Crema per pancake cake. Ricetta crema. Torta di frittelle sottili

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La crema per pancake cake può essere preparata utilizzando diversi ingredienti. Qualcuno lo fa con la panna acida, qualcuno usa il ripieno di choux e qualcuno lo cucina usando ingredienti come ricotta, formaggio, pesce, latte condensato, panna, ecc.

Oggi ti presenteremo diverse opzioni su come preparare una deliziosa torta di pancake. Usando queste ricette, non solo puoi preparare un dolce fatto in casa in modo rapido e gustoso, ma anche sorprendere i tuoi ospiti.

Ricetta classica per torta di pancake

La panna acida è la più adatta per i pancake dessert. Pertanto, in primo luogo, abbiamo deciso di descriverlo.

Quindi, per la base abbiamo bisogno di:

• latte magro - circa 750 ml;
• uova crude - 2 pezzi,
• farina setacciata - 2 tazze;
• zucchero di media grandezza - circa 2 cucchiai grandi;
• soda - un pizzico abbondante;
• zucchero vanigliato - bustina;
• sale da tavola - facoltativo.

Impastare la base

Ti parleremo ancora un po' di come fare la crema per una torta di pancake. Ora voglio dirti esattamente comele torte sono in preparazione.

Per prima cosa devi impastare l'impasto dei pancake. Per fare questo, è necessario unire il latte magro con le uova crude e sbatterle bene con una forchetta. Quindi, aggiungi loro la soda da tavola, un pizzico di sale, la vaniglia e lo zucchero normale.

Dopo aver ottenuto lo scioglimento di tutti i prodotti sfusi, è necessario aggiungere gradualmente la farina. Di conseguenza, dovresti ottenere le basi della consistenza del kefir liquido. Se l'impasto è troppo denso, puoi aggiungere un po' d'acqua.

Prodotti per friggere

Dopo che la base del pancake è pronta, dovresti iniziare a friggerla. Per fare questo, in una padella di ghisa, è necessario scaldare l'olio vegetale, quindi versare un mestolo incompleto della base con movimenti circolari. Per rendere il pancake liscio, sottile e bello, si consiglia di inclinare immediatamente i piatti in diverse direzioni. Questo distribuirà la pastella in modo uniforme sul fondo della padella.

Friggere il prodotto su entrambi i lati fino a doratura. Successivamente, deve essere rimosso dal piatto con una spatola, adagiato su un piatto piano e unto con una piccola quantità di olio da cucina. Per analogia, è necessario friggere tutte le altre frittelle. Dovresti finire con uno stack piuttosto alto.

Ricetta passo dopo passo con la panna acida

Come accennato in precedenza, la panna acida è il condimento più popolare per la torta di pancake. Dopotutto, è molto semplice e veloce.

Quindi, per la crema abbiamo bisogno di:

• panna acida ricca di grassi - 1 l;
• zucchero di media pezzatura - circa250 g;
• vanillina - bustina.

Processo di cottura

La panna acida per pancake cake è pronta in pochi minuti. Per fare ciò, tutti i componenti elencati devono essere combinati in un contenitore profondo, quindi sbattere con un mixer. Di conseguenza, dovresti ottenere una massa rigogliosa e voluminosa, che deve essere utilizzata immediatamente per lo scopo previsto.

Dai forma alla torta

Dopo che la crema per la torta di pancake è pronta, dovresti iniziare a formare il dessert. Per fare questo, è necessario adagiare alternativamente le frittelle su un piatto piano e ungerle con un ripieno di latte dolce. Alla fine, il resto della crema va messo in una siringa culinaria e, a vostra discrezione, decorate con essa l'intera superficie del dolce.

Servire il dessert per il tè

Dopo aver preparato una torta di pancake, si consiglia di riporla in frigorifero. Dopo 2 ore, le prelibatezze fatte in casa possono essere presentate in tavola in sicurezza. Inoltre, agli ospiti dovrebbe essere offerta una tazza di tè nero. Buon appetito!

Fare la crema pasticcera

La ricetta della crema pasticcera è nota a quasi tutte le casalinghe. Se non sei uno di loro, il metodo per preparare un tale ripieno ti verrà presentato in questo momento.

