Cuocere senza zucchero. Ricette Torta Salata

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Perché la cottura senza zucchero è popolare oggi? Molte persone osservano la loro dieta. Le ragioni di ciò sono molte. I principali sono:

• sforzati di controllare il tuo peso;
• malattie che impongono restrizioni dietetiche;
• condurre uno stile di vita sano e seguendo le regole di una corretta alimentazione.

Tuttavia, è molto difficile non mangiare cibi e cibi malsani. Ciò è particolarmente vero per i dolci e i prodotti a base di farina. Tuttavia, non è poi così male. Possono essere sostituiti. Invece di torte dolci e dolci, puoi mangiare pasticcini fatti senza zucchero.

Qual è il vantaggio di consumare tali prodotti da forno? In primo luogo, non aumentare di peso. In secondo luogo, il livello di zucchero nel sangue non aumenta. Ricette di cottura deliziose e facili possono essere trovate nell'articolo.

Cosa può sostituire lo zucchero

Prima di tutto, è un dolcificante. Esistono moltissimi composti di questo tipo, alcuni anche diverse volte più dolci dello zucchero stesso, quindi basta davvero poco per fare dolci e cuocere al forno. I dolcificanti si dividono in due grandi gruppi: naturali e sintetici. Prima prendiattraverso la lavorazione degli alimenti. Un esempio è il fruttosio. Questi ultimi sono il risultato di una reazione chimica. Esempio, aspartame.

Inoltre, lo zucchero viene sostituito da un prodotto come il miele. Il miele è anche un alimento ipercalorico. Tuttavia, a differenza dello zucchero, è di grande beneficio per l'organismo, poiché contiene un gran numero di composti utili.

Non puoi affatto aggiungere dolcificanti. In questo caso il gusto sarà dato dai prodotti inseriti nella ricetta di cottura.

Charlotte senza zucchero

Le ricette per le torte salate dovrebbero essere nel taccuino di ogni casalinga. Ti offriamo di cucinare una deliziosa Charlotte senza zucchero. Quando si prepara questo piatto, verrà utilizzato miele naturale al posto della dannosa sabbia bianca. Inoltre, coloro che seguono la figura possono sostituire la farina di frumento con la farina d'avena.

Per la preparazione sono necessari i seguenti ingredienti:

• Mezza tazza di farina, frumento o avena.
• Coppia di uova.
• Mezza tazza di farina d'avena.
• 2 cucchiai di miele.
• Mele di qualsiasi varietà, a seconda delle dimensioni ti serviranno 3 o 5 pezzi.
• Mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio.

Cucinare

Le torte fatte in casa senza zucchero sono preparate come segue:

- Dobbiamo preparare le mele. Vengono lavati, asciugati e puliti dal gambo e dal torsolo, dove si trovano i semi. Successivamente, i frutti sbucciati dovrebbero essere tagliati a fette, la dimensione delle fette può essere qualsiasi. Metti le mele preparate in una ciotola. Stessa stradail miele viene inviato. Tutto è confuso. Per un gusto e un odore migliori, puoi aggiungere cannella e vaniglia alla miscela di mele e miele.

- Quando si prepara l'impasto, è necessario rompere le uova in una ciotola profonda. Necessariamente. Sia le uova che la ciotola devono essere fredde, per questo devono essere conservate in frigorifero per un po' di tempo. Le uova devono essere sbattute fino a formare una schiuma forte. Per renderli più facili da fare, puoi aggiungere un po' di sale. Continuando a battere, aggiungi i cereali alla massa e poi la soda.

- Prepara la teglia. Per la preparazione della charlotte è adatta una forma con i bordi spezzati o un contenitore per muffin. Se tutto questo non è lì, puoi usare una padella profonda. Il modulo deve essere unto con olio vegetale o margarina. Successivamente, il modulo viene cosparso di pangrattato o semola.

- L'impasto viene versato nella forma preparata, sopra la quale vengono poste le mele imbevute di miele. Tutto questo viene versato con miele, in cui è stato imbevuto il frutto.

- Lo stampo viene inviato al forno, preriscaldato a 170 gradi.

Charlotte viene cotta per circa mezz'ora. Il grado di prontezza può essere verificato con un fiammifero o uno stuzzicadenti. È necessario forare la charlotte nel punto più spesso. Se lo stuzzicadenti o il fiammifero sono asciutti, la torta è pronta.

