utilizzati per servire tali snack: insalatiere piatte, ciotole per cocotte, ripiani in porcellana a due piani o piattini ordinari. Ma è meglio mettere 2-3 di questi piatti piuttosto che uno grande.
Ora sai come usare le uova di quaglia per le tue fantasie culinarie. Le ricette degli snack saranno sempre a portata di mano!
Consigliato:
C'è salmonella nelle uova di quaglia? Miti sulle uova di quaglia
Le uova di quaglia non sono più una curiosità che molti hanno aggirato nei negozi. Questo prodotto si compra praticamente alla pari del pollo e viene utilizzato nella preparazione di moltissimi piatti. Inoltre, le controversie su quale tipo di uova - di quaglia o di gallina - siano più utili non si fermano. In connessione con il radicamento di questo prodotto sugli scaffali dei mercati russi, la domanda è se sia possibile essere infettati dalla salmonellosi dalle uova di quaglia. È un mito o è vero? Impara dall'articolo
Carne di quaglia: benefici e danni. Quanto è delizioso cucinare la carne di quaglia?
Nell'antica Russia, la carne di quaglia era molto apprezzata e la caccia a questo uccello era considerata una delle attività più attraenti. Ad oggi, il loro numero è notevolmente diminuito. Ciò è spiegato dal fatto che le quaglie semplicemente non hanno abbastanza spazio per vivere a causa delle colture piantate dalle persone e trattate con sostanze chimiche. Ma allo stesso tempo, gli ardenti amanti della carne non devono perdersi d'animo, perché, come si è scoperto, tali uccelli possono riprodursi perfettamente in cattività
Antipasto di gamberetti: tante deliziose ricette. Antipasti su spiedini con gamberi, antipasto con gamberi in tortine
Nessuno discuterà del fatto che un antipasto di gamberetti è molto più gustoso di uno a base di bastoncini di granchio. Certo, costerà di più, ma vale la pena spendere un po' la tua vacanza
Uova di quaglia. ricette di cucina
Le uova di quaglia, le cui ricette saranno discusse di seguito, sono un complesso vitaminico naturale che ha proprietà uniche. Sono usati nella nutrizione nel trattamento di malattie come anemia, diminuzione o aumento della pressione sanguigna, emicrania, varie infezioni virali, malattie dell'apparato respiratorio, tratto gastrointestinale e un disturbo del sistema immunitario del corpo
Frittata di uova di quaglia: le migliori ricette
Se pensi che i piatti a base di uova siano primitivi sia nella preparazione che nel gusto, hai la possibilità di cambiare idea. La cucina rimane davvero semplice, ma il gusto della frittata di uova di quaglia è degno dell'attenzione del buongustaio più esigente. Inoltre, il prodotto originale è molto utile per il corpo
