Zucca con patate: proposte interessanti per piatti semplici

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Parlando della zucca, molti la associano immediatamente alla popolare festa di Halloween in America. Tuttavia, questo ortaggio può essere utilizzato per preparare piatti piuttosto interessanti e gustosi. Ci sono molte opzioni qui. La zucca con patate ad esempio, visto l'ottimo abbinamento di questi prodotti, può essere un ottimo contorno oppure un piatto originale, del tutto indipendente. Ci sono molti modi per cucinarli.

Verdure fritte

Per rendere la zucca fritta con patate gustosa e appetitosa, devi pensare bene alla composizione di un piatto del genere. Per lavoro avrai bisogno di:

per 400 grammi di patate 300 grammi di polpa di zucca, olio vegetale, un po' di sale, 1 cipolla ed erbe fresche.

L'intera procedura di cottura può essere suddivisa in più fasi:

1. Prima sciacquare bene le verdure.
2. Allora devono essere sbucciati.
3. Taglia la polpa rimanente a cubetti (o cubetti).
4. Taglia la cipolla a semianelli.
5. Per rimuovere la dolcezza in eccesso della sua zuccadevi tenerlo in acqua salata per un po'.
6. Friggere le patate per 15 minuti nell'olio. Inoltre, è meglio non coprirlo e mescolare il meno possibile.
7. Durante il trattamento termico della zucca, di norma, viene rilasciata una grande quantità di acidi della frutta. Impediscono che la polpa di patate sia ben bollita. Pertanto, è meglio friggere entrambe le verdure separatamente o aggiungere la zucca in un secondo momento. Ciò contribuirà a evitare risultati indesiderati. È necessario introdurre la zucca nella padella quando le patate sono quasi pronte.
8. Ridurre il fuoco e friggere per circa 10 minuti.
9. Cospargere la cipolla, mescolare, aggiustare di sale e attendere altri 5 minuti.
10. Cospargere il piatto finito con le verdure scelte e servire.

Una tale zucca con patate è molto gustosa e soddisfacente. Può essere una cena completa o un contorno piuttosto originale.

Segreti estinguenti

Anche la zucca in umido con patate è abbastanza facile da preparare. E puoi farlo in una normale padella. Dai prodotti di cui avrai bisogno:

0,4 chilogrammi ciascuno di patate e zucca, mezza tazza di fagioli, 2 spicchi d'aglio, sale, 150 millilitri di olio vegetale, pepe nero macinato e un paio di cucchiai di aneto tritato.

In questo caso, viene utilizzato il seguente metodo:

1. Tagliare a pezzi le patate sbucciate e lavate a caso e friggerle in olio bollente fino a formare una leggera crosticina. Cuocere in padella per 10 minuti a fuoco medio.
2. Mettere le patate cotte su un piatto e metterle da parte.
3. Al restoolio, versare la zucca tagliata a pezzi.
4. Fai sobbollire sotto il coperchio per 10 minuti a fuoco minimo.
5. Unire i prodotti, aggiungere ancora un po' d'olio, salare e tenere per altri 15 minuti. Devono essere mescolati di tanto in tanto.
6. Aggiungi fagioli, aglio tritato e altri ingredienti.
7. Fai sobbollire tutto insieme per circa 5 minuti.

Questo piatto va servito caldo. Un buon pezzo di carne sarebbe una buona aggiunta ad esso.

Cottura al forno

Ancora più facile cucinare le patate con la zucca al forno. Ci sono molte opzioni diverse qui. Ad esempio, puoi preparare verdure al forno con formaggio. Per questo piatto avrai bisogno di:

9 patate, 1 cipolla, olio d'oliva, formaggio a pasta dura, 750 grammi di polpa di zucca, sale, coriandolo macinato e pepe nero.

Tecnologia di cottura:

1. Taglia le patate sbucciate e lavate a fettine o fette sottili.
2. Tritare la zucca su una grattugia grossa.
3. Tritare le cipolle in quarti di anelli.
4. Mescolare i prodotti preparati e metterli su una teglia, trattata con olio dall'interno.
5. Aggiungi sale, coriandolo e pepe.
6. Cospargere il tutto con formaggio grattugiato.
7. Metti la teglia in forno, preriscaldato a 200 gradi e cuoci per 40 minuti. La prontezza del piatto è determinata dalle patate.

Risulta verdure al forno morbide e molto succose sotto una fragrante crosta di formaggio. Non solo una hostess alle prime armi può far fronte a un piatto così semplice, ma anche un normale adolescente che vuole fareun bel regalo per i tuoi genitori.

