2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il pranzo deve essere abbondante, caldo e sempre con un primo piatto liquido in tavola. Anche se hai molto da fare, lavori duro e duro, ci sarà sempre tempo per accontentare i tuoi cari con questo cibo: la zuppa del minatore si prepara rapidamente e non richiede ingredienti speciali che devi cercare in diversi negozi.
Prefazione
Il piatto citato può essere preparato sia sul brodo che solo sull'acqua. Ed è possibile con i funghi, ad esempio con i funghi prataioli. Nel primo caso, la carne cotta dovrà essere tagliata e aggiunta al resto della massa. A proposito, la zuppa del minatore risulta deliziosa con il brodo di qualsiasi carne, purché lo sia.
Se non c'è la base per il brodo, la componente di carne viene sostituita con la salsiccia. Qui i cuochi hanno dei disaccordi fondamentali: alcuni credono che sia adatta solo “varenka”, altri insistono nell'introdurre carni affumicate nella zuppa. Decidi da che parte stare.
Come cucinare una zuppa semplice con il grano saraceno?
Supponi di pasticciare con il brodouna volta. Quindi cuoci la zuppa del minatore come segue.
Tagliare tre patate a cubetti e lasciarle in acqua per un po' in modo che i tuberi non si scuriscano. Tritare la cipolla a cubetti, grattugiare la carota su una grattugia fine. Tagliare in cerchi un terzo di chilogrammo di salsicce o salsicce. Puoi prendere una normale salsiccia bollita e sbriciolarla a cubetti, ma la zuppa di minatore sembra più interessante con salsicce/salsicce piccole.
Riscalda la miscela di olio vegetale e burro in una casseruola. Per prima cosa, fai una frittura di verdure, quindi aggiungi le salsicce. Quando saranno leggermente dorati, versatevi due litri d'acqua, aggiungete le patate e il grano saraceno. Usa sale, pepe nero e coriandolo come condimenti. Coprite la casseruola con un coperchio e tenete a fuoco basso fino a quando il grano saraceno non sarà cotto. Dopo aver spento il fuoco, tieni la zuppa sotto il coperchio per infondere.
Zuppa con stufato
Nel caso in cui non ci siano carne o salsiccia nel frigorifero e ci sia un barattolo di stufato nella dispensa, puoi mettere questo prodotto inestimabile nella zuppa del minatore.
Questa volta si consiglia di tagliare la cipolla a semianelli e di grattugiare grossolanamente la carota. Scaldare bene lo stufato in una padella, schiacciarlo con una forchetta e attendere che l'acqua della carne sia leggermente evaporata. Aggiungi le verdure e fai sobbollire fino a quando non saranno morbide. Non dimenticare di mescolare la massa di tanto in tanto.
Versare 3-5 cubetti di patate e mezzo bicchiere di grano saraceno in acqua bollente salata. Quando questi prodotti saranno effettivamente pronti,trasferire lo stufato con lo stufato nella padella. Puoi aggiungere foglie di alloro per insaporire. Dopo una breve infusione sotto il coperchio, versate la prima sui piatti e servite.
Zuppa del minatore: ricetta multicucina
Il suo autore preferisce usare la salsiccia affumicata. Se sei d'accordo con lui, non dimenticare di rimuovere la pelle dal prodotto.
Tritate finemente la cipolla, grattugiate le carote a vostro piacimento. Versare un cucchiaio di olio di semi di girasole nella ciotola del multicooker e portarli a doratura in modalità cottura o frittura, a seconda del modello che avete. Quindi aggiungere i bastoncini di salsiccia e mescolare il cibo. Friggere insieme ci vorranno circa dieci minuti.
Mettere le patate affettate in una tazza, aggiungere il grano saraceno, versare l'acqua e condire con sale e spezie. Passare il multicucina alla modalità "Stufato" o "Zuppa" e attendere fino a quando il timer suona.
Suggerimenti per i professionisti
Il grano saraceno, prima di metterlo nella zuppa del minatore, va lavato e scolato dall'acqua in eccesso. Se è rimasto sullo scaffale abbastanza a lungo, dovrai sistemarlo.
Il piatto finito sarà più gustoso se cosparso di erbe aromatiche tritate finemente. Gli amanti del piccante e del piccante possono aggiungere un po' di aglio schiacciato. Si consiglia agli intenditori di gusto elegante di aggiungere semi di sesamo nel piatto. Ad alcuni mangiatori piace la zuppa del minatore aromatizzata con panna acida.
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