2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
L'insalata di pollo all'ombelico è un piatto semplice e molto gustoso. Hai bisogno di un minimo di prodotti e tempo. Bene, scendiamo alla parte pratica.
Insalata di pollo all'ombelico: ricetta coreana
Ingredienti richiesti:
- 1 cucchiaino zucchero;
- salsa di soia (opzionale);
- 0,7 kg di ombelichi di pollo;
- 2 peperoni dolci;
- carota media;
- coriandolo - mezzo mazzo;
- un po' di aceto;
- cetrioli - 2 pezzi;
- 3 spicchi d'aglio;
- due cipolle medie;
- spezie.
Cucina:
- Inizia con la pulizia degli ombelichi. Sciacquateli con acqua di rubinetto. Rimuovere le pellicole interne. Trasferire in una ciotola con acqua. Cuociamo per circa 40 minuti. Quando gli ombelichi sono cotti, raffreddarli e tagliarli a listarelle.
- Ora devi mettere in salamoia le verdure. Peperoni, carote e cetrioli vengono lavati e tritati (meglio a strisce). Rimuoviamo la buccia da una lampadina, rimuoviamo la seconda di lato. Tagliate la polpa a semianelli. Mettiamo tutte queste verdure in una ciotola profonda. Cospargere di zucchero e versare l'aceto. Schiacciamo accuratamente le verdure in modo che il succo sia isolato. Quindi lasciarli per 15-20 minuti. Per questotempo che marinano.
- Prendiamo un'insalatiera profonda. Ci mettiamo dentro ombelichi tritati e verdure. Irrorate con la salsa di soia. Mescoliamo. La massa risultante deve essere raccolta in un vetrino. Metti sopra l'aglio, passato attraverso una pressa speciale. Ma non è tutto.
- Sbucciare la cipolla rimasta e tagliarla a cubetti. Lo mandiamo in padella. Friggere usando l'olio. Per insaporire, aggiungere un po' di peperoncino (macinato). Versare il contenuto della padella sull'aglio. La nostra insalata di pollo all'ombelico è pronta. Resta solo da decorare con coriandolo tritato. A piacere potete aggiungere aceto, pepe e sale. Vi auguriamo buon appetito!
Insalata di pollo all'ombelico con cipolle
Elenco prodotti:
- 200g di carote coreane;
- 2 limoni;
- 300 g di ombelichi di pollo;
- due cipolle medie;
- un po' di maionese (qualsiasi contenuto di grassi).
Istruzioni di cucina
Fase numero 1. Metti gli ombelichi in una pentola d'acqua. Puoi salare. Lessateli fino a cottura. Di solito ci vogliono 2 ore. Gli ombelichi di pollo diventano morbidi e teneri nel gusto.
Fase numero 2. Rimuovi la buccia dai bulbi. Tagliate la polpa in quarti. Mettere in un barattolo (0,5 l). Spremere il succo di due limoni lì. Chiudere il contenitore con un coperchio, quindi agitare bene il contenuto. Questo deve essere ripetuto più volte in modo che le fette di cipolla siano sature di succo.
Passo numero 3. Tagliare a listarelle gli ombelichi cotti e raffreddati. Lo mandiamo nell'insalatiera. Stessa stradametti le carote coreane. Puoi farlo a casa o acquistarlo al supermercato più vicino.
Fase numero 4. Tiriamo fuori la cipolla sottaceto dal barattolo. Lo filtriamo dal succo di limone. Aggiungere al piatto con le carote e gli ombelichi. Completare con la maionese. Mescolare bene. L'insalata di pollo all'ombelico può essere servita al tavolo. Rametti di aneto o prezzemolo sono adatti come decorazione.
In chiusura
L'insalata di pollo all'ombelico non è solo gustosa e soddisfacente, ma anche un piatto salutare. Questo è l'ingrediente principale. Gli ombelichi di pollo contengono molte sostanze utili per il corpo umano: vitamine dei gruppi A ed E, acido folico, potassio, zinco, ferro e fosforo. Questi sottoprodotti sono una fonte di acidi grassi polinsaturi.
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