Marmellata senza zucchero - ricette di cucina. Quali sono i vantaggi della marmellata senza zucchero?

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Molte casalinghe non si rendono nemmeno conto che puoi fare la marmellata senza zucchero. Ma questo prodotto (zucchero) danneggia il corpo. In un lontano passato, gli antenati dell'uomo stavano benissimo senza di essa. Ciò non ha influito sulle proprietà gustative della marmellata finita. Al contrario, lo spazio vuoto si è rivelato più utile.

Regole semplici

Anche oggi puoi fare la marmellata senza zucchero, usando vecchie ricette. Qualcuno lo motiva dall' alto costo del prodotto e qualcuno dai vantaggi della raccolta senza zucchero. Quindi, come cucinare la marmellata senza zucchero. Per cominciare, vale la pena ricordare alcune regole:

1. Prima di cuocere questa marmellata, dovresti lavare accuratamente le fragole sotto l'acqua corrente. A questo punto, vale la pena rimuovere le tazze. Ma i lamponi non devono essere lavati.
2. È meglio raccogliere bacche e frutti con tempo sereno e soleggiato. Secondo gli esperti, è in questo momento che i frutti hanno un gusto più ricco e più dolce.
3. Fragole e lamponi sono assorbenti. Durante la cottura, tali prodotti vengono bolliti in una massa omogenea.
4. La ciliegia, così come le ciliegie dolci cotte nel loro stesso succo, non lo fannosolo un gusto brillante, ma apportano anche maggiori benefici al corpo. Puoi cucinare queste bacche insieme. Una parte delle ciliegie e delle ciliegie dolci deve solo essere lavata e sparsa sui barattoli, e la seconda deve essere leggermente bollita, preferibilmente in uno stato pastoso. Successivamente, il prodotto deve essere pulito. Basta sterilizzare la marmellata e arrotolarla.
5. Mele, prugne e pere contengono molto succo. Possono essere riempiti con il liquido ottenuto dopo l'evaporazione del ribes o del lampone.

Come fare la marmellata di fragole senza zucchero

Il prodotto finito è perfetto per farcire frittelle e torte. Per fare la marmellata di fragole senza zucchero, avrai bisogno di diversi chilogrammi di fragole, oltre a piccoli contenitori di vetro.

Processo di cottura

La marmellata di fragole senza zucchero è molto facile da preparare. Per cominciare, le bacche dovrebbero essere lavate accuratamente e i gambi rimossi. Le fragole devono essere asciugate bene dopo la lavorazione. Anche i contenitori in cui verrà conservata la marmellata devono essere lavati e sterilizzati.

Le bacche dovrebbero essere poste in una casseruola profonda e date alle fiamme. Portare a ebollizione il contenuto del contenitore. Successivamente, la marmellata può essere rimossa dal fuoco e disposta con cura in barattoli. I contenitori con la frutta devono essere posti in una pentola d'acqua e sterilizzati. 20 minuti dopo l'ebollizione dell'acqua, i vasetti di fragole possono essere rimossi e arrotolati. La marmellata deve raffreddarsi, mentre i vasetti devono essere capovolti. In questo modo puoi fare la marmellata di ribes senza zucchero.

Marmellata di ciliegie

La marmellata di ciliegie senza zucchero è molto popolare. È molto facile da preparare. Per fare questo, hai bisogno di acqua e 400 g di frutti di bosco, precedentemente snocciolati.

Fasi di cottura

Per preparare una deliziosa marmellata di ciliegie senza zucchero, dovresti farla bollire a bagnomaria. Ciò richiederà diversi contenitori profondi. La pentola dovrebbe essere riempita d'acqua, la quantità di liquido dovrebbe essere leggermente superiore alla metà del volume del contenitore. L'acqua deve essere portata a bollore. Le ciliegie devono essere snocciolate e messe in una ciotola profonda, preferibilmente ignifuga.

Dopodiché, il contenitore con le bacche dovrebbe essere messo a bagnomaria. Per 30 minuti, le ciliegie devono essere fatte bollire a fuoco vivo. Dopodiché, la fiamma dovrebbe essere ridotta. Ci vogliono circa tre ore per cuocere la marmellata senza zucchero, se necessario potete aggiungere dell'acqua.

Mentre le bacche cuociono, prepara i vasetti. Devono essere accuratamente lavati, asciugati e quindi sterilizzati. Rimuovere la marmellata finita dal bagnomaria, quindi raffreddare. Disporre la prelibatezza raffreddata in barattoli e arrotolare con coperchi di metallo. È meglio conservare la marmellata di ciliegie senza zucchero in un luogo fresco.