Arrosto di zucca intera

Le verdure ripiene sono sempre state molto popolari tra le diverse nazioni. Ad esempio, le patate con carne in una zucca non solo sembrano originali, ma hanno anche un sapore molto buono. Per prepararlo, avrai bisogno del seguente set di componenti:

1, 5 chilogrammi di zucca, 600 grammi di patate e pancetta di maiale, un bicchiere d'acqua, 4 spicchi d'aglio, 100 grammi di cipolle, 10 grammi di sale e 85 grammi di olio vegetale.

Devi cucinare un piatto del genere in più fasi:

1. Tritare finemente la cipolla e farla appassire nell'olio (70-75 grammi).
2. Aggiungere la carne tagliata a dadini nella padella e friggere il cibo insieme per circa 4 minuti.
3. Il prossimo passo è aggiungere le patate. Per prima cosa, deve anche essere tagliato a cubetti. Friggere per altri 5 minuti.
4. Versare il cibo con acqua, pepe e aggiungere sale.
5. Fai cuocere a fuoco lento il composto fino a metà cottura.
6. Taglia la parte superiore della zucca e togli tutti i semi.
7. Posizionare la verdura vuota insieme al "coperchio" su una teglia e tenerla in forno a 180 gradi per 40 minuti. Durante questo periodo, diventerà più morbido e rilascerà il succo.
8. Raschiare parte delle fibre dall'interno con un cucchiaio e aggiungerle alle verdure.
9. Sposta il composto all'interno della zucca e coprila con il suo stesso "coperchio". Spalmate la verdura ripiena all'esterno con l'olio rimasto.
10. Infornare per 45 minuti. Non modificare la temperatura.

L'arrosto aromatico e succoso piacerà sicuramente a chi amatutti i tipi di piatti a base di verdure.

Piatto per multicucina

Se la casa ha attrezzature da cucina speciali, cucinare diventa molto più facile. Ad esempio, in una pentola a cottura lenta, ottieni anche una zucca con patate molto gustosa. Puoi inventare ricette da solo o utilizzare opzioni già note. Uno di loro richiederà i seguenti ingredienti:

500 g di zucca, 6 patate, 300 g di manzo fresco, cipolla, 1 pomodoro e carota.

Metodo di cottura:

1. Accendi il multicucina.
2. Versare l'olio nella ciotola e impostare la modalità “frittura”.
3. Metti lì la carne, tagliata a pezzetti. Cuocere 15 minuti. Per essere sicuri, è meglio impostare il timer.
4. Tritare le carote su una grattugia grossa e la cipolla a cubetti.
5. 5-6 minuti prima della fine della frittura, aggiungi le verdure preparate nella ciotola.
6. Taglia la zucca e le patate a cubetti e trita il pomodoro il più possibile. Per questo è utile una grattugia grande o una mietitrebbia.
7. Versare le patate con la zucca in una pentola a cottura lenta, aggiungere acqua, sale e cuocere per altri 40 minuti, impostando preventivamente la modalità “stufato” sul pannello.
8. 5 minuti prima della fine, aggiungi il pomodoro grattugiato.

Dopo il segnale del timer, le verdure stufate con carne possono essere tranquillamente trasferite su un piatto e portate in tavola.

Fette da forno

Per l'uso quotidiano, le casalinghe cercano di scegliere ricette che richiedono un lavoro minimo da parte dell'esecutore. In questo caso, l'opzione ideale sarebbe cottazucca con patate ed erbe aromatiche. Il piatto è molto utile e facilmente assorbibile dal corpo umano. Per la sua preparazione avrai bisogno di:

zucca piccola, 2 pomodori, sale, olio d'oliva, 3 patate, pepe ed erbe aromatiche secche (timo, basilico e rosmarino).

Preparare il piatto è estremamente semplice:

1. Le verdure devono essere lavate prima.
2. Sbucciare le patate e la zucca.
3. Tagliare i prodotti a fette grandi e metterli in un contenitore profondo.
4. Aggiungere olio, sale, erbe aromatiche e mescolare bene.
5. Mettere la massa vegetale su una teglia foderata di carta da forno e mandarla in forno per 30 minuti. La temperatura all'interno dovrebbe essere già di almeno 170 gradi.

La prontezza di un piatto è facile da determinare bucando pezzi di verdura con una forchetta. Morbidi e fragranti, saranno una buona aggiunta alla carne o al pesce.