Quindi abbiamo bisogno di:

• tuorli - da 4 uova;
• zucchero - bicchiere;
• zucchero vanigliato - bustina;
• latte magro - 100 ml;
• farina setacciata - 50 g;
• burro – 70 g.

Metodo di cottura

Per fare una crema pasticcera per una torta di pancake, aggiungi lo zucchero ai tuorli e macinali bene. Successivamente, nella stessa ciotola, devi aggiungere la vanillina e la farina. In conclusione, a una massa omogenea, versare gradualmente il latte bollente. Successivamente, gli ingredienti devono essere messi su un piccolo fuoco e cuocere fino a quando non si saranno addensati (non far bollire). Alla fine, nella massa di uova e latte raffreddata, devi mettere il burro montato.

Dopo aver preparato la crema pasticcera, devono ungere tutte le frittelle precedentemente fritte, quindi decorare la torta e metterla in frigorifero per un paio d'ore.

Preparare il ripieno di yogurt

La crema allo yogurt, la cui ricetta prevede l'utilizzo di una piccola quantità di prodotti, piace particolarmente ai bambini. Per farlo, abbiamo bisogno di:

• formaggio a pasta molle (tipo mascarpone) - circa 250g;
• yogurt classico senza additivi - circa 350 g;
• zucchero - circa 100 g;
• vanillina - bustina;
• banane mature – 4-6 pezzi

Fare la crema

Per fare la crema allo yogurt, devi mettere il formaggio cremoso in una ciotola profonda, quindi sbatterlo un po' con un mixer. Successivamente, è necessario aggiungere zucchero, una bevanda a base di latte e vanillina. Mescolando di nuovo gli ingredienti, dovresti ottenere una massa densa, ma molto tenera e gustosa.

Oltre alla crema, si consiglia di utilizzare banane mature per fare una torta del genere. Dovrebbero essere sbucciati e poi tagliati a fette molto sottili.

Il processo di formazione della casadolce

Dopo aver lavorato la frutta e preparato la crema, dovresti iniziare subito a formare una torta di pancake. Per fare questo, i prodotti a base di farina devono essere disposti alternativamente su un piatto piano e spalmati di ripieno. Inoltre, i cerchi di banana devono essere posizionati su ogni pancake. Come risultato delle azioni descritte, dovresti avere una torta piuttosto alta.

Prima di presentare il dolce finito alla tavola delle feste, si consiglia di conservarlo in frigorifero per diverse ore. La torta di pancake dovrebbe essere servita con tè caldo. Buon appetito!

Cucinare una torta salata con pesce e formaggio

La torta di pancake con formaggio servirà come ottimo antipasto per la tavola festiva. Va notato che un tale prodotto non è dolce. Sebbene i pancake per lui contengano zucchero semolato e siano preparati esattamente nello stesso modo descritto all'inizio dell'articolo.

Quindi, per il ripieno abbiamo bisogno di:

• salmone leggermente salato - circa 300 g;
• feta - circa 200 g;
• aneto e prezzemolo freschi - in un grande mazzo;
• caviale rosso - per decorare il piatto;
• olio d'oliva - circa 50 ml.

Preparare gli ingredienti

Prima di formare una torta salata, dovresti preparare tutti gli ingredienti. Per prima cosa devi impastare la feta con un cucchiaio e aggiungere le verdure tritate con olio d'oliva. Alla fine, dovresti ottenere una specie di crema salata.

Oltre al formaggio, questo antipasto include anche un ingrediente come il pesce rosso. Il salmone leggermente salato deve essere accuratamente lavato, la pelle e la cresta con le lische. In futuro dovrà essere tagliato a fette molto sottili.

Dare forma a uno spuntino

La torta di pancake con pesce si forma abbastanza velocemente. Per fare questo, devi prendere un piatto piano e metterci sopra uno dei prodotti. Successivamente, deve essere unto con crema di formaggio e coperto con pezzi di pesce rosso. Successivamente, dovresti stendere un nuovo pancake ed eseguire tutte le stesse azioni con esso. Di conseguenza, dovresti avere una torta alta e bella. Se lo si desidera può essere decorato con maionese e caviale rosso.

Servi questo antipasto agli ospiti subito dopo la cottura.