Marmellata di lamponi per l'inverno senza zucchero

Non solo ai più piccoli piace questa prelibatezza. La marmellata di lamponi piacerà anche a un adulto. Ti permette di ravvivare il consumo di tè e aiuta anche a curare eventuali raffreddori. Inoltre, la marmellata di lamponi contiene molte vitamine che sono così necessarie per una persona che ha il raffreddoretempo. Inoltre, richiede pochi prodotti per la preparazione. Per fare la marmellata di lamponi per l'inverno, avrai bisogno di diversi chilogrammi di frutti di bosco e acqua.

Come fare la marmellata di lamponi

Anche una hostess molto giovane può fare una deliziosa sorpresa dai lamponi. Ciò non richiede abilità e conoscenze speciali. Per prima cosa devi preparare i piatti necessari. Per fare la marmellata di lamponi, hai bisogno di un secchio sm altato e di una garza. Il materiale deve essere piegato in più strati e posizionato sul fondo del contenitore.

I vasetti in cui verrà conservata la prelibatezza devono essere accuratamente lavati e asciugati. Metti i lamponi nei contenitori preparati e tampona con cura. Dopodiché, i barattoli devono essere posti in un secchio sm altato, aggiungere un po' d'acqua e accendere un piccolo fuoco. Dopo che inizia a bollire, le bacche rilasceranno il succo e il loro volume diminuirà in modo significativo. Pertanto, durante il processo di cottura, è necessario versare i lamponi nei barattoli. Le bacche dovrebbero bollire per circa un'ora.

La marmellata di lamponi pronta deve essere arrotolata con i coperchi, quindi raffreddare, capovolgendo. Conserva il dolcetto in un luogo fresco.

Marmellata di albicocche

Oggi puoi acquistare una gustosa marmellata di albicocche nel negozio. Tuttavia, ha un sapore molto diverso da quello fatto in casa. Se lo desideri, puoi preparare la tua marmellata di albicocche senza zucchero. Molti saranno d'accordo sul fatto che una tale prelibatezza sia l'ideale come ripieno quando si creano torte, crostate, torte, panini e una varietà di dessert. Dovrebbe essere preso in considerazione cheEsistono diversi modi per fare la marmellata di albicocche. Ciò si traduce in una delicatezza di gusto completamente diversa.

Per fare la marmellata di albicocche, hai bisogno di un chilogrammo di frutta. Puoi fare a meno dello zucchero se lo desideri. In questo caso, è meglio scegliere frutti troppo maturi: c'è molto zucchero in queste albicocche. Pertanto, quando si prepara la marmellata, questo componente non è necessario.

I frutti troppo maturi devono prima essere accuratamente lavati, asciugati e snocciolati. Successivamente, le albicocche dovrebbero essere tritate. Puoi farlo con un robot da cucina o un tritacarne.

I contenitori in cui verrà conservata la prelibatezza devono essere preparati in anticipo. Dovrebbero essere lavati e sterilizzati.

La massa risultante dalla lavorazione dei frutti deve essere versata in un recipiente refrattario e data alle fiamme. Portare a bollore la marmellata e cuocere per circa cinque minuti. Dopodiché, metti la prelibatezza finita nei barattoli preparati e arrotolala con cura, preferibilmente con coperchi di metallo sterili.

Marmellata di mele

Come cucinare la marmellata di mele senza zucchero? Probabilmente, molte casalinghe si sono fatte questa domanda. Se lo si desidera, si può fare un dolce al fruttosio. Questa ricetta è perfetta per chi soffre di diabete, ma non vuole negarsi i dolci. Per cucinare avrai bisogno di:

1. Mele sbucciate - un chilogrammo.
2. Fruttosio - circa 650 grammi.
3. Pectina - 10 grammi.
4. Qualche bicchiere d'acqua.

Fare la marmellata di mele

Per prima cosa devi preparare la frutta. Vanno lavati e sbucciati, eliminando il torsolo e la buccia. La polpa deve essere tagliata a cubetti. Il risultato dovrebbe essere circa un chilogrammo di mele schiacciate.

L'acqua dovrebbe essere mescolata con il fruttosio e fare lo sciroppo. Per rendere la composizione più densa, è necessario aggiungere la pectina. Successivamente, le mele tritate dovrebbero essere versate nella massa risultante e fatte bollire per circa sette minuti. Non vale la pena sottoporre il prodotto a trattamento termico per un periodo superiore al tempo specificato, poiché il fruttosio inizia a modificarne le proprietà.

I contenitori di vetro devono essere lavati e sterilizzati. Lo stesso dovrebbe essere fatto con i coperchi. La marmellata di mele pronta deve essere disposta in contenitori preparati e quindi arrotolata. Conserva la prelibatezza in un luogo fresco in modo che non riceva i raggi del sole.