2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Nonostante il fatto che i bianchi con carne fritta in padella siano ipercalorici e cibo spazzatura, quasi tutti amano questo piatto. Dopotutto, si prepara rapidamente e facilmente e satura bene anche il corpo.
Per preparare un piatto così delizioso, devi prima impastare la pasta lievitata.
Belyashi con carne: ingredienti per l'impasto
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belyashi fritto con carne acqua potabile - un bicchiere;
- latte - un bicchiere e mezzo;
- zucchero - due cucchiaini;
- uovo - un pezzo;
- sale - mezzo cucchiaio da dessert;
- farina - fino a quando l'impasto non si addensa;
- lievito - più di mezzo cucchiaino.
Vale la pena notare che l'aggiunta di margarina a un impasto del genere non è consigliabile, poiché i bianchi con carne fritta in olio vegetale saranno comunque grassi.
Processo di preparazione dell'impasto:
Per rendere il tuo piatto rigoglioso, gustoso e bello, è molto importante impastare correttamente la pasta lievitata. Dopotutto, se non lievita abbastanza bene, rischi di diventare poco cotto e i bianchi mollicci.
Per preparare l'impasto, devi mescolarlocasseruola un bicchiere di acqua potabile con un bicchiere e mezzo di latte fresco. La miscela risultante deve essere leggermente riscaldata, quindi versare sale, zucchero e lievito. Affinché tutti gli ingredienti si sciolgano e si gonfino, è necessario attendere una ventina di minuti. Quindi è necessario rompere un uovo nella massa stabilizzata e aggiungere la farina. L'impasto deve risultare abbastanza freddo da non attaccarsi alle mani mentre si scolpiscono gli albumi. Successivamente, deve essere coperto con un coperchio e messo in un luogo caldo dove si gonfierà bene.
Vale la pena notare che i bianchi con carne, fritti in padella, possono essere cucinati da qualsiasi tipo di carne macinata. Tuttavia, non dovresti prendere ripieni troppo grassi, perché saranno comunque cotti nell'olio.
Ingredienti consigliati per il ripieno:
- manzo magro - 200 grammi;
- carne di maiale magra - 200 grammi;
- cipolle - tre teste;
- porri - un mazzetto;
- pepe - 1/3 cucchiaio da dessert;
- sale - mezzo cucchiaino.
Belyashi con carne fritta in padella: il processo di formazione
Dopo che la base del piatto è lievitata e la carne macinata è completamente pronta, puoi tranquillamente iniziare a scolpire e friggere deliziosi bianchi. Per fare questo, prendi una piccola quantità di impasto (una palla con un diametro di 5-6 centimetri), stendila leggermente e poi metti al centro un cucchiaino di carne macinata. Si consiglia di impastare leggermente la carne. Unendo i bordi dell'impasto, dovresti formare un bianco in miniatura, lasciando un piccolo foro.
Quando tuttii semilavorati saranno pronti, dovresti riscaldare la padella aggiungendo lì 150 millilitri di olio vegetale. Successivamente, puoi iniziare a friggere il piatto. Vale la pena notare che è necessario mettere il belyashi in un piatto riscaldato con il buco aperto. Se durante la cottura il brodo di carne scorre nell'olio, è possibile chiudere brevemente la padella con un coperchio. Dopo aver fritto tutti i prodotti, si consiglia di servirli subito in tavola accompagnati da salsa di pomodoro fresco e basilico.
Così, otterrai bianchi molto rossi e gustosi con la carne. Una foto del piatto finito e un processo passo dopo passo della sua preparazione si possono trovare in quasi tutti i libri di cucina.
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