2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Oggi presenteremo alla vostra attenzione una ricetta insolita: gli involtini di melanzane con noci. Non ci sono regole speciali per questo piatto e ogni hostess può apportare modifiche a propria discrezione. La cosa principale è che ha un buon sapore. Le melanzane sono amate da tutti e molto utili, e soprattutto gli involtini che se ne ricavano.
Le melanzane con le noci sono un vero capolavoro culinario che sa di moussaka georgiana. Basta parlare - iniziamo a cucinare.
Scegli le verdure che non stanno troppo a lungo nel negozio. Se stai cucinando per un gran numero di persone, avrai bisogno di almeno 6 pezzi. Fai scorta anche di maionese, aglio, peperone (3 pezzi), erbe aromatiche (aneto, prezzemolo). E, soprattutto, non dimenticare le noci, puoi sostituire gli anacardi.
Cottura degli involtini di melanzane con noci
Per prima cosa devi eliminare l'amarezza che è presente nelle melanzane. Ci sono diverse opzioni:
1. Tagliate le melanzane a piatti longitudinali,salare abbondantemente e mettere sotto la pressa per mezz'ora.
2. Versiamo acqua fredda, la aggiungiamo un po 'e abbassiamo i prodotti tritati lì. Immergere per 15 minuti. Questa opzione è più comoda e veloce.
Ungere i piatti fritti con la miscela di maionese e aglio. Guarnire con peperoni tritati, erbe aromatiche tritate, noci tritate e formaggio grattugiato. Avvolgere delicatamente gli involtini di melanzane con noci e formaggio. Serviamo a tavola. Se lo desideri, puoi aggiungere all'interno del rotolo del salmone leggermente salato, del caviale o altri ingredienti a tuo piacimento.
Fa un ottimo spuntino. Proponiamo un' altra ricetta. Ti consigliamo di cucinare involtini di melanzane con pomodori per le vacanze. Questo fantastico piatto di verdure si mangia subito.
Componenti: melanzane - 2 pz. (quantità a vostra discrezione), feta non troppo salata (si può mettere a bagno in acqua o latte) - almeno 200 g, tre pomodori, noci (50 g), aneto, coriandolo, aglio.
Lava bene le verdure, taglia le melanzane a piccoli piatti. Macinare le verdure, l'aglio, le noci e il formaggio in un contenitore separato. Tagliate i pomodori a rondelle sottili. Salare i piatti di verdure, ungerli con olio vegetale e farli friggere su entrambi i lati.
Metti i prodotti pretagliati su ogni piatto e arrotolali con cura in un rotolo. Servire su una lattuga verde guarnita con fette di ravanello e aneto.
Involtini di melanzane connoci e ricotta
Prodotti: ricotta (200 g), melanzane (2 pz.), noci (30 g), panna acida (20 g), aglio, erbe aromatiche e sale qb.
Fasi di cottura
Tagliare in due parti quelle azzurre, salare e friggere. Per il ripieno, devi mescolare la ricotta con aglio, noci, erbe aromatiche, spezie e panna acida. Avvolgere la massa di cagliata finita nelle melanzane fritte e inviarla al frigorifero. Un piatto leggero, semplice e sorprendentemente gustoso adatto anche a chi sta attento al proprio peso.
Puoi sperimentare con i condimenti. Ad esempio, con la carne macinata si ottengono involtini nutrienti. Si possono anche cuocere al forno, farcite con formaggio, pesce, verdure. Questo è un piatto sia casual che festivo che decorerà qualsiasi tavola.
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