Sgombro sotto la pelliccia: una ricetta passo passo

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

L'insalata di sgombro sotto una pelliccia è un' alternativa al noto piatto con le aringhe. Tuttavia, questa opzione ti consente di aggiungere varietà al solito tavolo di Capodanno. Vale anche la pena notare che l'uso del pesce affumicato porta un gusto interessante. E alcune ricette contengono ingredienti completamente insoliti. Tuttavia, questo rende il gusto del piatto solo più interessante e migliore. Puoi anche avvicinarti alle decorazioni di una tale insalata con umorismo. Ad esempio, per costruire fiori da verdure o erbe aromatiche. Allora questo piatto piacerà anche ai bambini.

Ricetta standard: Ingredienti

Per cucinare un delizioso sgombro sotto una pelliccia, devi prendere i seguenti ingredienti:

• Un pesce affumicato di media grandezza.
• Un paio di patate grandi.
• Due carote.
• Una testa di cipolla.
• Due barbabietole medie.
• Maionese.
• Due uova di gallina.

Uova e verdure, ad eccezione delle cipolle, devono essere bollite. Barbabietole e carote sono pre-pulite. Le patate possono essere fatte con la buccia, ma prima dovrebbero essere lavate bene, pulite dallo sporco con un panno duro. Tutti gli ingredienti devono essere refrigerati prima della cottura. Lo sgombro viene disossato e la pelle viene rimossa.

Sgombro sotto la pelliccia: ricetta con foto

Le cipolle vengono sbucciate, tagliate finemente. Dovrebbe essere disposto sul fondo di un piatto di insalata. I piatti dovrebbero essere scelti piatti, poco profondi. Lo strato successivo è il pesce. I pezzi di sgombro devono essere tagliati in modo da poterli raccogliere facilmente con una forchetta.

Poi grattugiare le patate bollite sbucciate. Coprono il pesce. Ora puoi spalmare l'insalata con la maionese. È necessario che copra l'intero strato di patate, quindi non c'è bisogno di dispiacersi per questo. Ora puoi grattugiare le carote su una grattugia grossa. Poi arriva di nuovo uno strato di maionese, ma non così denso. Ora è il momento delle barbabietole. Viene anche schiacciato con una grattugia. Ora devi distribuire la maionese in modo che l'insalata sia inzuppata. Le uova sode dovrebbero essere tagliate il più piccole possibile e poi cosparse di sgombro già pronto sotto una pelliccia. Puoi usare solo albumi o tuorli, oppure puoi tritare un uovo intero. Tale insalata dovrebbe riposare al freddo per almeno un'ora e mezza.

Insalata di mele verdi

Questa ricetta per lo sgombro sotto una pelliccia è interessante perché la mela e la cipolla sono marinate. Questo conferisce all'insalata un sapore piccante. Per cucinare devi prendere:

• Un pesce affumicato di media grandezza.
• Mela verde grande.
• Una cipolla grande, più succosa e dolce è, meglio è.
• Due piccole barbabietole.
• Due patate.
• Un paio di uova.
• Maionese per condire.

Per prima cosa devi preparare la cipolla e la mela. Quest'ultimo viene sbucciato, strofinato su una grattugia grossa e messo in una ciotola. Le cipolle vengono sbucciate, tagliate a semianelli sottili. Ne ho bisogno quiaggiungete un po' di aceto, un pizzico di sale e lo zucchero. È meglio lasciare questa miscela per una decina di minuti in modo che maturi.

Il pesce affettato viene posizionato sul fondo dello stampo. Spalmateci sopra la maionese. Ricoprite il tutto con uno strato di patate lesse grattugiate. Su di esso viene adagiata una miscela pronta di cipolla e mela. Vale anche la pena spalmare di maionese. Ora tocca alle uova sode e alle carote, che vengono strofinate su una grattugia fine. E questo strato dovrebbe essere imbrattato di maionese. Chiudere tutto con le barbabietole bollite. La maionese è di nuovo in cima.

Insalata di pesce salato

Lo sgombro sotto una pelliccia può includere non solo pesce affumicato, ma anche salato. Per questa ricetta devi prendere:

• Tre uova e patate ciascuno.
• Una carota.
• Pesce di taglia media.
• Mezza cipolla.
• Barbabietole (un paio di pezzi).
• Maionese.
• Verdure e mais in scatola - per la decorazione.

Quando tutti gli ingredienti sono pronti, puoi iniziare a cuocere lo sgombro sotto una pelliccia. Sul fondo stendere le patate, tritate su una grattugia. La maionese viene messa su di esso. Quindi vale la pena stendere uno strato di pesce e cipolle. Ora le carote bollite vengono strofinate su una grattugia grossa e poste su un piatto. Segue un altro strato di maionese. Adesso tocca alle uova e poi alle barbabietole. Tutto questo viene macinato su una grattugia. Spalmateci sopra la maionese. Vale anche la pena decorare l'insalata. Per fare questo, i fiori sono fatti con mais dolce in scatola e qualsiasi verdura. Puoi anche tagliare fiori da carote o uova. L'insalata prima di servire deve essere infusa in frigorifero in modo che tuttogli strati sono saturi. Ci vorranno almeno tre ore. È meglio lasciare l'insalata durante la notte.

Lo sgombro sotto una pelliccia è un' alternativa alle già noiose aringhe. Se prendi pesce affumicato, puoi aggiornare notevolmente la tavola di Capodanno. Puoi anche abbinare ingredienti dolci come le mele con pesce salato o cipolle piccanti. Tutto questo darà ad ogni vacanza un gusto speciale.