Torta di farina d'avena con arancia, prugne e zenzero

Le ricette per torte salate includono alcuni ingredienti che aggiungeranno sapore al tuo prodotto culinario. Per fare la torta di farina d'avena è necessarioprendi:

• una tazza e mezza di farina d'avena macinata;
• 1 tazza di cereali integrali;
• 2 cucchiai di miele;
• un paio di uova;
• vanillina;
• un tè e mezzo. cucchiai di soda;
• 1 pizzico di sale e noce moscata;
• un cucchiaino di cannella in polvere;
• 100 grammi di prugne;
• buccia di un'arancia;
• bicchiere di yogurt;
• 2 cucchiai di olio vegetale;
• cucchiaio di radice di zenzero grattugiata;
• 3 cucchiai di succo d'arancia.

Cucinare

I fiocchi d'avena interi devono essere versati con kefir e lasciati gonfiare. L'arancia deve essere lavata, versata sopra con acqua bollente e sbucciata. La scorza deve essere grattugiata finemente.

Dopo che i fiocchi si sono gonfiati, devi aggiungere le uova al composto. Tutto è mescolato fino a che liscio.

Lo zenzero grattugiato, la scorza grattugiata, il miele e il succo d'arancia vengono mescolati separatamente. Quindi alla massa risultante vengono aggiunti spezie, sale, olio vegetale e soda. I fiocchi di polvere devono essere aggiunti a poco a poco, mescolando per ottenere l'uniformità. L'impasto risultante dovrebbe essere denso.

Le prugne prelavate e tagliate a pezzetti vengono aggiunte per ultime.

L'impasto viene steso in una teglia per cupcakes e inviato in un forno preriscaldato a 175 gradi. Il tempo di cottura varia da un'ora a un'ora e mezza.

Biscotti senza zucchero

Deliziosoe le semplici ricette di cottura torneranno sicuramente utili se all'improvviso hai ospiti. Un'ottima delizia per il tè è preparata come segue. Prendi:

• 300 grammi di farina;
• 1 uovo;
• 150 grammi di burro;
• un pizzico di sale;
• 50 millilitri di latte;
• 200 grammi di mix di frutta secca (può essere utilizzato un solo tipo di frutta secca).

Il burro congelato deve essere grattugiato. Anche la frutta secca dovrebbe essere schiacciata. Puoi farlo con un frullatore. Tutto questo viene mescolato fino a ottenere un composto liscio, dopodiché viene aggiunta la farina alla frutta secca e al burro. Poi arriva il turno di uova e latte. Alla fine si aggiunge la frutta secca, dopodiché si mescola nuovamente il tutto.

L'impasto risultante viene arrotolato in una salsiccia e tagliato a cerchi da un centimetro a uno e mezzo di spessore. I biscotti dovrebbero essere cotti a 180 gradi per 10-15 minuti.

Torta Napoleone (pasticcini senza zucchero e uova)

Per fare le torte devi prendere:

• 200 grammi di burro;
• 400 grammi di farina bianca;
• 100 grammi di farina di frumento;
• 200 grammi di latte intero;
• un pizzico di sale.

Per fare una crema, devi avere:

• 600 grammi 10% panna;
• 80 grammi di burro;
• 250 grammi di datteri;
• 40 grammi di farina;
• un pizzico di vaniglia;
• 40 grammi di noci tostate.

Per prima cosa devi mescolare il burro, il latte e il sale. Aggiungere al compostoFarina. Pertanto, si dovrebbe ottenere un impasto di plastica. Ogni parte dell'impasto deve essere stesa in uno strato sottile. Gli strati devono essere trasferiti su una teglia unta e cotti in un forno preriscaldato a 180 gradi per 8 minuti.

Per preparare la crema, è necessario versare acqua bollente sui datteri, togliere la buccia. Quindi viene schiacciato in purea insieme a 200 grammi di panna. Quindi dovresti mescolare la panna rimanente, il purè di patate e la farina. Il composto viene inviato al fornello, dove viene cotto fino a quando non si addensa, dopodiché si aggiungono vaniglia e burro.

Ogni torta dovrebbe essere uniformemente spalmata di crema. La torta è pronta.

I pasticcini senza zucchero, le cui ricette sono state presentate alla tua attenzione nell'articolo, soddisferanno sicuramente tutta la tua famiglia. Buon appetito!